Что такое просфора в православной церкви: Что такое просфора? Как правильно ее хранить и употреблять? / Православие.Ru

Разное

Содержание

Что такое просфора, антидор, артос

По бла­го­сло­ве­нию Прео­свя­щен­ного Симона,
Епи­скопа Мур­ман­ского и Мон­че­гор­ского

Оглав­ле­ние

Просфора как зна­ме­ние бла­го­дати Божией

Всем известно, как отрок Вар­фо­ло­мей (так звали в миру пре­по­доб­ного Сергия Радо­неж­ского) научился читать.

Он не пони­мал гра­моты и за это был браним роди­те­лями и учи­те­лями. Часто отрок молился Богу, со сле­зами прося вра­зу­мить и научить его. Одна­жды, когда отец послал искать его раз­бе­жав­шихся лоша­дей, Вар­фо­ло­мей увидел чер­но­ризца, свя­того старца, молча моля­ще­гося под дубом. Старец духов­ным взором про­зрел буду­щее вели­чие отрока и спро­сил, что он хочет. Вар­фо­ло­мей попро­сил старца помо­литься, чтобы он понял гра­моту. Подняв руки и очи к небу, старец вознес молитву, а затем дал Вар­фо­ло­мею малень­кий кусок святой просфоры. В житии пишется, что старец дал кусо­чек просфоры со сло­вами, что дается зна­ме­ние бла­го­дати Божией.

Почему же просфора – зна­ме­ние бла­го­дати Божией?

Прежде всего – что такое зна­ме­ние и бла­го­дать.

Зна­ме­ния – это такие пред­меты или изоб­ра­же­ния, кото­рые пере­дают духов­ное зна­че­ние Боже­ствен­ных и небес­ных истин и явле­ния, не изоб­ра­жая их непо­сред­ственно.

Слово «бла­го­дать» упо­треб­ля­ется в Свя­щен­ном Писа­нии в разных зна­че­ниях. В Новом Завете мы раз­ли­чаем два основ­ных смысла этого поня­тия.

Во-первых, под бла­го­да­тью Божией, бла­го­да­тью Хри­сто­вой разу­ме­ется все домо­стро­и­тель­ство нашего спа­се­ния, совер­шен­ное При­ше­ствием Сына Божия на землю, Его земной жизнью, крест­ной смер­тью, Вос­кре­се­нием и Воз­не­се­нием на небо: бла­го­да­тью вы спа­сены через веру, и сие не от вас, Божий дар: не от дел, чтобы никто не хва­лился (Еф.2:8—9).

Во-вторых, бла­го­да­тью назы­вают дары Свя­таго Духа, нис­по­слан­ные и нис­по­сы­ла­е­мые Церкви Хри­сто­вой для освя­ще­ния ее членов, для их духов­ного роста и для дости­же­ния ими Цар­ства Небес­ного.

В этом втором зна­че­нии слова бла­го­дать есть сила, нис­по­сы­ла­е­мая свыше, сила Божия, пре­бы­ва­ю­щая в Церкви Хри­сто­вой, воз­рож­да­ю­щая, живи­тель­ная, совер­шен­ству­ю­щая и при­во­дя­щая веру­ю­щего и доб­ро­де­тель­ного хри­сти­а­нина к усво­е­нию спа­се­ния, при­не­сен­ного Гос­по­дом Иису­сом Хри­стом.

Как дей­ствует спа­са­ю­щая бла­го­дать Божия?

Как духов­ное рож­де­ние, так и даль­ней­шее духов­ное воз­рас­та­ние чело­века про­ис­хо­дит через вза­им­ное содей­ствие двух начал: одно из них – бла­го­дать Духа Свя­таго; другое – откры­тие чело­ве­ком своего сердца для при­ня­тия ее, жажда ее, жела­ние вос­при­нять ее, как при­ни­мает влагу дождя жаж­ду­щая сухая земля. Иными сло­вами – личное усилие для полу­че­ния, хра­не­ния, дей­ствия в душе Боже­ствен­ных даров.

Что же зна­ме­нует просфора, кото­рую каждый хри­сти­а­нин полу­чает после Литур­гии, и как дей­ствует через просфору Божия бла­го­дать?

Как появи­лась просфора

Просфора своим про­ис­хож­де­нием уходит в глу­бо­кую древ­ность.

Запо­ведь о при­не­се­нии хлеба в жертву дошла к нам – с вет­хо­за­вет­ных времен:

пусть он при­но­сит в при­но­ше­ние свое квас­ный хлеб, при мирной жертве бла­го­дар­ной (Лев.7:13).

В скинии Моисея были хлебы пред­ло­же­ния, состо­я­щие из двух частей, что озна­чало хлеб земной и небес­ный, то есть два есте­ства, Боже­ское и чело­ве­че­ское.

В под­ра­жа­ние этому и в хри­сти­ан­ских храмах хлебы (или просфоры) дела­ются дву­част­ными, и своими двумя частями озна­чают Боже­ство и чело­ве­че­ство Иисуса Христа.

Просфора – это и есть тот квас­ный, то есть дрож­же­вой, хлеб.

Просфо­рой в древ­но­сти назы­вали при­но­ше­ния хри­стиан, часть кото­рой слу­жила для Литур­гии, а остатки – для агапы, обычая древ­ней Церкви, по кото­рому все члены мест­ной общины (сво­бод­ные и рабы) соби­ра­лись вместе на общую тра­пезу, во время кото­рой, по-види­мому, всегда свер­ша­лась Евха­ри­стия. Агапа, таким обра­зом, вос­про­из­во­дила Тайную Вечерю. Пер­во­на­чаль­ный харак­тер агапы был строго рели­ги­оз­ный: важ­ней­шим момен­том собра­ния было совер­ше­ние Евха­ри­стии. В то же время она сим­во­ли­зи­ро­вала собою соци­аль­ное равен­ство всех членов общины и еди­не­ние их во Христе. Более состо­я­тель­ные забо­ти­лись о про­пи­та­нии для неиму­щих, но и бед­няки вно­сили свою лепту, или труд в общую казну. На «вечери любви» все давали друг другу цело­ва­ние мира, здесь чита­лись посла­ния от других Церк­вей и состав­ля­лись ответы на них. Вот как опи­сы­вает агапу Тер­тул­лиан, писа­тель, живший в конце вто­рого и в начале тре­тьего сто­ле­тия: «Наши неболь­шие вечери… назы­ва­ются гре­че­ским именем агапи, кото­рое озна­чает любовь или дружбу. Сколько бы они ни стоили, но рас­ходы на них, кото­рые дела­ются веру­ю­щими из любви, есть при­об­ре­те­ние. За этой тра­пе­зой кор­мятся бедные. Вечер начи­на­ется молит­вой к Богу. Когда (после вечери) умоют руки и зажгут свечи, каж­дому пред­ла­га­ется выйти на сре­дину и про­петь что-либо во славу Божию из Свя­щен­ного ли Писа­ния или от себя, как кто может. В конце вечери также совер­ша­ется молитва, кото­рою и окан­чи­ва­ется вечер. Рас­хо­дятся не тол­пясь, не тол­ка­ясь и не тес­нясь; но с тою же стро­гою скром­но­стью и цело­муд­рием, с каким пришли в собра­ние; потому что здесь напи­та­лись не столько пищею и питием, сколько добрым уче­нием». Для агапы каждый при­хо­дя­щий при­но­сил с собой обык­но­вен­ный хлеб, вино, масло – словом, все, что нужно для стола. Это при­но­ше­ние (по-гре­че­ски – просфора), или пожерт­во­ва­ние, при­ни­мали диа­коны; имена при­нес­ших вно­сили в особый список, кото­рый с молит­вой про­воз­гла­шали во время освя­ще­ния даров. Родные и близ­кие умер­ших делали при­но­ше­ния от их имени, и имена умер­ших, вне­сен­ные в особый список, также про­воз­гла­ша­лись. Из этих доб­ро­воль­ных при­но­ше­ний (просфор) отде­ля­лась часть хлеба и вина и молит­вой бла­го­тво­ре­ния, словом Хри­сто­вым и при­зы­ва­нием Свя­таго Духа освя­ща­лась в Тело и Кровь Хри­стову, а прочие дары, над кото­рыми также про­из­но­си­лись молитвы, упо­треб­ля­лись для обще­ствен­ного стола. Бла­го­да­ре­ние и молитвы над дарами счи­та­лись суще­ствен­ной при­над­леж­но­стью свя­щен­но­дей­ствия, отчего и все свя­щен­но­дей­ствие, при кото­ром совер­ша­лось Таин­ство При­ча­ще­ния, самые Тело и Кровь Хри­стовы полу­чили назва­ние – бла­го­да­ре­ния (по-гре­че­ски – евха­ри­стии). По мере рас­про­стра­не­ния хри­сти­ан­ства и уве­ли­че­ния общин обще­ствен­ные раз­ли­чия между чле­нами Церкви начали давать о себе знать, и агапы изме­нили свой харак­тер, сде­лав­шись пир­ше­ствами бога­тых. В Алек­сан­дрии псалмы, пес­но­пе­ния и песни духов­ные древ­них времен (Еф.5:19; Кол.3:16) были заме­нены игрою музы­кан­тов на лире, арфе, флейте, несмотря на про­те­сты Кли­мента Алек­сан­дрий­ского. В других местах состо­я­тель­ные хри­сти­ане, наобо­рот, стали укло­няться от этих собра­ний, но опла­чи­вали их, и агапы посте­пенно пре­вра­ща­лись в своего рода бла­го­тво­ри­тель­ные учре­жде­ния. Затем они были совер­шенно упразд­нены в север­ной Италии святым Амвро­сием, потому что пода­вали повод к разным бес­по­ряд­кам из-за зло­упо­треб­ле­ний вином и неце­ло­муд­рен­ного пове­де­ния на них неко­то­рых участ­ни­ков. Третий Кар­фа­ген­ский Собор 391 года поста­но­вил, чтобы верные гото­ви­лись к Евха­ри­стии гове­нием, и поэтому отде­лил Евха­ри­стию от агапы. Соборы Лаоди­кий­ский и Трулль­ский (392 г. ) запре­тили совер­шать агапу в храме и тем самым совер­шенно лишили их цер­ковно-рели­ги­оз­ного харак­тера. Тщет­ной ока­за­лась попытка, сде­лан­ная участ­ни­ками Ган­гр­ского Собора (380 г.), воз­вра­тить агапам преж­нее зна­че­ние. К началу V века агапы начали посте­пенно исче­зать.

Когда агапу, «вечерю любви», отде­лили от Литур­гии, просфо­рой стали назы­вать только хлеб, упо­треб­ля­е­мый для совер­ше­ния Евха­ри­стии.

Как просфора исполь­зу­ется в Бого­слу­же­нии

В общих чертах совре­мен­ное Бого­слу­же­ние сохра­няет при­знаки Бого­слу­же­ний древ­них. На про­ско­ми­дии после умо­ве­ния рук свя­щен­ник и диакон отхо­дят в пред­ло­же­ние. Пред­ло­же­нием назы­ва­ется та часть алтаря, где при­но­си­лись или пред­ла­га­лись хлеб и вино для совер­ше­ния Таин­ства. В наших храмах нет этой отдель­ной части, и потому они идут прямо к жерт­вен­нику, за кото­рым и оста­лось назва­ние пред­ло­же­ния.

Сделав три поклона перед пред­ло­же­нием, со сло­вами «Боже, очисти мя, греш­ного», свя­щен­ник читает тро­парь Вели­кого Пятка «Иску­пил на еси от клятвы закон­ныя…» и с бла­го­сло­ве­нием Бога («бла­го­сло­вен Бог наш…») начи­нает про­ско­ми­дию.

Про­ско­ми­дия (по-гре­че­ски – про­ско­миди) озна­чает при­не­се­ние, то есть этим словом выра­жа­ется дей­ствие лица при­но­ся­щего, жерт­ву­ю­щего кому-либо какую-либо вещь. Сама же вещь, при­но­си­мая, жерт­ву­е­мая, назы­ва­ется просфора – то есть то, что при­но­сится, дар.

Как мы уже знаем, первые просфоры были обык­но­вен­ным хлебом. Но со вре­ме­нем это нашли неудоб­ным, и тогда просфоры начали выпе­кать в церкви.

Для Бого­слу­же­ния нужна, соб­ственно, одна просфора – та, из кото­рой выни­ма­ется часть для Агнца, но по обычаю древ­но­сти, когда упо­треб­ляли пять просфор, это коли­че­ство и явля­ется наи­мень­шим для совер­ше­ния про­ско­ми­дии. Просфор может быть и больше десятки, а в боль­ших храмах и сотни,— их может быть столько, сколько подано запи­сок «О здра­вии» и «Об упо­ко­е­нии».

В Цер­ков­ном Уставе о хлебе, при­но­си­мом для Таин­ства, пред­пи­сано сле­ду­ю­щее:

он должен быть «от чистыя пше­нич­ныя муки, водою прес­ною, есте­ствен­ною сме­шан­ный и добре испе­чен­ный, квас­ный, непре­со­ле­ный, свежий и чистый. Иерей же, дерз­ну­вый слу­жити над хлебом зацве­лым, сплес­не­лым или изгор­чив­шимся, или черст­вым, или рас­тлен­ным, зело тяжко согре­шает и извер­же­нию попа­дет, яко таин­ство на тако­вых видах не совер­шится».

Вместе с просфо­рами для совер­ше­ния Таин­ства упо­треб­ля­ется крас­ное вино­град­ное вино, именно крас­ное, как образ крови.

Что такое Евха­ри­сти­че­ский Агнец

Евха­ри­сти­че­ский Агнец – это чет­ве­ро­уголь­ная частица, выре­за­е­мая во время про­ско­ми­дии из первой просфоры, кото­рая в конце Евха­ри­сти­че­ского канона пре­су­ществ­ля­ется в Тело Хри­стово. При­сту­пая непо­сред­ственно к про­ско­ми­дии, свя­щен­ник левой рукой берет просфору для Агнца, а правою святое копие и, делая им трижды зна­ме­ние креста над печа­тью просфоры, про­из­нося каждый раз слова «В вос­по­ми­на­ние Гос­пода и Бога и Спаса нашего Иисуса Христа», режет просфору с правой сто­роны печати (там, где буквы IС и NI – со сто­роны свя­щен­ника слева) со сло­вами «Яко овча на зако­ле­ние ведеся»; режет с левой сто­роны (там, где буквы ХС и КА – со сто­роны свя­щен­ника справа (со сло­вами «И яко агнец непо­ро­чен, пря­мо­стри­гу­щаго его без­гла­сен, тако не отвер­зает уст своих»; затем над­ре­зает верх­нюю сто­рону печати (где слова IС ХС) про­из­нося со сло­вами «Во сми­ре­ние Его суд его взятся»; над­ре­зает нижнюю сто­рону просфоры (со сло­вами НИКА), про­из­нося: «Род же Его кто испо­весть». И таким обра­зом обре­зан­ную сере­дину выни­мает из просфоры со сло­вами: «Яко взем­лется от земли живот Его» – и пола­гает на дис­косе.

Надо объ­яс­нить зна­че­ние этих слов. Крест­ная смерть Спа­си­теля не была собы­тием неожи­дан­ным, непред­ви­ден­ным – Гос­подь Бог задолго открыл о ней своим избран­ным, а они пред­ска­зали об этом в Свя­щен­ном Писа­нии. Напри­мер, царь и пророк Давид в псалме так точно пред­ска­зал обсто­я­тель­ства крест­ной смерти Гос­пода Иисуса, как будто сам был оче­вид­цем: Боже мой! Боже мой! [внемли мне] для чего Ты оста­вил меня? Далеки от спа­се­ния моего слова вопля моего. Боже мой! я вопию днем,- и Ты не внем­лешь мне, ночью, – и нет мне успо­ко­е­ния. Все, видя­щие меня, руга­ются надо мною, гово­рят устами, кивая голо­вою: «он уповал на Гос­пода; пусть изба­вит его, пусть спасет, если он угоден Ему». Сила моя иссохла, как чере­пок; язык мой при­льп­нул к гор­тани моей, и Ты свел меня к персти смерт­ной. Ибо псы окру­жили меня, ско­пище злых обсту­пило меня, прон­зили руки мои и ноги мои. Можно было бы пере­честь все кости мои; а они смот­рят и делают из меня зре­лище; делят ризы мои между собою и об одежде моей бро­сают жребий (Пс.21:2-3. 8-9. 16-19).

Крест­ная смерть Бого­че­ло­века была открыта и про­року Исаии: Он был пре­зрен и умален пред людьми, муж скор­бей и изве­дав­ший болезни, и мы отвра­щали от Него лице свое; Он был пре­зи­раем, и мы ни во что ста­вили Его. Но Он взял на Себя наши немощи и понес наши болезни; а мы думали, что Он был пора­жаем, нака­зуем и уни­чи­жен Богом. Но Он изъ­язв­лен был за грехи наши и мучим за без­за­ко­ния наши; нака­за­ние мира нашего было на Нем, и ранами Его мы исце­ли­лись. Все мы блуж­дали, как овцы, совра­ти­лись каждый на свою дорогу: и Гос­подь воз­ло­жил на Него грехи всех нас. Он истя­зуем был, но стра­дал доб­ро­вольно и не откры­вал уст Своих; как овца, веден был Он на закла­ние, и как агнец пред стри­гу­щим его без­гла­сен, так Он не отвер­зал уст Своих. От уз и суда Он был взят; но род Его кто изъ­яс­нит? ибо Он отторг­нут от земли живых; за пре­ступ­ле­ния народа Моего пре­тер­пел казнь. Ему назна­чали гроб со зло­де­ями, но Он погре­бен у бога­того, потому что не сделал греха, и не было лжи в устах Его (Ис.53:3—9).

К страш­ной очи­сти­тель­ной смерти Бого­че­ло­века Гос­подь гото­вил людей не только про­ро­че­ствами, но и неко­то­рыми зна­ме­на­тель­ными собы­ти­ями. Так, агнец пас­халь­ный, кото­рого должны были съесть евреи перед выхо­дом из Египта заклю­чал в себе подо­бие Агнца Божия и Его крест­ной смерти. Вот лишь одна черта этого подо­бия. Так как в эту ночь должны были быть истреб­лены все пер­венцы еги­пет­ские, то, чтобы вместе с тем не погибли и пер­венцы евреев, им запо­ве­дано было пере­ма­зать кровью этого агнца входы в свои дома. Так кровь жерт­вен­ного Агнца стала сред­ством спа­се­ния. Так и кровь Агнца непо­роч­ного, Гос­пода нашего Иисуса Христа – спа­се­ние людей. Эти осо­бен­ные, зна­ме­на­тель­ные собы­тия, назы­ва­ются про­об­ра­зо­ва­ни­ями, то есть пред­ва­ри­тель­ными обра­зами и подо­би­ями того, как обе­щан­ный Спа­си­тель мира должен был при­не­сти Самого Себя в жертву за грехи людей.

Вос­по­ми­на­нием этого про­ро­че­ства и начи­на­ется при­не­се­ние бес­кров­ной жертвы. Неко­то­рые слова из этого про­ро­че­ства и про­из­но­сит иерей, когда отде­ляет часть из просфоры из этой жертвы. А так как на осно­ва­нии этого про­ро­че­ства святой Иоанн Пред­теча назвал Гос­пода Иисуса Агнцем: «Вот Агнец Божий, кото­рый берет на Себя грех мира», то и часть просфоры, пред­на­зна­ча­е­мая быть телом Гос­пода Иисуса в очи­ще­ние грехов всего мира, полу­чила назва­ние «Агнца».

Поста­вив на Дискос отде­лен­ную сере­дину просфоры печа­тью вниз, иерей делает на нижней сто­роне Агнца глу­бо­кий кре­сто­об­раз­ный надрез (до печати) и гово­рит: «Жрется (то есть при­но­сится в жертву – Ред.) Агнец Божий, взем­ляй грех мира за мир­ский живот и спа­се­ние».

Затем от про­ро­че­ства он пере­хо­дит к самому собы­тию и, каса­ясь копием правой сто­роны Агнца, гово­рит: один из воинов копьем прон­зил Ему ребра, и тотчас истекла кровь и вода. И видев­ший засви­де­тель­ство­вал, и истинно сви­де­тель­ство его (Ин. 19:34—З5). Вместе с тем в Чашу (по-гре­че­ски Потир) вли­ва­ется вино, немного рас­тво­рен­ное водой в вос­по­ми­на­ние того, что из прон­зен­ного ребра Хри­стова истекла кровь и вода.

Исто­ри­че­ские сви­де­тель­ства об Агнце и его при­го­тов­ле­нии не отли­ча­ются глу­бо­кой древ­но­стью. Отсут­ствие древ­них сви­де­тельств об Евха­ри­сти­че­ском Агнце объ­яс­ня­ется тем, что про­ско­ми­дия, на кото­рой он при­го­тов­ля­ется,— явле­ние срав­ни­тельно позд­нее. В тече­ние дол­гого вре­мени она состо­яла в про­стом выборе из при­не­сен­ных наро­дом хлеба и вина лучших. Выбран­ный хлеб освя­щался в целом, нетро­ну­том виде, в кото­ром при­но­сился и раз­дроб­лялся на части только непо­сред­ственно перед при­об­ще­нием.

Сви­де­тель­ства об Евха­ри­сти­че­ском Агнце начи­нают встре­чаться с IХ—Х веков, хотя его при­го­тов­ле­ние не явля­ется еще обще­при­ня­тым литур­ги­че­ским дей­ствием. Первое по вре­мени упо­ми­на­ние об Евха­ри­сти­че­ском Агнце при­над­ле­жит Кон­стан­ти­но­поль­скому пат­ри­арху Гер­ману (умер в 740 г. ). В основ­ной части это после­до­ва­ние свя­щен­но­дей­ствий сло­жи­лось таким обра­зом в Х—ХII веках, осталь­ные добав­ле­ния были сде­ланы в ХIV—ХV веках.

Как во время про­ско­ми­дии исполь­зу­ются другие просфоры

Из осталь­ных четы­рех просфор выни­ма­ются частицы, зна­ме­ну­ю­щие состав Церкви Небес­ной и земной. Иерей берет вторую просфору и, вос­по­ми­ная Пре­свя­тую Деву Бого­ро­дицу, выни­мает из просфоры частицу, кото­рую кладет на Дискос с правой сто­роны Агнца (от себя с левой), вблизи от его сере­дины, со сло­вами из псалма: пред­ста Царица одес­ную Тебе (Пс.44:10). Эта просфора назы­ва­ется «Бого­ро­дич­ною».

Из тре­тьей – в память ветхо- и Ново­за­вет­вых святых, из чет­вер­той – за живых членов Церкви, из пятой – за усоп­ших.

Кроме того, выни­ма­ются также частицы и из пода­ва­е­мых веру­ю­щими просфор о здра­вии и упо­ко­е­нии с поми­но­ве­нием имен. Выну­тые из просфор частицы в конце Литур­гии погру­жа­ются в Святую Чашу, при про­из­не­се­нии свя­щен­ни­ком слов: «Отмый, Гос­поди, грехи поми­нав­шихся зде Кровию Твоею чест­ною, молит­вами святых Твоих».

Копие, кото­рым выре­за­ются частицы из просфор – орудие Про­мысла Божия

Для выре­за­ния Агнца из первой бого­слу­жеб­ной просфоры, а также для выре­за­ния частиц из других просфор упо­треб­ля­ется копие – плос­кий желез­ный нож в виде нако­неч­ника копья, заост­рен­ный с двух сторон, встав­лен­ный в дере­вян­ную или костя­ную руко­ять. Он явля­ется обра­зом того копья, кото­рым воин, желая удо­сто­ве­риться в смерти Христа на Кресте, прон­зил Его в ребра. При вос­по­ми­на­нии стра­да­ния Спа­си­теля на службе про­ско­ми­дии Агнец слегка прон­за­ется копием с правой сто­роны со сло­вами: «Един от воин копием ребра Его про­боде». Как образ одного из орудий казни Спа­си­теля и как вообще орудие войны и смерти, острое желез­ное копие, режу­щее мягкий хлеб просфор, явля­ется сим­во­лом жесто­ко­сти мира сего. Силы жесто­ко­сти и смерти стре­мятся пора­зить и умерт­вить в земном все Боже­ствен­ное и небес­ное. Но, по смот­ре­нию Божию, они ока­зы­ва­ются ору­ди­ями выде­ля­ю­щими, извле­ка­ю­щими из среды чело­ве­че­ского мира все то, что не от мира сего, что, будучи в миру, нуж­да­ется в испы­та­нии, дабы ока­за­лась явной или види­мой всем при­над­леж­ность этого к иному миру, бого­из­бран­ность испы­ту­е­мого. Иными сло­вами, орудия жесто­ко­сти мира сего про­мыс­ли­тельно, против воли диа­вола и анге­лов его, служат ко славе Божией, обра­ща­ются в орудия Про­мысла Божия о спа­се­нии чело­ве­че­ского рода, в орудия, кото­рые поз­во­ляют обна­ру­жить и явить глу­бину любви Божией к Своим созда­ниям и их ответ­ной любви к Богу. Поэтому цер­ков­ное копие, с другой сто­роны, озна­чает именно орудие Про­мысла Божия, выде­ля­ю­щее из среды чело­ве­че­ства избран­ных Его. В этом смысле копие подобно тому мечу, образ кото­рого исполь­зует в Своей про­по­веди Иисус Хри­стос, говоря, что не мир, но меч принес Он на землю, меч, кото­рый духовно как бы рас­се­кает чело­ве­че­ство на тех, кто при­ни­мает и кто не при­ни­мает Христа (Мф.10:34—38; Лк.12:5 1—53).

В своем духов­ном зна­че­нии копие в неко­то­рой мере подобно также Кресту Хри­стову, ибо как Крест был прежде ору­дием позор­ной казни, а во Христе сде­лался ору­дием спа­се­ния и славы Божией, так и копие, будучи ору­дием смерти, ста­но­вится во Христе ору­дием спа­се­ния верных для жизни вечной в славе Цар­ства Небес­ного. Послед­нее обсто­я­тель­ство сооб­щает освя­щен­ному цер­ков­ному копию бла­го­дат­ную силу, спо­соб­ную ока­зы­вать цели­тель­ное дей­ствие. В Треб­нике содер­жится крат­кое «После­до­ва­ние на страсть недуга… со святым копием», кото­рое творит свя­щен­ник над боль­ным чело­ве­ком, осеняя его кре­сто­об­разно копием.

Сим­во­ли­че­ское зна­че­ние просфор

Духов­ное зна­че­ние копия ста­но­вится осо­бенно ясным при рас­смот­ре­нии сим­во­ли­че­ского зна­че­ния просфор, из кото­рых копием извле­ка­ются частицы. Просфора состоит из двух частей, кото­рые изго­тов­ля­ются из теста отдельно одна от другой и затем соеди­ня­ются вместе, при­ли­пая одна к другой. На верх­ней части ста­вится печать, изоб­ра­жа­ю­щая четы­рех­ко­неч­ный рав­но­сто­рон­ний крест с над­пи­сями над пере­кла­ди­ной креста IС и ХС (Иисус Хри­стос), под пере­кла­ди­ной НI КА (по-гре­че­ски – победа). Просфора, при­го­тов­лен­ная из муки от зерен бес­чис­лен­ного мно­же­ства коло­сьев, озна­чает и чело­ве­че­ское есте­ство, состо­я­щее из мно­же­ства эле­мен­тов при­роды, и чело­ве­че­ство в целом, состо­я­щее из мно­же­ства людей. При этом нижняя часть просфоры соот­вет­ствует зем­ному (плот­скому) составу чело­века и чело­ве­че­ства; верх­няя часть с печа­тью соот­вет­ствует духов­ному началу в чело­веке и чело­ве­че­стве, в кото­ром запе­чат­лен образ Божий и таин­ственно при­сут­ствует дух Божий. Божие при­сут­ствие и духов­ное начало про­ни­зы­вают собою все есте­ство чело­века и чело­ве­че­ства, что при изго­тов­ле­нии просфор отоб­ра­жа­ется добав­ле­нием святой воды и дрож­жей в воду. Святая вода зна­ме­нует при этом бла­го­дать Божию, а дрожжи – живо­тво­ря­щую силу Духа Свя­того, дающую жизнь вся­кому созда­нию. Это соот­вет­ствует словам Спа­си­теля о духов­ной жизни, стре­мя­щейся к Цар­ству Небес­ному, кото­рую Он упо­доб­ляет закваске, поло­жен­ной в муку, бла­го­даря чему посте­пенно под­ни­ма­ется все тесто.

Раз­де­ле­ние просфоры на две части види­мым обра­зом обо­зна­чает это неви­ди­мое раз­де­ле­ние есте­ства чело­века на плоть (мука и вода) и душу (дрожжи и святая вода), нахо­дя­щи­еся в нераз­рыв­ном, но и нес­лит­ном един­стве, почему и изго­тов­ля­ются верх­няя и нижняя части просфор отдельно одна от другой, но затем соеди­ня­ются так, что ста­но­вятся одним целым.

Печать на верх­ней части просфоры обо­зна­чает види­мым обра­зом неви­ди­мую печать образа Божия, про­ни­ка­ю­щего все есте­ство чело­века и явля­ю­ще­гося высшим нача­лом в нем. Такое устрой­ство просфоры соот­вет­ствует устрой­ству чело­века до гре­хо­па­де­ния и при­роде Гос­пода Иисуса Христа, вос­ста­но­вив­шего в Себе это нару­шен­ное гре­хо­па­де­нием устрой­ство. Просфора поэтому явля­ется также зна­ме­нием Гос­пода Иисуса Христа, соеди­нив­шего в Себе Боже­ствен­ную и чело­ве­че­скую при­роду.

Просфора дела­ется круг­лой в знак веч­но­сти Христа и чело­ве­че­ства во Христе, вообще в знак того, что чело­век сотво­рен для вечной жизни. Нетрудно видеть, что просфора зна­ме­нует также тво­ре­ние Божие в един­стве небес­ной и земной обла­стей бытия и небес­ную и земную пол­ноту Церкви Хри­сто­вой.

Просфора, явля­ясь сим­во­лом обо­жен­ной Твари, может при­об­ре­тать разные зна­че­ния в зави­си­мо­сти от хода бого­слу­же­ния, зна­ме­нуя собою и отдель­ного чело­века, и все чело­ве­че­ство в целом. Когда из первой слу­жеб­ной просфоры выре­за­ется чет­ве­ро­част­ный Агнец, то это одно­вре­менно сим­во­ли­зи­рует и Рож­де­ние Иисуса Христа из пре­чи­стого чрева Девы Марии, и отде­ле­ние без­греш­ного и очи­щен­ного Боже­ствен­ным есте­ством чело­ве­че­ского есте­ства Иисуса Христа от среды греш­ного чело­ве­че­ства, от среды мира сего, от земной жизни. Это отде­ле­ние было про­из­ве­дено посред­ством злобы самих людей, пре­сле­до­вав­шей Христа от рож­де­ния и при­вед­шей Его к крест­ной смерти. В связи с этим нахо­дится то, что Агнец выре­за­ется копием.

Муд­рость устрой­ства просфоры поз­во­ляет ей быть и сим­во­лом Церкви, и вос­ста­нав­ли­ва­е­мой в ней через при­ча­стие Христу Бого­з­дан­ной чело­ве­че­ской при­роды. Просфоры в основ­ном явля­ются зна­ме­нием обо­жен­ной твари, зна­ме­нием Церкви, как веч­ного Цар­ства Божия, части­цей кото­рого стре­мится стать чело­век, при­но­ся­щий просфору, и чего он желает тем, за кого вынуты из нее частицы.

Желез­ное острое копие, выре­за­ю­щее эти частицы, соот­вет­ственно озна­чает жиз­нен­ные испы­та­ния, кото­рые попус­ка­ются Богом со сто­роны враж­деб­ных чело­веку демон­ских сил, так что сами по себе эти испы­та­ния ока­зы­ва­ются, вопреки враж­деб­ной воле, необ­хо­ди­мым в усло­виях земной жизни ору­дием спа­се­ния чело­века, отсе­че­ния его гре­хов­ных при­вя­зан­но­стей и соеди­не­ния с Цер­ко­вью избран­ни­ков Божиих. Копие не создано только для удоб­ства выре­за­ния частиц из просфор. Если бы выде­ле­ние Агнца и частиц имело иной духов­ный смысл, оно могло совер­шаться или руками свя­щен­ника посред­ством отла­мы­ва­ния, или пред­ме­том, озна­ча­ю­щим что угодно, только не орудие жесто­ко­сти и телес­ной смерти.

Как про­ис­хо­дит пре­су­ществ­ле­ние Святых Даров

Пре­су­ществ­ле­ние (пре­ло­же­ние) – таким тер­ми­ном в Пра­во­слав­ном бого­сло­вии опре­де­ля­ется способ пре­бы­ва­ния Тела и Крови Гос­пода нашего Иисуса Христа в хлебе и вине святой Евха­ри­стии. В пре­су­ществ­ле­нии Цер­ковь видит чудо все­мо­гу­ще­ства Божия, подоб­ное сотво­ре­нию Богом мира из ничего. Самое суще­ство хлеба и самое суще­ство вина пре­ла­га­ется в суще­ство истин­ных Тела и Крови Хри­сто­вой, дей­ствием Свя­того Духа, Кото­рого свя­щен­ник при­зы­вает в это время для совер­ше­ния Таин­ства, молит­вою и сло­вами: «Низ­посли Духа Твоего Свя­таго на ны и на пред­ле­жа­щия Дары сия, и сотвори убо хлеб сей чест­ное Тело Христа Твоего; а еже в Чаши сей, чест­ную Кровь Христа Твоего, пре­ло­жив Духом Твоим Святым».

Гос­подь вос­хо­тел, чтобы мы не видели телес­ными очами Тела и Крови Хри­сто­вых, но духом веро­вали, что это – Они, на осно­ва­нии слов, ска­зан­ных Хри­стом уче­ни­кам Своим на Тайной Вечери: Сие есть Тело Мое и Сия есть Кровь Моя. Мы должны более веро­вать Боже­ствен­ному слову, силе Его, а не нашим чув­ствам, что и являет бла­жен­ство веры.

Как про­ис­хо­дит при­ча­ще­ние Святых Даров

Свя­щен­но­слу­жи­тели при­ча­ща­ются Тела и Крови Хри­сто­вой под обоими видами, отдельно, то есть сперва Тела, а затем Крови Хри­сто­вой. Затем Чаша со Свя­тыми Дарами выно­сится к миря­нам для при­ча­ще­ния.

По сви­де­тель­ству свя­того Дио­ни­сия Алек­сан­дрий­ского, Иоанна Зла­то­устого, Кирилла Иеру­са­лим­ского, верные перед святым при­ча­ще­нием стояли в самой бла­го­го­вей­ной, невоз­му­ти­мой тишине, затем при­сту­пали к при­ча­ще­нию с накло­не­нием головы и даже всего тела, в знак своего бла­го­го­ве­ния к Святым Тайнам.

Вот что ска­зано в Цер­ков­ном Уставе о при­част­ни­ках: «Жела­ю­щие при­ча­ститься идут один за одним; покло­ня­ются со всяким уми­ле­нием и стра­хом, сложив руки у груди и так, с бла­го­го­ве­нием и тре­пе­том, при­ни­мают Боже­ствен­ные Тайны. Во время при­ча­ще­ния да при­сту­пят чинно, в глу­бо­ком сми­ре­нии, и Христу, истин­ной в тайнах Сущему под видом хлеба и вина кийждо да покло­нится еди­но­жды; руце к персем (к груди.— Ред.) кре­сто­об­разно сог­бенне имуще и Христа рас­пя­таго испо­ве­да­юще, и любовь к Нему имут». При­ча­стив­шийся целует Чашу и отхо­дит. Вот что напи­сано об этом в Уставе: «Прием (Тело и Кровь Хри­стову) честно да погло­тит и по уте­ре­нии уст покров­цем рукою свя­щен­ни­че­скою, лобы­зает край святой Чаши, яко само Хри­стово ребро, из него же истече кровь и вода, и отсту­пив мало, кла­ня­ется не до земли, ради охра­не­ния при­я­тых тайн; и стоит на своем месте, не гла­голя друг с другом, ниже да плюет, дон­деже анти­дор и вино пода­ется ему, и до скон­ча­ния литур­гии ждет неис­ходно, и молитвы бла­го­дар­ствен­ные по святом при­ча­ще­нии да совер­шит».

В древ­ней Церкви (до V в.) миряне при­ча­ща­лись иначе. Епи­скоп или свя­щен­ник пре­по­да­вал частицы Тела Хри­стова муж­чи­нам в руки, жен­щи­нам в чистые платки, а диакон затем давал всем им при­об­щаться Крови Хри­сто­вой прямо из Чаши. При этом рука свя­щен­но­слу­жи­теля, пре­по­да­ю­щая Тело Хри­стово, сим­во­ли­че­ски озна­чала клещи, кото­рыми Сера­фим взял уголь с алтаря Небес­ного и кос­нулся им уст про­рока Исаии, очи­стив их (Ис.6:6). Этот уголь про­ро­че­ски изоб­ра­жал Тело Хри­стово, кото­рое должно было пре­по­да­ваться и пре­по­да­ется теперь в Ново­за­вет­ной Церкви. Край Чаши, к кото­рому при­ка­сался при­част­ник, озна­чал ребро Спа­си­теля, из коего истекли кровь и вода, когда воин прон­зил Его на Кресте. Так что при­ча­ща­ю­щийся Крови Хри­сто­вой как бы при­ни­кал устами к про­бо­ден­ным ребрам Гос­пода Иисуса Христа. Такой поря­док при­ча­ще­ния суще­ствует и сейчас для свя­щен­но­слу­жи­те­лей при архи­ерей­ском бого­слу­же­нии, когда епи­скоп пре­по­дает слу­жа­щим с ним свя­щен­ни­кам и диа­ко­нам своей рукой с их руки части Тела Хри­стова, а затем дает им при­об­щиться Крови Хри­сто­вой от Чаши, кото­рую держит в своих руках. Когда служит свя­щен­ник с диа­ко­ном, то первый пре­по­дает вто­рому таким же обра­зом Тело и Кровь Спа­си­теля.

Во время свя­ти­тель­ского слу­же­ния Иоанна Зла­то­уста жен­щина унесла частицу Тела Гос­подня в платке домой и пыта­лась исполь­зо­вать ее для кол­дов­ства. Узнав об этом, святой Иоанн Зла­то­уст дал рас­по­ря­же­ние по всем церк­вам при­ча­щать мирян посред­ством ложечки (лжицы), кото­рой извле­ка­ются из Чаши частицы Тела Хри­стова, пред­ва­ри­тельно погру­жен­ные в Кровь Его и про­пи­тан­ные Ею. При этом было вве­дено в обычай тут же запи­вать При­ча­стие теплой водой с вином для ясного сви­де­тель­ства того, что каждый миря­нин дей­стви­тельно при­ча­стился Святых Тайн. Так, каза­лось бы, случай спо­соб­ство­вал появ­ле­нию в каноне бого­слу­жеб­ных пред­ме­тов лжицы. Однако это был про­мыс­ли­тель­ный случай, бла­го­даря кото­рому при­ча­ще­ние мирян при­об­рело долж­ное сим­во­ли­че­ское соот­вет­ствие духов­ным исти­нам. Древ­ние тол­ко­ва­тели обра­тили вни­ма­ние на то, что Гос­подь, Сам совер­шая на Тайной Вечери пре­тво­ре­ние хлеба и вина в Свои Тело и Кровь, дал Своим уче­ни­кам сна­чала Тело, а затем Кровь Свою из чаши. При­ча­ще­ние Святых Тайн прочих уве­ро­вав­ших людей нача­лось уже после Вос­кре­се­ния Христа, после стра­да­ний Гос­пода на Кресте, где всем людям, миру, было явлено обаг­рен­ное кровью тело рас­пя­того Спа­си­теля. В соот­вет­ствии с этим и пришел теперь по веле­нию свя­того Иоанна Зла­то­уста весь поря­док при­ча­ще­ния. Справа в алтаре, как в сион­ской гор­нице, свя­щен­но­слу­жи­тели, кото­рые в данном случае изоб­ра­жают бли­жай­ших ко Христу уче­ни­ков, Апо­сто­лов, при­об­ща­ются Святых Тайн раз­дельно, как они были пре­по­даны Хри­стом на Тайной Вечери и что вполне соот­вет­ствует и другим цер­ков­ным и бого­слу­жеб­ным отли­чиям, выде­ля­ю­щим освя­щен­ное духо­вен­ство от общей среды веру­ю­щих. Затем через отвер­стые Цар­ские врата Чаша, в кото­рой частицы Тела Хри­стова уже обаг­рены Его Кровью, тор­же­ственно выно­сится к миря­нам, что в целом зна­ме­нует Вос­кре­се­ние Гос­пода Иисуса Христа. Миряне при­ча­ща­ются, таким обра­зом, Тела и Крови, соеди­нен­ных вместе. Кроме того, при­ча­ще­ние мирян посред­ством лжицы духовно озна­чает, что веру­ю­щие во Христа соеди­ня­ются с Богом через посред­ство Церкви, пита­ю­щей их духов­ной пищей. Поэтому лжица озна­чает посред­ни­че­ство Церкви в духов­ном окорм­ле­нии людей в самом широ­ком смысле.

Что озна­чает вло­же­ние в Потир частиц, изъ­ятых из просфор

После того как при­ча­ще­ние мирян окон­чи­лось, диакон вла­гает в Потир те частицы, кото­рые были изъяты о Пре­свя­той Бого­ро­дице, о святых, о живых и мерт­вых. Частицы, выну­тые «О здра­вии и упо­ко­е­нии», вла­га­ются в Потир и, таким обра­зом, сопри­ка­са­ются с Телом и Кровью Христа Спа­си­теля. В этом-то и состоит сила и дей­ствен­ность изъ­я­тия частей из просфор. Тут не просто молитва того или иного живого или умер­шего, а очи­ще­ние грехов этой самой бес­кров­ной Жерт­вой. Тут каждая часть, про­ни­ка­ясь Кровью Спа­си­теля, дела­ется уже, так ска­зать, пред­ста­тель­ни­цей пред Ним за того, о чьем имени она вынута. Вот почему вынуть из просфоры частицу о живом или умер­шем за Литур­гией в Пра­во­слав­ной Церкви всегда счи­та­лось самым спа­си­тель­ным и пло­до­твор­ным дей­ствием.

Как печется просфора

Просфоры при­го­тав­ли­ва­ются из лучшей пше­нич­ной муки, заме­шан­ной на чистой воде с добав­ле­нием соли, закваски из дрож­жей и святой воды, и выпе­ка­ются с чте­нием Иису­со­вой молитвы просфор­ни­цами – жен­щи­нами бла­го­че­сти­вой жизни.

Просфоры в Рус­ской Пра­во­слав­ной Церкви, по при­меру первых хри­стиан, пекут из квас­ного теста. «Хлеб квас­ный есть хлеб, как бы оду­шев­лен­ный через квас и истинно совер­шен­ный… Он пока­зы­вает, что Слово Божие, совер­шенно нас ради, вос­при­няло нашу плоть; Оно вопло­ти­лось, не изме­нив Своего есте­ства, и со сло­вес­ною и умною душою вос­при­няло чело­ве­че­ство; было совер­шен­ным Богом и совер­шен­ным Чело­ве­ком, да и меня вос­со­зи­ждет всего… В хлебе квас­ном бывают три веще­ства, потому что душа наша трех­частна и в честь Троицы. Мука с заквас­кой озна­чают душу, вода – кре­ще­ние, а соль зна­ме­нует ум и учение Слова, Кото­рый сказал уче­ни­кам: «Вы есть соль земли» (Симеон Солун­ский).

Мука, вода и соль, соеди­нен­ные огнем, озна­чают, что Бог весь соеди­нился с нами и подает нам Свою помощь и содей­ствие, а осо­бенно то, что Он весь соеди­нился со всем нашим есте­ством.

Нельзя упо­треб­лять совсем черст­вые или заплес­не­ве­лые просфоры. Для Агнца удоб­нее брать просфору немного затвер­дев­шую (испе­чен­ную нака­нуне), нежели све­же­ис­пе­чен­ную, так как из первой легче выре­зать святой Агнец и по освя­ще­нии его удоб­нее раз­дроб­лять на частицы для при­ча­ще­ния мирян.

Ста­рин­ный способ выпечки:

Берут 1200 г. муки выс­шего сорта (круп­чатки). На дно посуды, в кото­рой будет заме­ши­ваться тесто, нали­вают немного святой воды, высы­пают 400 г. муки, обли­вают кипят­ком (для при­да­ния просфоре сла­до­сти и стой­ко­сти против заплес­не­ве­ния) и пере­ме­ши­вают. После охла­жде­ния в эту же посуду добав­ляют соль, раз­ве­ден­ную в святой воде, и кладут дрожжи (25 г.). Все тща­тельно пере­ме­ши­вают и после подъ­ема (через 30 минут) добав­ляют остав­шу­юся муку (800 г.) и снова все месят. После под­хож­де­ния (через 30 минут) тесто выкла­ды­вают на стол, хорошо нати­рают, рас­ка­ты­вают скал­кой листами нужной тол­щины, режут фор­мами на кружки (для нижней части форма побольше), поправ­ляют их руками, покры­вают влаж­ным поло­тен­цем, затем сухим и выдер­жи­вают 30 минут. На мень­шую, верх­нюю часть постав­ляют печать. Соеди­ни­тель­ные поверх­но­сти просфоры сма­чи­вают теплой водой, верх­нюю часть накла­ды­вают на нижнюю, про­ка­лы­вают обе части иглой, чтобы пре­ду­пре­дить обра­зо­ва­ния пустот. Затем просфоры ставят на про­ти­вень и пекут в печи до готов­но­сти (малые – 15 минут, слу­жеб­ные – 20 минут). Гото­вые просфоры выни­мают на стол, покры­вают сухим полот­ном, затем мокрым, опять сухим и сверху чистым спе­ци­ально для этого при­го­тов­лен­ным оде­я­лом. Просфоры «отды­хают» час. Когда они станут мяг­кими и осты­нут, их уби­рают в кор­зины или другие вме­сти­лища, куда ничего более, кроме просфор, не кла­дется.

Что такое анти­дор

В конце Литур­гии моля­щимся раз­да­ется анти­дор – малень­кие части просфоры, из кото­рой на про­ско­ми­дии был вынут Святой Агнец. Гре­че­ское слово анти­дор про­ис­хо­дит от гре­че­ских же слов анти – вместо и ди орон – дар, то есть точный пере­вод этого слова – вме­сто­да­рие.

«Анти­дор,— гово­рит святой Симеон Солун­ский,— есть свя­щен­ный хлеб, кото­рый был при­не­сен в пред­ло­же­ние и кото­рого сере­дина была вынута и упо­треб­лена для свя­щен­но­дей­ствия; этот хлеб как запе­чат­лен­ный копием и при­няв­ший боже­ствен­ные слова, пре­по­да­ется вместо страш­ных Даров, то есть Тайн, тем, кото­рые не при­ча­ща­лись их».

Обычай раз­да­вать анти­дор возник, по-види­мому, в те вре­мена, когда исчезла древ­няя тра­ди­ция при­ча­ще­ния всех при­сут­ству­ю­щих на Литур­гии. В древ­ней Церкви каждый при­сут­ство­вав­ший на Литур­гии считал обя­зан­но­стью при­ча­щаться. Даже те, кото­рые не могли при­сут­ство­вать на Боже­ствен­ной Вечери, счи­тали слиш­ком тяже­лым для себя лише­ние Святых даров. Вот почему дья­коны раз­но­сили дары боль­ным, заклю­чен­ным в тем­ни­цах, нахо­див­шимся под стра­жей. Те, кто отправ­лялся в дорогу, брали дары с собой.

Но впо­след­ствии такая рев­ность ослабла, как оску­дела и любовь к Гос­поду Иисусу Христу. Многие совсем пере­ста­вали ходить к Боже­ствен­ной Литур­гии, а из тех, кто при­хо­дил, боль­шин­ство не при­ни­мало уча­стия в Боже­ствен­ной Вечери. Вот почему вместо Святых даров начали раз­да­вать те хлебы, кото­рые оста­ва­лись от жертвы бес­кров­ной. Сна­чала это назы­вали бла­го­сло­ве­нием (по-гре­че­ски – евло­гиа), потому что эти хлебы, хотя и не освя­ща­лись как Святые Дары при­зы­ва­нием Свя­таго духа, но бла­го­слов­ля­лись и освя­ща­лись уже тем, что были в числе пред­ло­же­ния. Так как тут про­ис­хо­дило сме­ше­ние поня­тий (бла­го­сло­ве­нием – евло­гиа – назы­ва­лась и сама Боже­ствен­ная Вечеря), то раз­да­ва­ние хлебов стали назы­вать анти­до­реа, анти­дор, что озна­чает воз­да­я­ние, воз­на­граж­де­ние.

Первое сви­де­тель­ство о раз­да­ва­нии частиц анти­дора не при­ча­щав­шимся Святых Тайн отно­сится к VII веку и содер­жится в пра­ви­лах IХ Камнет­ского Собора в Галлии.

В Восточ­ной Церкви упо­ми­на­ние об анти­доре впер­вые появ­ля­ется не ранее ХI века. Древ­ней­шим можно счи­тать сви­де­тель­ство «Изъ­яс­не­ния на литур­гию» Гер­мана Кон­стан­ти­но­поль­ского по списку ХI века. Далее сле­дует ука­зать сви­де­тель­ство Валь­са­мона (ХII в.) в 15‑м ответе Алек­сан­дрий­скому пат­ри­арху Марку.

Согласно Номо­ка­нону, при недо­ста­точ­но­сти для анти­дора частиц просфоры, из кото­рой вынут Святой Агнец, можно упо­треб­лять для его при­го­тов­ле­ния просфору в честь Пре­свя­той Бого­ро­дицы. Согласно ука­за­нию Корм­чей, анти­дор не пре­по­да­ется невер­ным и нахо­дя­щимся под эпи­ти­миею.

Что такое артос

Слово артос (по-гре­че­ски – квас­ной хлеб) – общий всем членам Церкви освя­щен­ный хлеб, иначе – просфора все­це­лая.

Артос в про­дол­же­нии всей Свет­лой сед­мицы зани­мает в храме самое видное место, вместе с обра­зом Вос­кре­се­ния Гос­подня и, в заклю­че­ние пас­халь­ных тор­жеств, раз­да­ется веру­ю­щим.

Упо­треб­ле­ние артоса начи­на­ется с самого начала хри­сти­ан­ства. В соро­ко­вой день по Вос­кре­се­нии Гос­подь Иисус Хри­стос воз­несся на небо. Уче­ники и после­до­ва­тели Хри­стовы нахо­дили уте­ше­ние в молит­вен­ных вос­по­ми­на­ниях о Гос­поде – они при­по­ми­нали каждое Его слово, каждый шаг и каждое дей­ствие. Когда схо­ди­лись на общую молитву, они, вспо­ми­ная Тайную Вечерю, при­ча­ща­лись Тела и Крови Хри­сто­вых. Готовя обык­но­вен­ную тра­пезу, они первое место за столом остав­ляли неви­димо при­сут­ству­ю­щему Гос­поду и пола­гали на это место хлеб. Под­ра­жая Апо­сто­лам, первые пас­тыри Церкви уста­но­вили в празд­ник Вос­кре­се­ния Хри­стова пола­гать в храме хлеб, как в види­мое выра­же­ние того, что постра­дав­ший за нас Спа­си­тель сде­лался для нас истин­ным хлебом жизни. На артосе изоб­ра­жен крест, на кото­ром виден только тер­но­вый венец, но нет Рас­пя­того – как зна­ме­ние победы Хри­сто­вой над смер­тью, или изоб­ра­же­ние Вос­кре­се­ния Хри­стова. С арт­осом соеди­ня­ется и древ­нее цер­ков­ное пре­да­ние, что Апо­столы остав­ляли за столом часть хлеба – долю Пре­чи­стой Матери Гос­пода в напо­ми­на­ние посто­ян­ного обще­ния с Ней – и после тра­пезы бла­го­го­вейно делили эту часть между собой. В мона­сты­рях этот обычай носит назва­ние Чин о Пана­гии, то есть вос­по­ми­на­ние о Все­свя­тей­шей Матери Гос­пода. В при­ход­ских церк­вах этот хлеб Бого­ма­тери вспо­ми­на­ется раз в год в связи с раз­дроб­ле­нием артоса.

Освя­ща­ется артос особой молит­вой, окроп­ле­нием святой водой и каж­де­нием в первый день Святой Пасхи на Литур­гии после заам­вон­ной молитвы. На солее, против Цар­ских врат, на уго­то­ван­ном столе или аналое пола­гают артос. Если при­го­тов­лено несколько арт­осов, то все они одно­вре­менно освя­ща­ются. После каж­де­ния вокруг стола с уста­нов­лен­ным арт­осом свя­щен­ник читает молитву: «Боже Все­силь­ный и Гос­поди Все­дер­жа­телю, Иже рабом Твоим Мои­сеем во исходе Изра­и­леве от Египта, и в осво­бож­де­нии людей Твоих от горь­кий работы фара­о­новы, агнца заклати пове­лел еси, про­об­ра­зуя на Кресте заклан­наго волею нас ради Агнца, взем­лю­щаго всего мира грехи, воз­люб­лен­наго Сына Твоего, Гос­пода нашего Иисуса Христа! Ты и ныне, сми­ренно молим Тя, призри на хлеб сей, и бла­го­слови, и освяти его. Ибо и мы раби Твои в честь я славу, и в вос­по­ми­на­ние слав­наго Вос­кре­се­ния Того­жде Сына Твоего Гос­пода нашего Иисуса Христа, Имже от вечныя работы вражия и от адовых нере­ши­мых уз раз­ре­ше­ние, сво­боду и про­ве­де­ние улу­чи­хом, пред Твоим вели­че­ством ныне во все­свет­лый сей, пре­слав­ный и спа­си­тель­ный день Пасхи, сей при­но­сим: нас же сего при­но­ся­щих, и того лоб­за­ю­щих и от него вку­ша­ю­щих, Твоему небес­ному бла­го­сло­ве­нию при­част­ники быти сотвори и всякую болезнь и недуг от нас Твоею силою отжени, здра­вие всем пода­вая. Ты бо еси источ­ник бла­го­сло­ве­ния и цель­бам пода­тель, и Тебе славу вос­сы­лаем Без­на­чаль­ному Отцу, со Еди­но­род­ным Твоим Сыном, и Пре­свя­тым и Благим и Живо­тво­ря­щим Твоим духом, ныне и присно и во веки веков».

После молитвы иерей окроп­ляет артос святой водой, говоря: «Бла­го­слов­ля­ется и освя­ща­ется артос сей окроп­ле­нием воды сея свя­щен­ныя, во имя Отца и Сына и Свя­таго духа. Аминь» (трижды). Аналой с арт­осом ставят на солее пред обра­зом Спа­си­теля, где артос лежит в тече­ние всей Святой сед­мицы. Его сохра­няют в храме всю Свет­лую сед­мицу на аналое перед ико­но­ста­сом. Во все дни Свет­лой сед­мицы по окон­ча­нии Литур­гии с арт­осом тор­же­ственно совер­ша­ется крест­ный ход вокруг храма.

В суб­боту Свет­лой сед­мицы по заам­вон­ной молитве чита­ется молитва на раз­дроб­ле­ние артоса: «Гос­поди, Иисусе Христе, Боже наш, Хлебе ангель­ский, Хлебе жизни вечныя, соше­дый с Небесе, напи­тавый нас во все­свет­лыя сия дни пищею духов­ною Твоих Боже­ствен­ных бла­го­де­я­ний, три­днев­наго ради и спа­си­тель­наго Вос­кре­се­ния! Призри и ныне, сми­ренно молим Тя, на мольбы и бла­го­да­ре­ния наша, и якоже бла­го­сло­вил еси пять хлебов в пустыни, и ныне бла­го­слови хлеб сей, яко да вси, вку­ша­ю­щии от него, телес­наго и душев­наго бла­го­сло­ве­ния и здра­вия спо­до­бятся бла­го­да­тию и щед­ро­тами Твоего чело­ве­ко­лю­бия. Ты бо еси освя­ще­ние наше, и Тебе славу воз­сы­лаем, со Без­на­чаль­ным Твоим Отцем и Все­свя­тым, и Благим, и Живо­тво­ря­щим Твоим духом, ныне и присно, и во веки веков».

Артос раз­дроб­ля­ется и в конце Литур­гии при цело­ва­нии Креста раз­да­ется народу как свя­тыня.

Род артоса на нижней сте­пени освя­ще­ния пред­став­ляет пас­халь­ный кулич, цер­ковно-обря­до­вая пища, но вовсе не мир­ская рос­кошь.

О вку­ше­нии просфоры, анти­дора и артоса

Просфора, кото­рая дается после окон­ча­ния Литур­гии, явля­ется свя­ты­ней и бла­го­го­вейно вку­ша­ется веру­ю­щим прежде при­ня­тия всякой пищи.

По пра­ви­лам Церкви, анти­дор должен быть вку­шаем в храме, нато­щак и с бла­го­го­ве­нием, потому что это хлеб святой, хлеб с жерт­вен­ника Божия, часть от при­но­ше­ний к алтарю Хри­стову, от кото­рого и полу­чает небес­ное освя­ще­ние.

Частицы артоса, полу­чен­ные в храме, бла­го­го­вейно хра­нятся веру­ю­щими как духов­ное вра­чев­ство от болез­ней и немо­щей. Артос упо­треб­ля­ется в особых слу­чаях, напри­мер, в болезни, и всегда со сло­вами «Хри­стос вос­кресе!».

Просфору и артос хранят в святом углу возле икон. Испор­тив­ши­еся просфору и артос сле­дует жечь самому (или отне­сти для этого в цер­ковь) или же пустить по реке с чистой водой.

Молитва на при­ня­тие просфоры и святой воды

Гос­поди Боже мой, да будет дар Твой святый и святая Твоя вода в про­све­ще­ние ума моего, в укреп­ле­ние душев­ных и телес­ных сил моих, во здра­вие души и тела моего, в поко­ре­ние стра­стей и немо­щей моих по без­пре­дель­ному мило­сер­дию Твоему молит­вами Пре­чи­стыя Твоея Матери и всех Святых Твоих. Аминь.

Почему Цер­ковь освя­щает куличи и пасхи

Пасха хри­сти­ан­ская есть Сам Хри­стос Своим Телом и Кровью. «Пасха Хри­стос изба­ви­тель», как поет Цер­ковь и гово­рит апо­стол Павел (1Кор.5:7). Поэтому осо­бенно сле­дует при­ча­щаться в день Пасхи. Но так как многие пра­во­слав­ные хри­сти­ане имеют обычай при­ни­мать Святые Тайны в про­дол­же­ние Вели­кого поста и в свет­лый день Вос­кре­се­ния Хри­стова при­ча­ща­ются немно­гие, то, по совер­ше­нии Литур­гии, в этот день бла­го­слов­ля­ются и освя­ща­ются в храме особые при­но­ше­ния веру­ю­щих, обык­но­венно назы­ва­е­мые пас­хами и кули­чами, чтобы вку­ше­ние от них напо­ми­нало о при­ча­ще­нии истин­ной Пасхи Хри­сто­вой и соеди­няло всех верных во Иисусе Христе.

Упо­треб­ле­ние освя­щен­ных пасох и кули­чей в Свет­лую сед­мицу у пра­во­слав­ных хри­стиан можно упо­до­бить вку­ше­нию вет­хо­за­вет­ной пасхи, кото­рую в первый день сед­мицы пас­халь­ной народ Бого­из­бран­ный вкушал семейно (Исх.12:3-4). Так же по бла­го­сло­ве­нию и освя­ще­нию хри­сти­ан­ских пасох и кули­чей веру­ю­щие в первый день празд­ника, придя из храмов домой и окон­чив подвиг поста, в знак радост­ного еди­не­ния, всей семьей начи­нают и телес­ное под­креп­ле­ние – пре­кра­щая гове­ние, все едят бла­го­сло­вен­ные куличи и пасху, упо­треб­ляя их в тече­ние всей Свет­лой сед­мицы.

Просфора – Православный журнал «Фома»

Приблизительное время чтения: 3 мин.

 Мы рекомендуем этот материал для уроков ОПК. Вы можете скачать его в формате PDF

Просфорá — специальным образом испеченный хлеб, используемый для совершения таинства Евхаристии.

Просфора переводится с греческого как «приношение». В древней Церкви хлеб для совершения Литургии приносили как свой дар Богу те, кто приходил в храм в воскресный день для участия в Литургии, то есть все христиане общины.

Просфора изображает хлеб Тайной Вечери, который Христос разделил между своими учениками: И, взяв хлеб и благодарив, преломил и подал им, говоря: сие есть тело Мое, которое за вас предается; сие творите в Мое воспоминание (Лк 22:19). Так было установлено таинство Евхаристии, где христиане под видом хлеба и вина вкушают Тело и Кровь Спасителя и становятся едины с Ним. Участие в этом таинстве — необходимое условие пребывания в Церкви для каждого христианина.

Тайная Вечеря. Уголино ди Нерио (1325-1330). Метрополитен-музей (Нью-Йорк)

Проскомидия (подробнее здесь) — первая часть Литургии, во время которой из хлеба (в виде просфор) и вина приготовляется вещество для Евхаристии.

Для совершения литургии используется 5 больших просфор

Патриарх Никон ввел этот обычай в Русской Церкви в память о евангельском чуде умножения хлебов, когда пятью хлебами были насыщены пять тысяч человек (Мф 14:15–21).

Пять просфор для совершения Литургии:

1. Агничная просфора

Большая просфора с крестом и печатью IC XC NIKA. Из нее специальным ножом — копием — вырезается Агнец  — хлеб кубической формы.

Во время совершения Литургии Агнец становится истинным Телом Христа.

Антидор

Неиспользованная часть агничной просфоры называется антидор. По обычаю его раздают верующим после окончания Литургии (вместе с запивкой).

2. Богородичная просфора

Большая просфора с печатью МАРИЯ или образом Богородицы. На проскомидии из ее верхней части вынимается частица треугольной формы и кладется на специальное блюдо — дискос — рядом с агнцем.

3. Девятичинная просфора

Посвящена святым. Из ее печати вынимается 9 частиц в память: Иоанна Крестителя; пророков; апостолов; святителей; архидиакона Стефана и мучеников; преподобных; бессребреников; Иоакима и Анны, Мефодия и Кирилла, князя Владимира и всех святых; а также святого автора литургии, которая будет служиться: Иоанна Златоустого или Василия Великого.

4. Заздравная просфора

предназначена для вынимания из ее печати двух частиц за всех, кто будет участвовать в Литургии, священнослужителей, совершающих Литургию, страну и народ.

5. Заупокойная просфора

Из ее верхней части берется одна частица за всех умерших православных христиан.

Частицы, вынутые (т. е. вырезанные) из просфор на проскомидии, изображают всю полноту Церкви. Священник кладет частицы на специальное блюдо — дискос. В центре располагается Агнец — Христос, справа и слева от него частицы Богородицы и всех святых, по краям — частицы, вынутые за всех живых и умерших православных.

Частицы из небольших просфор, тех, что после Литургии раздают верующим, священник также вынимает во время проскомидии. В это время он молится о здравии и упокоении тех людей, записки о которых были поданы до начала Литургии. Во время чтения имени из просфоры вынимается частица, символизирующая конкретного человека, и кладется на дискос. В конце Литургии священник со словами «омый, Господи, грехи поминавшихся здесь Кровью Твоею честною» ссыпает все эти частицы в Чашу с Кровью Христа.

Артос,  буквально — «квасной хлеб». Именно так называется большая просфора, которую ставят перед алтарем на пасхальной Светлой седмице. Освящают артос на Пасху, а разделяют и раздают верующим в субботу Светлой седмицы. Артос хранят дома до следующей Пасхи и употребляют натощак во время болезни.

Фото Sergey Galyonkin/www.flickr.com

Пасхальный кулич — сдобный сладкий хлеб с изюмом — народное переосмысление артоса. Куличи освящают в храме после литургии Великой Субботы.

Мы рекомендуем этот материал для уроков ОПК. Вы можете скачать его в формате PDF.

Кому можно брать просфоры? Как их есть? – Православный журнал «Фома»

Приблизительное время чтения: 2 мин.

Вопрос читателя:

Когда приходишь в храм, у свечного ящика стоит большая коробка с просфорами. Некоторые прихожане берут их оттуда. Кому их можно брать? Для чего они там стоят?

Отвечает протоиерей Андрей Ефанов:

Добрый день! Просфоры — это особый хлеб, который используется во время богослужения: из них во время проскомидии вынимаются частички, когда людей поминают о здравии или о упокоении. Раньше (и даже в Российской империи до революции) просфоры пекли прихожане, приносили их в храм (отсюда и название «просфора» — в переводе с греческого это означает «приношение»), чтобы священники могли совершить литургию и вынуть частички с молитвой за тех, кто принес хлеб. Сегодня просфоры пекут при храмах или закупают их, например, в монастырских пекарнях. Прихожане просфоры не выпекают и не приносят, но литургия, как и много столетий назад, совершается с использованием просфор, из которых священник вынимает частички, поминая тех, о ком поданы записки. После литургии просфоры, из которых вынуты частички и которые, таким образом, являются уже освященными, потому что участвовали в богослужении, остаются. И дальше в разных приходах принято делать по-разному. Бывает, что священник, когда после службы подходят целовать крест, раздает просфоры тем, кто причащался. Бывает, их выносят за свечной ящик, где их может взять любой человек. В некоторых храмах просфоры выдают тем, кто подал записки на проскомидию, а в каких-то церквах за просфорку полагается дать небольшое пожертвование (все же мука и прочие ингредиенты сколько-то стоят).

Просфора — хлеб освященный. Как, скажем, святая вода после молебна уже не простая вода, а освященная. Поэтому из чувства благоговения просфору вкушают натощак, можно запивая святой водой, и перед этим читают молитву:

«Господи Боже мой, да будет дар Твой святый: просфора и святая Твоя вода во оставление грехов моих, в просвещение ума моего, во укрепление душевных и телесных сил моих, в покорение страстей и немощей моих по беспредельному милосердию Твоему, молитвами Пречистыя Твоея Матере и всех святых Твоих. Аминь»

Мы пьем святую воду, приобщаясь, причащаясь благодати Божией, поскольку вода освящена. И, вкушая просфору, мы тоже приобщаемся к благодати, потому что просфора — хлеб, освященный во время богослужения.

Что читать:

Просфора: литургический хлеб

О священном хлебе. Просфора, Артос, Антидор

Просфора

Наверное, с тех самых пор, как вообще существует язык человеческий, слово «хлеб» звучало и мыслилось отнюдь не только в собственном значении. Это великое слово означало все, что обеспечивает существование, жизнедеятельность человека, все потребное, без чего нормальная, полноценная жизнь невозможна. Таким образом, изначально хлеб был не только продуктом питания, в нем заключались и великий смысл, и высокая символика.

Произнося над согрешившим праотцем нашим Адамом столь же непреложный, сколь и праведный приговор, Господь сказал: «В поте лица твоего будешь есть хлеб» (Быт. 3, 19). И в этих высочайших словах «хлеб» также означает все нужное и для тела, и для души.

Хлеб – одно из важнейших жертвоприношений Единому Истинному Богу от народа Израилева. Место для хлебного предложения отводилось особое – стол в святилище пред Святая Святых. «И полагай на стол хлебы предложения пред лицем Моим постоянно» (Исх. 25, 30). Стол с двенадцатью хлебами предложения, как и кадильный алтарь, находился в святилище Ветхозаветной скинии. В Иерусалимском храме стол был позлащен.

Минули тысячелетия, и мы, православные христиане, сподобились вкушать вышеестественный хлеб Тела Христова в Таинстве Святого Причащения. Однако и этот хлеб дается нам в поте лица: для его вкушения нам необходимо потрудиться в покаянии и посте, а если Бог даст, то и слезы пролить. А ведь и сами же христиане могут стать и становятся хлебом духовным для мира сего.

Хлеб, который силою Божией пресуществляется в Тело Христово – это церковная просфора. Ветхозаветный хлеб предложения – ее прообраз. В переводе с греческого, слово «просфора» означает «приношение». В древности лучшие хлебы приносили в храм. Часть их предназначалась для совершения Таинства Евхаристии, другая же часть вкушалась на братской вечере (агапе).

Просфора в нынешней Церкви — это небольшой, круглый хлебец, приготовляемый только из квасного пшеничного теста. Она двухсоставна (имеет верхнюю и нижнюю части) в напоминание о единстве двух природ, Божественной и человеческой, в Господе Иисусе Христе. Верхняя часть просфоры запечатлевается печатью с изображением четырехконечного креста со словами «IC.XC.NI.KA», означающими «Иисус Христос побеждает». Примерно такой же вид имела просфора уже в IV веке, о чем упоминают Епифаний Кипрский и Север Александрийский. В Русской же Православной Церкви вид просфоры остается неизменным с 1667 года.

Просфора Антидор

Итак, просфора — это церковный хлеб, употребляемый для Богослужения и поэтому требующий особо благоговейного обращения. Во время совершения проскомидии записки (говоря по-церковному, поминовения) вместе с просфорами передаются в алтарь, где священнослужители, прочитывая — поминая — их, вынимают при этом частицы из просфор. В определенный момент Божественной Литургии эти частицы погружаются в Чашу с Телом и Кровью Христовой; при этом священник произносит такие слова: «Отмый (омой), Господи, грехи зде (здесь) поминавшихся Честною Твоею Кровию молитвами святых Твоих». Таким образом, душам поминавшихся о здравии и о упокоении подается особая Божия благодать. Просфора, из которой вынута частичка для совершения Евхаристии, освященная в алтаре — большая святыня. Эта святыня — наша маленькая жертва Господу Богу нашему — приносит вкушающим ее христианам душевное и телесное здравие, просвещение ума.

Агнец Антидор

Во время Божественной Литургии из одной просфоры (агничной) особым образом вырезается прямоугольная часть — Агнец, который впоследствии будет пресуществлен в Тело Христово. Обрезанные части агничной просфоры называются антидором и в конце Литургии раздаются молящимся. Греческое слово «антидор» происходит от греческих же слов «анти» — «вместо» и «ди орон» — «дар», то есть точный перевод этого слова – «вместо дара».

«Антидор, — говорит святой Симеон Солунский, — есть священный хлеб, который был принесен в предложение и которого середина была вынута и употреблена для священнодействия; этот хлеб как запечатленный копием и принявший божественные слова, преподается вместо страшных Даров, то есть Тайн, тем, которые не причащались их».

Обычай раздавать антидор возник, по-видимому, в те времена, когда исчезла древняя традиция причащения всех присутствующих на Литургии. В древней Церкви каждый присутствовавший на Литургии считал обязанностью причащаться. Даже те, которые не могли присутствовать на Божественной Вечери, считали слишком тяжелым для себя лишение Святых Даров. Но впоследствии такая ревность ослабла, как оскудела и любовь к Господу Иисусу Христу. Многие совсем оставляли Божественную Литургию, а из тех, кто приходил, большей частью не принимали участия в Божественной Вечери.

Первое свидетельство о раздаче частиц антидора не причащавшимся Святых Тайн относится к VII веку и содержится в правилах IX Камнетского Собора в Галлии.

В Восточной Церкви упоминание об антидоре впервые появляется не ранее XI века. Древнейшим можно считать свидетельство «Изъяснения на литургию» Германа Константинопольского по списку XI века. Согласно указанию Кормчей, антидор не преподается неверным и находящимся под епитимиею.

Слово артос (по-гречески – «квасной хлеб») — общий всем членам Церкви освященный хлеб, иначе — просфора всецелая.

Артос

Артос в продолжение всей Светлой седмицы занимает в храме самое видное место, вместе с образом Воскресения Господня и, в заключение пасхальных торжеств, раздается верующим.

Употребление артоса начинается с самого начала христианства. В сороковой день по Воскресении Господь Иисус Христос вознесся на небо. Ученики и последователи Христовы находили утешение в молитвенных воспоминаниях о Господе — они припоминали каждое Его слово, каждый шаг и каждое действие. Когда сходились на общую молитву, они, вспоминая Тайную Вечерю, причащались Тела и Крови Христовых. Готовя обыкновенную трапезу, они первое место за столом оставляли невидимо присутствующему Господу и полагали на это место хлеб. Подражая Апостолам, первые пастыри Церкви установили в праздник Воскресения Христова полагать в храме хлеб, как видимое выражение того, что пострадавший за нас Спаситель сделался для нас истинным хлебом жизни. На артосе изображен крест, на котором виден только терновый венец, но нет Распятого — как знамение победы Христовой над смертью, или изображение Воскресения Христова. С артосом соединяется и древнее церковное предание, что Апостолы оставляли за столом часть хлеба — долю Пречистой Матери Господа в напоминание постоянного общения с Ней — и после трапезы благоговейно делили эту часть между собой. В монастырях этот обычай носит название Чин о Панагии, то есть воспоминание о Всесвятейшей Матери Господа. В приходских церквах этот хлеб Богоматери вспоминается раз в год в связи с раздроблением артоса.

Освящается артос особой молитвой, окроплением святой водой и каждением в первый день Святой Пасхи на Литургии после заамвонной молитвы. На солее, против Царских врат, на уготованном столе или аналое полагают артос. Если приготовлено несколько артосов, то все они одновременно освящаются. После каждения вокруг стола с установленным артосом священник читает особую молитву. Затем он окропляет артос святой водой. Аналой с артосом ставят на солее пред образом Спасителя, где артос лежит в течение всей Святой седмицы. Его сохраняют в храме всю Светлую седмицу на аналое перед иконостасом. Во все дни Светлой седмицы по окончании Литургии с артосом торжественно совершается крестный ход вокруг храма.

В субботу Светлой седмицы по заамвонной молитве читается молитва на раздробление артоса. Артос раздробляется и в конце Литургии при целовании Креста раздается народу как величайшая святыня.

Еще один вид освященного хлеба — тот, который раздается молящимся за всенощным бдением накануне больших праздников. Ранее вечерние богослужения длились довольно долго, и для подкрепления сил христиане вкушали хлеб. Сейчас, хотя продолжительность служб сократилась, этот обычай остался.

О вкушении просфоры, антидора и артоса

Просфора потребляется утром, натощак, с молитвой и благоговением так, чтобы ни одна крошечка не упала.

По правилам Церкви, антидор должен быть вкушаем в храме, натощак и с благоговением, потому что это хлеб святой, хлеб с жертвенника Божия, часть от приношений к алтарю Христову, от которого и получает небесное освящение.

Частицы артоса, полученные в храме, благоговейно хранятся верующими как духовное врачевство от болезней и немощей. Артос употребляется в особых случаях, например, в болезни, и всегда со словами «Христос воскресе!».

Просфору и артос хранят в святом углу возле икон.

Нам непременно следует помнить, что все, соприкасающееся со святыней, требует особого, внимательного и аккуратного обращения. Так, бумагу, в которую завернута бывает просфора или артос, следует обязательно сжигать. Дома же мы должны хранить освященный хлеб с подобающей бережностью, в определенном месте. И все же — прости нас, Господи! — как часто по небрежности, забывчивости или этакой «привычке» к обращению со святынями мы допускаем и неаккуратное их хранение, и неправильное потребление, забываем в Храме. Если просфору или частичку артоса нельзя потребить (появилась плесень или еще по какой-либо причине) нужно принести ее в Храм и отдать на сжигание.

Издавна существует благочестивая традиция шить для ношения и хранения просфор специальные маленькие сумочки на шнурках или узкой тесьме. Если есть такая сумочка, то пропадает надобность в каких-то временных пакетиках, пропадает опасение, что просфора может быть случайно уронена и проч. Сумочки часто называют «просфорницами» или «просфорничками», изысканно украшают бисером, вышивкой, лентами. Купить их можно в церковных лавках.

Пусть все сказанное выше послужит нам еще одним напоминанием о том, что благоговейная бережность не просто вменяется нам в обязанность. Мы должны воспитывать в себе искреннее желание, благую волю к тому, чтобы и хранить, и потреблять святыню так, как это подобает святыне.

Молитва на принятие просфоры и святой воды

Господи, Боже мой, да будет дар Твой святый: просфора и святая Твоя вода, во оставление грехов моих, в просвещение ума моего, во укрепление душевных и телесных сил моих, во здравие души и тела моего, в покорение страстей и немощей моих по безпредельному милосердию Твоему, молитвами Пречистыя Твоея Матере и всех святых Твоих. Аминь.

 

Просмотров (22103)

ПРОСФОРА – Шамордино — официальный сайт


Слово «просфора» переводится с греческого языка как «приношение». В древности все необходимое для совершения Литургии – хлеб, вино, лампадное масло – приносили в храм прихожане. Для совершения Таинства Евхаристии использовался лучший хлеб, а из прочих принесенных хлебов для утешения жертвователей священники вынимали частицы и после совершения Таинства опускали их в Чашу со Святыми Дарами. Так возник обычай «вынимать» и давать верующим просфоры, то есть принесенные ими же хлебы. А со временем в большинстве поместных православных церквей стали печь просфоры при храмах. [1]


В Православной Церкви просфоры делаются из квасного, то есть дрожжевого теста с использованием лучшей муки. «Хлеб квасный, – учит св. Симеон Солунский, – есть хлеб, как бы одушевленный через квас и истинно совершенный. Он показывает, что Слово Божие, совершенно нас ради, восприняло нашу плоть; Оно воплотилось, не изменив Своего естества, и со словесною и умною душою восприняло человечество; было совершенным Богом и совершенным Человеком, да и меня воссозиждет всего. .. В хлебе квасном бывают три вещества, потому что душа наша трехчастна и в честь Троицы. Мука с закваской означают душу, вода – крещение, а соль знаменует ум и учение Слова, Который сказал ученикам: “Вы есть соль земли”» [2].


Сперва просфоры выглядели как обычные круглые хлебы. Однако уже с самой глубокой древности на них стали делать особые изображения – печати. Чаще всего это были изображения Креста. В Сирии и Египте в средней части просфор изображали несколько больших крестов и вокруг – много маленьких. Бывали и такие случаи, когда жертвователи ставили на просфорах свою именную печать.


В Русской Православной Церкви употребляются круглые или четырехугольные печати, в центре которых изображение Креста с надписью:

IС ХС

НИ КА

что означает: «Иисус Христос побеждает». Такая их форма утверждена Большим Московским Собором 1667 года. Сами же просфоры состоят из двух соединенных между собой круглых частей, верхней и нижней, в ознаменование того, что в едином лице Господа Иисуса Христа присутствуют две природы – Божественная и человеческая.

В некоторых храмах и монастырях принято делать печати с изображением иконы особо чтимого в данной местности праздника или святого. Просфоры с такими печатями не употребляются для совершения Божественной Литургии, они предназначены только для раздачи верующим. Правда, просфоры с изображением Божией Матери или надписью «МАРIЯ» иногда используются на проскомидии в качестве Богородичных.


Для совершения проскомидии [3] используется пять просфор: одна – для приготовления Святого Хлеба, который в Таинстве Евхаристии становится Телом Христовым, из другой вынимается частица в честь Божией Матери, из третьей – 9 частиц в честь девяти ангельских чинов, из четвертой – частицы о здравии, из пятой – об упокоении. Эти пять просфор называют служебными, в отличие от малых просфор, которые потом раздают верующим.


Сперва священник, облачившись во все священные одежды и встав перед жертвенником [4], произносит возглас: «Благословен Бог наш, всегда, ныне и присно и во веки веков. Аминь». После этого, взяв первую (агничную) просфору, священник трижды делает на ней копием изображение креста со словами: «В воспоминание Господа и Бога и Спаса нашего Иисуса Христа». Затем из этой просфоры священник вырезает копием середину в форме куба, произнося при этом слова пророка Исаии, которыми он пророчествовал о Христе: Яко (как) овча на заколение ведеся, и яко агнец непорочен прямо стригущаго его безгласен, тако не отверзает уст своих; во смирении его суд его взятся; род же его кто исповестъ? яко вземлется от земли живот (жизнь) его (Ис. 53, 7 – 8). Эта вырезанная середина кубической формы называется Агнцем (Ин. 1,29). Она кладется посреди дискоса – особого богослужебного сосуда, на котором освящается Святой Хлеб за Литургией.


Затем священник крестообразно делает два глубоких надреза на нижней стороне Агнца, говоря: «Жрется (приносится в жертву) Агнец Божий, вземляй (взявший на Себя) грех мира, за мирский живот и спасение (за жизнь и спасение мира)», и пронзает копием правую сторону Агнца, произнося слова евангелиста: Един отвоинкопием ребра Ему прободе, и абие (тотчас) изыде кровь и вода; и видевый свидетельствова, и истинно есть свидетельство его (Ин. 19, 34 – 35). При этих словах в стоящую рядом Чашу (Потир) вливается вино, смешанное с небольшим количеством воды.


Затем священник берет вторую просфору, называемую Богородичной, вынимает из нее частицу в честь Божией Матери и полагает ее по правую сторону Агнца на дискосе.

Третья просфора, называется Девятичинной. Из нее вынимается девять частиц в честь святого Иоанна Крестителя, святых пророков, апостолов, святителей, мучеников, преподобных, бессребреников, праведных родителей Божией Матери Иоакима и Анны (а вместе с ними – храмового святого, святых дня, равноапостольных Кирилла и Мефодия, великого князя Владимира и великой княгини Ольги и всех святых), и, наконец, святого составителя сегодняшней Литургии – святителя Василия Великого или Иоанна Златоуста. Эти частицы полагаются по левую сторону Агнца на дискосе сверху вниз в три ряда.


Из четвертой просфоры вынимаются частицы за живых, из пятой – за умерших. Они полагаются в передней части дискоса перед святым Агнцем.


После этого священник вынимает частицы из тех самых просфор, которые потом раздают верующим. Вынутые частицы кладутся там же, перед святым Агнцем, рядом с заздравными и заупокойными частицами, вынутыми из служебных просфор. При этом у жертвенника читаются поданные на Литургию заздравные и заупокойные записки.


Совершив проскомидию, священник молит Господа благословить предложенные Дары (хлеб и вино, которые во время Литургии становятся Телом и Кровью Христовыми), помянуть принесших эти Дары (вино и хлеб, то есть просфоры) и тех, за кого они принесены, самого же его «сохранить неосужденным». Затем священник или диакон совершает каждение всего храма, после которого и начинается Литургия.


Вынутые из просфор частицы в это время лежат на дискосе возле Святого Агнца, символизируя всю Церковь – земную и небесную – членами которой являются и Божия Матерь, и ангелы, и все святые, а также верующие христиане – живые и умершие.


Затем, на Великом Входе, Чаша и Дискос переносятся с жертвенника на Престол. [5] Частицы, вынутые из просфор, по-прежнему лежат возле Агнца. Они находятся там и во время освящения Даров, но, в отличие от Агнца, не становятся Телом Христовым. [6] После того, как заканчивается причащение мирян, священник, вернувшись в алтарь, погружает все вынутые из просфор частицы в святую Чашу, говоря: «Отмый, Господи, грехи поминавшихся зде Кровию Твоею честною, молитвами святых Твоих». Так завершается освящение просфор.


После этого их относят за свечной ящик или в церковную лавку и там раздают прихожанам. Получив просфору, ее следует вкушать благоговейно прежде принятия пищи. Если вы берете ее домой, позаботьтесь о том, чтобы она не зачерствела, не заплесневела, и чтобы крошки от нее не падали на пол. Если вы хотите дать ее ребенку, следите, чтобы он не крошил. Если же по вашей небрежности просфора заплесневела, ее нельзя выбрасывать – отнесите ее в храм для сжигания. То же самое относится к антидору и артосу. Можно порезать и подсушить просфору – так она будет дольше храниться. Будьте благоговейны к святыне, и она станет для вас средством духовной поддержки и укрепления.


[1] Люди, которые их выпекают, именуются просфорниками или просфорницами. Они должны вести благочестивую жизнь И совершать свое дело с молитвой и благоговением.


[2] Симеон Солунский, сет. Цит по: Настольная книга священнослужителя. Т. 4. М., 1983. С. 754.


[3] Слово «проскомидия» в переводе с греческого означает «принесение». Так называются священнодействия, совершаемые в алтаре в начале Литургии, во время чтения часов.


[4] Жертвенник напоминает по виду стол, находится в левой передней части алтаря и служит для совершения Проскомидии.


[5] Престол выглядит так же, как и жертвенник, но находится посреди алтаря. На нем и совершается святейшее Таинство Евхаристии, когда хлеб и вино становятся Телом и Кровью Христа..


[6] Мнение о том, что прихожан причащают вынутыми из просфор частицами, является глубоко ошибочным и происходит из полного незнания чинопоследования Литургии.


Митрополит Владимир (Иким)


Явился еси днесь вселенней, и свет Твой, Господи, знаменася на нас.

Из кондака праздника


Ныне обращаем мы духовные взоры наши к волнам Иордана, из которых выходит смиренно принявший Крещение Иисус Христос, и нам открывается пречудное чудо Богоявления. Разверзаются небеса, и сходит на Богочеловека Дух Святый в мирном образе голубя. И глас Бога Отца глаголет: Сей есть Сын Мой возлюбленный, в Котором Мое благоволение (Мф. 3,17). В видении этом приоткрывается величайшая тайна Божественной Сущности – Троица Единая и Нераздельная.

Невозможно без трепета помыслить о столь великом, не постигаемом умом Откровении. Однако в происшедшем есть еще одно поразительнейшее явление – это беспримерное смирение Сына Божия.

Богочеловек, Единый Безгрешный, не нуждающийся в покаянии, пришел к Иордану как один из кающихся. Иоанн Предтеча говорил о Христе: я недостоин, наклонившись, развязать ремень обуви Его (Мк. 1,7), – однако же Он воспринял Крещение от рук Иоанновых. Так смирением ниспровергал Иисус горделивое царство сатаны и утверждал в душах человеческих Царствие Небесное.

Крещение Господне и Богоявление означали начало того спасительного для людей пути Благовествования, которым прошел по земле Сын Божий вплоть до Крестной смерти Своей, Воскресения и Вознесения. Тридцать лет было Иисусу, когда ступил Он на этот путь.

О неизреченное смирение Сына Божия! Разве нуждался Христос, с колыбели обладавший во всей полноте Божественной Сущностью, в этих тридцати годах безвестности и безмолвия? Разве не мог Ребенок Иисус, повергавший в изумление мудрейших учителей Иерусалимского храма, потрясти весь мир чудесами и знамениями? Но нет, до урочного тридцатилетнего возраста, вместе с мнимым Своим отцом Иосифом Обручником, проливал Сын Божий соленый человеческий пот, склоняясь над плотничьим верстаком. Зачем же длил Богочеловек это смиренное существование, занимался этим простым ремеслом? Ответом служат слова Спасителя: так надлежит нам исполнить всякую правду (Мф. 3, 15).

Правда Божия во искупление падшего рода человеческого и возрождение его в жизнь вечную заключалась в том, что чуждый греха Сын Божий должен был пройти человеческий путь со всеми его тяготами и скорбями, быть предан на поругание и позорную крестную казнь, дабы «смертию смерть попрать» в ознаменование беспредельной любви Творца к людям. Иисус Христос живым Своим примером указывал путь «всякой правды» для всех, кто, желая спастись, последовал бы по Его стопам.

И как первый шаг на этом благодатном пути указал Господь Таинство Святого Крещения. Глубочайший, многоразличный смысл заключен в этом таком простом на вид деянии.

Сошествием в воды Иордана освящал Господь «естество вод» всего мира, изгоняя из них гнездившегося там древнего змия-диавола и претворяя вещественную влагу в таинственную святыню, «великую агиасму». Вода, прежде способная лишь очищать тела человеческие от внешней нечистоты, приобретает способность омывать души от скверны греха. Сбылось реченное пророком: И окроплю вас чистою водою, и вы очиститесь от всех скверн ваших (Иез. 36, 25).

Крещение водою и Духом именуется «банею пакибытия», то есть омовением в жизнь вечную. Слабому ли земному разуму, преходящей ли земной славе оспаривать это Таинство, когда Сам Сын Божий, Бессмертный Царь всего сущего, соизволил воспринять его? Какою бы властью, богатством, знаниями, душевными совершенствами ни обладал человек, он останется чужд жизни благодатной, пока не последует смиренно зову, выражаемому Святою Церковью в песнопении: «Глас Господень на водах вопиет, глаголя: приидите, примите вси Духа премудрости, Духа разума, Духа страха Божия, явльшагося Христа».

Крещение не есть еще само спасение, но дверь в жизнь вечную. Благо тем, кого Господь призвал воспринять это великое Таинство, во младенчестве ли, или в зрелом возрасте. Однако, возлюбленные во Христе братья и сестры, поостережемся, чтобы не потерять нам этого бесценного дара Божия, отверзающего двери в небесные обители. Святитель Игнатий Брянчанинов говорит: «Кто не употребит дара по желанию и повелению Дародателя, кто не разовьет в себе благодати Крещения деятельностью по евангельским заповедям, но уничтожит в себе всякое ее действие, всецело предавшись земным попечениям и наслаждениям, – у того отнимется благодать Крещения на Суде Христовом».

Воды, вобравшие в себя грехи рода человеческого, по пророчеству Апокалипсиса, сгорят в день Страшного суда вместе со всей этой землей. Надмевающемуся человеческому рассудку подобное событие долго казалось невероятным. Однако, когда наука узнала о термоядерной реакции, грозная возможность предреченного в Откровении святого Иоанна Богослова стала для всех очевидной. Так открывающиеся в новейшие времена тайны миростроительства Божия явственно напоминают нам евангельский завет: бодрствуйте, потому что не знаете ни дня, ни часа, в который приидет Сын Человеческий (Мф. 25, 13). Возблагодарим же Господа за то, что доселе удерживает Он карающую десницу Свою, предоставляя нам возможность опамятоваться, омыться водами Крещения и слезами покаяния от тяжких прегрешений наших и возродиться в Духе и Истине.

Более тысячелетия минуло с того времени, когда равноапостольный князь Владимир крестил Русь в водах Днепра – нашего Иордана. Веками благочестивые предки наши свято хранили дарованную им при Крещении благодать Божию, передавая сокровище веры из поколения в поколение.

Сквозь тягчайшие испытания, на окровавленных ладонях, пронесла Русская Церковь вверенную ей жемчужину Православия и ныне вновь призывает паству свою на путь спасения. Пойдем же этим заповеданным от Господа путем, да исполнится над нами реченное: рожденный от Бога хранит себя, и лукавый не прикасается к нему (1 Ин. 5, 18).

Что делать с просфорами из храма. Просфора

(55
голосов
:
4.76
из 5
)

По благословению Преосвященного Симона,
Епископа Мурманского и Мончегорского

Просфора как знамение благодати Божией

Всем известно, как отрок Варфоломей (так звали в миру преподобного Сергия Радонежского) научился читать.

Он не понимал грамоты и за это был браним родителями и учителями. Часто отрок молился Богу, со слезами прося вразумить и научить его. Однажды, когда отец послал искать его разбежавшихся лошадей, Варфоломей увидел черноризца, святого старца, молча молящегося под дубом. Старец духовным взором прозрел будущее величие отрока и спросил, что он хочет. Варфоломей попросил старца помолиться, чтобы он понял грамоту. Подняв руки и очи к небу, старец вознес молитву, а затем дал Варфоломею маленький кусок святой просфоры. В житии пишется, что старец дал кусочек просфоры со словами, что дается знамение благодати Божией.

Почему же просфора – знамение благодати Божией?

Прежде всего – что такое знамение и благодать.

Знамения – это такие предметы или изображения, которые передают духовное значение Божественных и небесных истин и явления, не изображая их непосредственно.

Слово «благодать» употребляется в Священном Писании в разных значениях. В Новом Завете мы различаем два основных смысла этого понятия.

Во-первых, под благодатью Божией, благодатью Христовой разумеется все домостроительство нашего спасения, совершенное Пришествием Сына Божия на землю, Его земной жизнью, крестной смертью, Воскресением и Вознесением на небо: благодатью вы спасены через веру, и сие не от вас, Божий дар: не от дел, чтобы никто не хвалился ().

Во-вторых, благодатью называют дары Святаго Духа, ниспосланные и ниспосылаемые Церкви Христовой для освящения ее членов, для их духовного роста и для достижения ими Царства Небесного.

В этом втором значении слова благодать есть сила, ниспосылаемая свыше, сила Божия, пребывающая в Церкви Христовой, возрождающая, живительная, совершенствующая и приводящая верующего и добродетельного христианина к усвоению спасения, принесенного Господом Иисусом Христом.

Как действует спасающая благодать Божия?

Как духовное рождение, так и дальнейшее духовное возрастание человека происходит через взаимное содействие двух начал: одно из них – благодать Духа Святаго; другое – открытие человеком своего сердца для принятия ее, жажда ее, желание воспринять ее, как принимает влагу дождя жаждущая сухая земля. Иными словами – личное усилие для получения, хранения, действия в душе Божественных даров.

Что же знаменует просфора, которую каждый христианин получает после Литургии, и как действует через просфору Божия благодать?

Как появилась просфора

Просфора своим происхождением уходит в глубокую древность.

Заповедь о принесении хлеба в жертву дошла к нам – с ветхозаветных времен:

пусть он приносит в приношение свое квасный хлеб, при мирной жертве благодарной ().

В скинии Моисея были хлебы предложения, состоящие из двух частей, что означало хлеб земной и небесный, то есть два естества, Божеское и человеческое.

В подражание этому и в христианских храмах хлебы (или просфоры) делаются двучастными, и своими двумя частями означают Божество и человечество Иисуса Христа.

Просфора – это и есть тот квасный, то есть дрожжевой, хлеб.

Просфорой в древности называли приношения христиан, часть которой служила для Литургии, а остатки – для агапы, обычая древней Церкви, по которому все члены местной общины (свободные и рабы) собирались вместе на общую трапезу, во время которой, по-видимому, всегда свершалась Евхаристия. Агапа, таким образом, воспроизводила Тайную Вечерю. Первоначальный характер агапы был строго религиозный: важнейшим моментом собрания было совершение Евхаристии. В то же время она символизировала собою социальное равенство всех членов общины и единение их во Христе. Более состоятельные заботились о пропитании для неимущих, но и бедняки вносили свою лепту, или труд в общую казну. На «вечери любви» все давали друг другу целование мира, здесь читались послания от других Церквей и составлялись ответы на них. Вот как описывает агапу , писатель, живший в конце второго и в начале третьего столетия: «Наши небольшие вечери… называются греческим именем агапи, которое означает любовь или дружбу. Сколько бы они ни стоили, но расходы на них, которые делаются верующими из любви, есть приобретение. За этой трапезой кормятся бедные. Вечер начинается молитвой к Богу. Когда (после вечери) умоют руки и зажгут свечи, каждому предлагается выйти на средину и пропеть что-либо во славу Божию из Священного ли Писания или от себя, как кто может. В конце вечери также совершается молитва, которою и оканчивается вечер. Расходятся не толпясь, не толкаясь и не теснясь; но с тою же строгою скромностью и целомудрием, с каким пришли в собрание; потому что здесь напитались не столько пищею и питием, сколько добрым учением». Для агапы каждый приходящий приносил с собой обыкновенный хлеб, вино, масло – словом, все, что нужно для стола. Это приношение (по-гречески – просфора), или пожертвование, принимали диаконы; имена принесших вносили в особый список, который с молитвой провозглашали во время освящения даров. Родные и близкие умерших делали приношения от их имени, и имена умерших, внесенные в особый список, также провозглашались. Из этих добровольных приношений (просфор) отделялась часть хлеба и вина и молитвой благотворения, словом Христовым и призыванием Святаго Духа освящалась в Тело и Кровь Христову, а прочие дары, над которыми также произносились молитвы, употреблялись для общественного стола. Благодарение и молитвы над дарами считались существенной принадлежностью священнодействия, отчего и все священнодействие, при котором совершалось Таинство Причащения, самые Тело и Кровь Христовы получили название – благодарения (по-гречески – евхаристии). По мере распространения христианства и увеличения общин общественные различия между членами Церкви начали давать о себе знать, и агапы изменили свой характер, сделавшись пиршествами богатых. В Александрии псалмы, песнопения и песни духовные древних времен (; ) были заменены игрою музыкантов на лире, арфе, флейте, несмотря на протесты . В других местах состоятельные христиане, наоборот, стали уклоняться от этих собраний, но оплачивали их, и агапы постепенно превращались в своего рода благотворительные учреждения. Затем они были совершенно упразднены в северной Италии святым Амвросием, потому что подавали повод к разным беспорядкам из-за злоупотреблений вином и нецеломудренного поведения на них некоторых участников. Третий Карфагенский Собор 391 года постановил, чтобы верные готовились к Евхаристии говением, и поэтому отделил Евхаристию от агапы. Соборы Лаодикийский и Трулльский (392 г.) запретили совершать агапу в храме и тем самым совершенно лишили их церковно-религиозного характера. Тщетной оказалась попытка, сделанная участниками Гангрского Собора (380 г.), возвратить агапам прежнее значение. К началу V века агапы начали постепенно исчезать.

Когда агапу, «вечерю любви», отделили от Литургии, просфорой стали называть только хлеб, употребляемый для совершения Евхаристии.

Как просфора используется в Богослужении

В общих чертах современное Богослужение сохраняет признаки Богослужений древних. На проскомидии после умовения рук священник и диакон отходят в предложение. Предложением называется та часть алтаря, где приносились или предлагались хлеб и вино для совершения Таинства. В наших храмах нет этой отдельной части, и потому они идут прямо к жертвеннику, за которым и осталось название предложения.

Сделав три поклона перед предложением, со словами «Боже, очисти мя, грешного», священник читает тропарь Великого Пятка «Искупил на еси от клятвы законныя…» и с благословением Бога («благословен Бог наш…») начинает проскомидию.

Проскомидия (по-гречески – проскомиди) означает принесение, то есть этим словом выражается действие лица приносящего, жертвующего кому-либо какую-либо вещь. Сама же вещь, приносимая, жертвуемая, называется просфора – то есть то, что приносится, дар.

Как мы уже знаем, первые просфоры были обыкновенным хлебом. Но со временем это нашли неудобным, и тогда просфоры начали выпекать в церкви.

Для Богослужения нужна, собственно, одна просфора – та, из которой вынимается часть для Агнца, но по обычаю древности, когда употребляли пять просфор, это количество и является наименьшим для совершения проскомидии. Просфор может быть и больше десятки, а в больших храмах и сотни,- их может быть столько, сколько подано записок «О здравии» и «Об упокоении».

В Церковном Уставе о хлебе, приносимом для Таинства, предписано следующее:

он должен быть «от чистыя пшеничныя муки, водою пресною, естественною смешанный и добре испеченный, квасный, непресоленый, свежий и чистый. Иерей же, дерзнувый служити над хлебом зацвелым, сплеснелым или изгорчившимся, или черствым, или растленным, зело тяжко согрешает и извержению попадет, яко таинство на таковых видах не совершится».

Вместе с просфорами для совершения Таинства употребляется красное виноградное вино, именно красное, как образ крови.

Что такое Евхаристический Агнец

Евхаристический Агнец – это четвероугольная частица, вырезаемая во время проскомидии из первой просфоры, которая в конце Евхаристического канона пресуществляется в Тело Христово. Приступая непосредственно к проскомидии, священник левой рукой берет просфору для Агнца, а правою святое копие и, делая им трижды знамение креста над печатью просфоры, произнося каждый раз слова «В воспоминание Господа и Бога и Спаса нашего Иисуса Христа», режет просфору с правой стороны печати (там, где буквы IС и NI – со стороны священника слева) со словами «Яко овча на заколение ведеся»; режет с левой стороны (там, где буквы ХС и КА – со стороны священника справа (со словами «И яко агнец непорочен, прямостригущаго его безгласен, тако не отверзает уст своих»; затем надрезает верхнюю сторону печати (где слова IС ХС) произнося со словами «Во смирение Его суд его взятся»; надрезает нижнюю сторону просфоры (со словами НИКА), произнося: «Род же Его кто исповесть». И таким образом обрезанную середину вынимает из просфоры со словами: «Яко вземлется от земли живот Его» – и полагает на дискосе.

Надо объяснить значение этих слов. Крестная смерть Спасителя не была событием неожиданным, непредвиденным – Господь Бог задолго открыл о ней своим избранным, а они предсказали об этом в Священном Писании. Например, царь и пророк Давид в псалме так точно предсказал обстоятельства крестной смерти Господа Иисуса, как будто сам был очевидцем: Боже мой! Боже мой! [внемли мне] для чего Ты оставил меня? Далеки от спасения моего слова вопля моего. Боже мой! я вопию днем,- и Ты не внемлешь мне, ночью, – и нет мне успокоения. Все, видящие меня, ругаются надо мною, говорят устами, кивая головою: «он уповал на Господа; пусть избавит его, пусть спасет, если он угоден Ему». Сила моя иссохла, как черепок; язык мой прильпнул к гортани моей, и Ты свел меня к персти смертной. Ибо псы окружили меня, скопище злых обступило меня, пронзили руки мои и ноги мои. Можно было бы перечесть все кости мои; а они смотрят и делают из меня зрелище; делят ризы мои между собою и об одежде моей бросают жребий ().

Крестная смерть Богочеловека была открыта и пророку Исаии: Он был презрен и умален пред людьми, муж скорбей и изведавший болезни, и мы отвращали от Него лице свое; Он был презираем, и мы ни во что ставили Его. Но Он взял на Себя наши немощи и понес наши болезни; а мы думали, что Он был поражаем, наказуем и уничижен Богом. Но Он изъязвлен был за грехи наши и мучим за беззакония наши; наказание мира нашего было на Нем, и ранами Его мы исцелились. Все мы блуждали, как овцы, совратились каждый на свою дорогу: и Господь возложил на Него грехи всех нас. Он истязуем был, но страдал добровольно и не открывал уст Своих; как овца, веден был Он на заклание, и как агнец пред стригущим его безгласен, так Он не отверзал уст Своих. От уз и суда Он был взят; но род Его кто изъяснит? ибо Он отторгнут от земли живых; за преступления народа Моего претерпел казнь. Ему назначали гроб со злодеями, но Он погребен у богатого, потому что не сделал греха, и не было лжи в устах Его ().

К страшной очистительной смерти Богочеловека Господь готовил людей не только пророчествами, но и некоторыми знаменательными событиями. Так, агнец пасхальный, которого должны были съесть евреи перед выходом из Египта заключал в себе подобие Агнца Божия и Его крестной смерти. Вот лишь одна черта этого подобия. Так как в эту ночь должны были быть истреблены все первенцы египетские, то, чтобы вместе с тем не погибли и первенцы евреев, им заповедано было перемазать кровью этого агнца входы в свои дома. Так кровь жертвенного Агнца стала средством спасения. Так и кровь Агнца непорочного, Господа нашего Иисуса Христа – спасение людей. Эти особенные, знаменательные события, называются прообразованиями, то есть предварительными образами и подобиями того, как обещанный Спаситель мира должен был принести Самого Себя в жертву за грехи людей.

Воспоминанием этого пророчества и начинается принесение бескровной жертвы. Некоторые слова из этого пророчества и произносит иерей, когда отделяет часть из просфоры из этой жертвы. А так как на основании этого пророчества святой Иоанн Предтеча назвал Господа Иисуса Агнцем: «Вот Агнец Божий, который берет на Себя грех мира», то и часть просфоры, предназначаемая быть телом Господа Иисуса в очищение грехов всего мира, получила название «Агнца».

Поставив на Дискос отделенную середину просфоры печатью вниз, иерей делает на нижней стороне Агнца глубокий крестообразный надрез (до печати) и говорит: «Жрется (то есть приносится в жертву – Ред.) Агнец Божий, вземляй грех мира за мирский живот и спасение».

Затем от пророчества он переходит к самому событию и, касаясь копием правой стороны Агнца, говорит: один из воинов копьем пронзил Ему ребра, и тотчас истекла кровь и вода. И видевший засвидетельствовал, и истинно свидетельство его (, 34-З5). Вместе с тем в Чашу (по-гречески Потир) вливается вино, немного растворенное водой в воспоминание того, что из пронзенного ребра Христова истекла кровь и вода.

Исторические свидетельства об Агнце и его приготовлении не отличаются глубокой древностью. Отсутствие древних свидетельств об Евхаристическом Агнце объясняется тем, что проскомидия, на которой он приготовляется,- явление сравнительно позднее. В течение долгого времени она состояла в простом выборе из принесенных народом хлеба и вина лучших. Выбранный хлеб освящался в целом, нетронутом виде, в котором приносился и раздроблялся на части только непосредственно перед приобщением.

Свидетельства об Евхаристическом Агнце начинают встречаться с IХ-Х веков, хотя его приготовление не является еще общепринятым литургическим действием. Первое по времени упоминание об Евхаристическом Агнце принадлежит Константинопольскому патриарху Герману (умер в 740 г.). В основной части это последование священнодействий сложилось таким образом в Х-ХII веках, остальные добавления были сделаны в ХIV-ХV веках.

Как во время проскомидии используются другие просфоры

Из остальных четырех просфор вынимаются частицы, знаменующие состав Церкви Небесной и земной. Иерей берет вторую просфору и, воспоминая Пресвятую Деву Богородицу, вынимает из просфоры частицу, которую кладет на Дискос с правой стороны Агнца (от себя с левой), вблизи от его середины, со словами из псалма: предста Царица одесную Тебе (). Эта просфора называется «Богородичною».

Из третьей – в память ветхо- и Новозаветвых святых, из четвертой – за живых членов Церкви, из пятой – за усопших.

Кроме того, вынимаются также частицы и из подаваемых верующими просфор о здравии и упокоении с поминовением имен. Вынутые из просфор частицы в конце Литургии погружаются в Святую Чашу, при произнесении священником слов: «Отмый, Господи, грехи поминавшихся зде Кровию Твоею честною, молитвами святых Твоих».

Копие, которым вырезаются частицы из просфор – орудие Промысла Божия

Для вырезания Агнца из первой богослужебной просфоры, а также для вырезания частиц из других просфор употребляется копие – плоский железный нож в виде наконечника копья, заостренный с двух сторон, вставленный в деревянную или костяную рукоять. Он является образом того копья, которым воин, желая удостовериться в смерти Христа на Кресте, пронзил Его в ребра. При воспоминании страдания Спасителя на службе проскомидии Агнец слегка пронзается копием с правой стороны со словами: «Един от воин копием ребра Его прободе». Как образ одного из орудий казни Спасителя и как вообще орудие войны и смерти, острое железное копие, режущее мягкий хлеб просфор, является символом жестокости мира сего. Силы жестокости и смерти стремятся поразить и умертвить в земном все Божественное и небесное. Но, по смотрению Божию, они оказываются орудиями выделяющими, извлекающими из среды человеческого мира все то, что не от мира сего, что, будучи в миру, нуждается в испытании, дабы оказалась явной или видимой всем принадлежность этого к иному миру, богоизбранность испытуемого. Иными словами, орудия жестокости мира сего промыслительно, против воли диавола и ангелов его, служат ко славе Божией, обращаются в орудия Промысла Божия о спасении человеческого рода, в орудия, которые позволяют обнаружить и явить глубину любви Божией к Своим созданиям и их ответной любви к Богу. Поэтому церковное копие, с другой стороны, означает именно орудие Промысла Божия, выделяющее из среды человечества избранных Его. В этом смысле копие подобно тому мечу, образ которого использует в Своей проповеди Иисус Христос, говоря, что не мир, но меч принес Он на землю, меч, который духовно как бы рассекает человечество на тех, кто принимает и кто не принимает Христа (; 1-53).

В своем духовном значении копие в некоторой мере подобно также Кресту Христову, ибо как Крест был прежде орудием позорной казни, а во Христе сделался орудием спасения и славы Божией, так и копие, будучи орудием смерти, становится во Христе орудием спасения верных для жизни вечной в славе Царства Небесного. Последнее обстоятельство сообщает освященному церковному копию благодатную силу, способную оказывать целительное действие. В Требнике содержится краткое «Последование на страсть недуга… со святым копием», которое творит священник над больным человеком, осеняя его крестообразно копием.

Символическое значение просфор

Духовное значение копия становится особенно ясным при рассмотрении символического значения просфор, из которых копием извлекаются частицы. Просфора состоит из двух частей, которые изготовляются из теста отдельно одна от другой и затем соединяются вместе, прилипая одна к другой. На верхней части ставится печать, изображающая четырехконечный равносторонний крест с надписями над перекладиной креста IС и ХС (Иисус Христос), под перекладиной НI КА (по-гречески – победа). Просфора, приготовленная из муки от зерен бесчисленного множества колосьев, означает и человеческое естество, состоящее из множества элементов природы, и человечество в целом, состоящее из множества людей. При этом нижняя часть просфоры соответствует земному (плотскому) составу человека и человечества; верхняя часть с печатью соответствует духовному началу в человеке и человечестве, в котором запечатлен образ Божий и таинственно присутствует дух Божий. Божие присутствие и духовное начало пронизывают собою все естество человека и человечества, что при изготовлении просфор отображается добавлением святой воды и дрожжей в воду. Святая вода знаменует при этом благодать Божию, а дрожжи – животворящую силу Духа Святого, дающую жизнь всякому созданию. Это соответствует словам Спасителя о духовной жизни, стремящейся к Царству Небесному, которую Он уподобляет закваске, положенной в муку, благодаря чему постепенно поднимается все тесто.

Разделение просфоры на две части видимым образом обозначает это невидимое разделение естества человека на плоть (мука и вода) и душу (дрожжи и святая вода), находящиеся в неразрывном, но и неслитном единстве, почему и изготовляются верхняя и нижняя части просфор отдельно одна от другой, но затем соединяются так, что становятся одним целым.

Печать на верхней части просфоры обозначает видимым образом невидимую печать образа Божия, проникающего все естество человека и являющегося высшим началом в нем. Такое устройство просфоры соответствует устройству человека до грехопадения и природе Господа Иисуса Христа, восстановившего в Себе это нарушенное грехопадением устройство. Просфора поэтому является также знамением Господа Иисуса Христа, соединившего в Себе Божественную и человеческую природу.

Просфора делается круглой в знак вечности Христа и человечества во Христе, вообще в знак того, что человек сотворен для вечной жизни. Нетрудно видеть, что просфора знаменует также творение Божие в единстве небесной и земной областей бытия и небесную и земную полноту Церкви Христовой.

Просфора, являясь символом обоженной Твари, может приобретать разные значения в зависимости от хода богослужения, знаменуя собою и отдельного человека, и все человечество в целом. Когда из первой служебной просфоры вырезается четверочастный Агнец, то это одновременно символизирует и Рождение Иисуса Христа из пречистого чрева Девы Марии, и отделение безгрешного и очищенного Божественным естеством человеческого естества Иисуса Христа от среды грешного человечества, от среды мира сего, от земной жизни. Это отделение было произведено посредством злобы самих людей, преследовавшей Христа от рождения и приведшей Его к крестной смерти. В связи с этим находится то, что Агнец вырезается копием.

Мудрость устройства просфоры позволяет ей быть и символом Церкви, и восстанавливаемой в ней через причастие Христу Богозданной человеческой природы. Просфоры в основном являются знамением обоженной твари, знамением Церкви, как вечного Царства Божия, частицей которого стремится стать человек, приносящий просфору, и чего он желает тем, за кого вынуты из нее частицы.

Железное острое копие, вырезающее эти частицы, соответственно означает жизненные испытания, которые попускаются Богом со стороны враждебных человеку демонских сил, так что сами по себе эти испытания оказываются, вопреки враждебной воле, необходимым в условиях земной жизни орудием спасения человека, отсечения его греховных привязанностей и соединения с Церковью избранников Божиих. Копие не создано только для удобства вырезания частиц из просфор. Если бы выделение Агнца и частиц имело иной духовный смысл, оно могло совершаться или руками священника посредством отламывания, или предметом, означающим что угодно, только не орудие жестокости и телесной смерти.

Как происходит пресуществление Святых даров

Пресуществление – таким термином в Православном богословии определяется

способ пребывания Тела и Крови Господа нашего Иисуса Христа в хлебе и вине святой Евхаристии. В пресуществлении видит чудо всемогущества Божия, подобное сотворению Богом мира из ничего. Самое существо хлеба и самое существо вина прелагается в существо истинных Тела и Крови Христовой, действием Святого Духа, Которого священник призывает в это время для совершения Таинства, молитвою и словами: «Низпосли Духа Твоего Святаго на ны и на предлежащия Дары сия, и сотвори убо хлеб сей честное Тело Христа Твоего; а еже в Чаши сей, честную Кровь Христа Твоего, преложив Духом Твоим Святым».

После этих слов немедленно совершается пресуществление: остаются только виды хлеба и вина, представляющиеся взору. Господь восхотел, чтобы мы не видели телесными очами Тела и Крови Христовых, но духом веровали, что это – Они, на основании слов, сказанных Христом ученикам своим на Тайной Вечери: Сие есть Тело Мое и Сия есть Кровь Моя. Мы должны более веровать Божественному слову, силе Его, а не нашим чувствам, что и являет блаженство веры.

Как происходит причащение Святых даров

Священнослужители причащаются Тела и Крови Христовой под обоими видами, отдельно, то есть сперва Тела, а затем Крови Христовой. Затем Чаша со Святыми Дарами выносится к мирянам для причащения.

Мука, вода и соль, соединенные огнем, означают, что Бог весь соединился с нами и подает нам Свою помощь и содействие, а особенно то, что Он весь соединился со всем нашим естеством.

Нельзя употреблять совсем черствые или заплесневелые просфоры. Для Агнца удобнее брать просфору немного затвердевшую (испеченную накануне), нежели свежеиспеченную, так как из первой легче вырезать святой Агнец и по освящении его удобнее раздроблять на частицы для причащения мирян.

Старинный способ выпечки:

Берут 1200 г. муки высшего сорта (крупчатки). На дно посуды, в которой будет замешиваться тесто, наливают немного святой воды, высыпают 400 г. муки, обливают кипятком (для придания просфоре сладости и стойкости против заплесневения) и перемешивают. После охлаждения в эту же посуду добавляют соль, разведенную в святой воде, и кладут дрожжи (25 г.). Все тщательно перемешивают и после подъема (через 30 минут) добавляют оставшуюся муку (800 г.) и снова все месят. После подхождения (через 30 минут) тесто выкладывают на стол, хорошо натирают, раскатывают скалкой листами нужной толщины, режут формами на кружки (для нижней части форма побольше), поправляют их руками, покрывают влажным полотенцем, затем сухим и выдерживают 30 минут. На меньшую, верхнюю часть поставляют печать. Соединительные поверхности просфоры смачивают теплой водой, верхнюю часть накладывают на нижнюю, прокалывают обе части иглой, чтобы предупредить образования пустот. Затем просфоры ставят на противень и пекут в печи до готовности (малые – 15 минут, служебные – 20 минут). Готовые просфоры вынимают на стол, покрывают сухим полотном, затем мокрым, опять сухим и сверху чистым специально для этого приготовленным одеялом. Просфоры «отдыхают» час. Когда они станут мягкими и остынут, их убирают в корзины или другие вместилища, куда ничего более, кроме просфор, не кладется.

Что такое антидор

В конце Литургии молящимся раздается антидор – маленькие части просфоры, из которой на проскомидии был вынут Святой Агнец. Греческое слово антидор происходит от греческих же слов анти – вместо и ди орон – дар, то есть точный перевод этого слова – вместодарие.

«Антидор,- говорит святой ,- есть священный хлеб, который был принесен в предложение и которого середина была вынута и употреблена для священнодействия; этот хлеб как запечатленный копием и принявший божественные слова, преподается вместо страшных Даров, то есть Тайн, тем, которые не причащались их».

Обычай раздавать антидор возник, по-видимому, в те времена, когда исчезла древняя традиция причащения всех присутствующих на Литургии. В древней Церкви каждый присутствовавший на Литургии считал обязанностью причащаться. Даже те, которые не могли присутствовать на Божественной Вечери, считали слишком тяжелым для себя лишение Святых даров. Вот почему дьяконы разносили дары больным, заключенным в темницах, находившимся под стражей. Те, кто отправлялся в дорогу, брали дары с собой.

Но впоследствии такая ревность ослабла, как оскудела и любовь к Господу Иисусу Христу. Многие совсем переставали ходить к Божественной Литургии, а из тех, кто приходил, большинство не принимало участия в Божественной Вечери. Вот почему вместо Святых даров начали раздавать те хлебы, которые оставались от жертвы бескровной. Сначала это называли благословением (по-гречески – евлогиа), потому что эти хлебы, хотя и не освящались как Святые Дары призыванием Святаго духа, но благословлялись и освящались уже тем, что были в числе предложения. Так как тут происходило смешение понятий (благословением – евлогиа – называлась и сама Божественная Вечеря), то раздавание хлебов стали называть антидореа, антидор, что означает воздаяние, вознаграждение.

Первое свидетельство о раздавании частиц антидора не причащавшимся Святых Тайн относится к VII веку и содержится в правилах IХ Камнетского Собора в Галлии.

В Восточной Церкви упоминание об антидоре впервые появляется не ранее ХI века. Древнейшим можно считать свидетельство «Изъяснения на литургию» по списку ХI века. Далее следует указать свидетельство Вальсамона (ХII в.) в 15-м ответе Александрийскому патриарху Марку.

Согласно Номоканону, при недостаточности для антидора частиц просфоры, из которой вынут Святой Агнец, можно употреблять для его приготовления просфору в честь Пресвятой Богородицы. Согласно указанию Кормчей, антидор не преподается неверным и находящимся под эпитимиею.

Что такое артос

Слово артос (по-гречески – квасной хлеб) – общий всем членам Церкви освященный хлеб, иначе – просфора всецелая.

Артос в продолжении всей Светлой седмицы занимает в храме самое видное место, вместе с образом Воскресения Господня и, в заключение пасхальных торжеств, раздается верующим.

Употребление артоса начинается с самого начала христианства. В сороковой день по Воскресении Господь Иисус Христос вознесся на небо. Ученики и последователи Христовы находили утешение в молитвенных воспоминаниях о Господе – они припоминали каждое Его слово, каждый шаг и каждое действие. Когда сходились на общую молитву, они, вспоминая Тайную Вечерю, причащались Тела и Крови Христовых. Готовя обыкновенную трапезу, они первое место за столом оставляли невидимо присутствующему Господу и полагали на это место хлеб. Подражая Апостолам, первые пастыри Церкви установили в праздник Воскресения Христова полагать в храме хлеб, как в видимое выражение того, что пострадавший за нас Спаситель сделался для нас истинным хлебом жизни. На артосе изображен крест, на котором виден только терновый венец, но нет Распятого – как знамение победы Христовой над смертью, или изображение Воскресения Христова. С артосом соединяется и древнее церковное предание, что Апостолы оставляли за столом часть хлеба – долю Пречистой Матери Господа в напоминание постоянного общения с Ней – и после трапезы благоговейно делили эту часть между собой. В монастырях этот обычай носит название Чин о Панагии, то есть воспоминание о Всесвятейшей Матери Господа. В приходских церквах этот хлеб Богоматери вспоминается раз в год в связи с раздроблением артоса.

Освящается артос особой молитвой, окроплением святой водой и каждением в первый день Святой Пасхи на Литургии после заамвонной молитвы. На солее, против Царских врат, на уготованном столе или аналое полагают артос. Если приготовлено несколько артосов, то все они одновременно освящаются. После каждения вокруг стола с установленным артосом священник читает молитву: «Боже Всесильный и Господи Вседержателю, Иже рабом Твоим Моисеем во исходе Израилеве от Египта, и в освобождении людей Твоих от горький работы фараоновы, агнца заклати повелел еси, прообразуя на Кресте закланнаго волею нас ради Агнца, вземлющаго всего мира грехи, возлюбленнаго Сына Твоего, Господа нашего Иисуса Христа! Ты и ныне, смиренно молим Тя, призри на хлеб сей, и благослови, и освяти его. Ибо и мы раби Твои в честь я славу, и в воспоминание славнаго Воскресения Тогожде Сына Твоего Господа нашего Иисуса Христа, Имже от вечныя работы вражия и от адовых нерешимых уз разрешение, свободу и проведение улучихом, пред Твоим величеством ныне во всесветлый сей, преславный и спасительный день Пасхи, сей приносим: нас же сего приносящих, и того лобзающих и от него вкушающих, Твоему небесному благословению причастники быти сотвори и всякую болезнь и недуг от нас Твоею силою отжени, здравие всем подавая. Ты бо еси источник благословения и цельбам податель, и Тебе славу воссылаем Безначальному Отцу, со Единородным Твоим Сыном, и Пресвятым и Благим и Животворящим Твоим духом, ныне и присно и во веки веков».

После молитвы иерей окропляет артос святой водой, говоря: «Благословляется и освящается артос сей окроплением воды сея священныя, во имя Отца и Сына и Святаго духа. Аминь» (трижды). Аналой с артосом ставят на солее пред образом Спасителя, где артос лежит в течение всей Святой седмицы. Его сохраняют в храме всю Светлую седмицу на аналое перед иконостасом. Во все дни Светлой седмицы по окончании Литургии с артосом торжественно совершается крестный ход вокруг храма.

В субботу по заамвонной молитве читается молитва на раздробление артоса: «Господи, Иисусе Христе, Боже наш, Хлебе ангельский, Хлебе жизни вечныя, сошедый с Небесе, напитавый нас во всесветлыя сия дни пищею духовною Твоих Божественных благодеяний, тридневнаго ради и спасительнаго Воскресения! Призри и ныне, смиренно молим Тя, на мольбы и благодарения наша, и якоже благословил еси пять хлебов в пустыни, и ныне благослови хлеб сей, яко да вси, вкушающии от него, телеснаго и душевнаго благословения и здравия сподобятся благодатию и щедротами Твоего человеколюбия. Ты бо еси освящение наше, и Тебе славу возсылаем, со Безначальным Твоим Отцем и Всесвятым, и Благим, и Животворящим Твоим духом, ныне и присно, и во веки веков».

Артос раздробляется и в конце Литургии при целовании Креста раздается народу как святыня.

Род артоса на нижней степени освящения представляет пасхальный кулич, церковно-обрядовая пища, но вовсе не мирская роскошь.

О вкушении просфоры, антидора и артоса

Просфора, которая дается после окончания Литургии, является святыней и благоговейно вкушается верующим прежде принятия всякой пищи.

По правилам Церкви, антидор должен быть вкушаем в храме, натощак и с благоговением, потому что это хлеб святой, хлеб с жертвенника Божия, часть от приношений к алтарю Христову, от которого и получает небесное освящение.

Частицы артоса, полученные в храме, благоговейно хранятся верующими как духовное врачевство от болезней и немощей. Артос употребляется в особых случаях, например, в болезни, и всегда со словами «Христос воскресе!».

Просфору и артос хранят в святом углу возле икон. Испортившиеся просфору и артос следует жечь самому (или отнести для этого в ) или же пустить по реке с чистой водой.

Молитва на принятие просфоры и святой воды

Господи Боже мой, да будет дар Твой святый и святая Твоя вода в просвещение ума моего, в укрепление душевных и телесных сил моих, во здравие души и тела моего, в покорение страстей и немощей моих по безпредельному милосердию Твоему молитвами Пречистыя Твоея Матери и всех Святых Твоих. Аминь.

Почему Церковь освящает куличи и пасхи

Пасха христианская есть Сам Христос Своим Телом и Кровью. «Пасха Христос избавитель», как поет Церковь и говорит апостол Павел (). Поэтому особенно следует причащаться в день Пасхи. Но так как многие православные христиане имеют обычай принимать Святые Тайны в продолжение Великого поста и в светлый день Воскресения Христова причащаются немногие, то, по совершении Литургии, в этот день благословляются и освящаются в храме особые приношения верующих, обыкновенно называемые пасхами и куличами, чтобы вкушение от них напоминало о причащении истинной Пасхи Христовой и соединяло всех верных во Иисусе Христе.

Употребление освященных пасох и куличей в Светлую седмицу у православных христиан можно уподобить вкушению ветхозаветной пасхи, которую в первый день седмицы пасхальной народ Богоизбранный вкушал семейно (, З-4). Так же по благословению и освящению христианских пасох и куличей верующие в первый день праздника, придя из храмов домой и окончив подвиг поста, в знак радостного единения, всей семьей начинают и телесное подкрепление – прекращая говение, все едят благословенные куличи и пасху, употребляя их в течение всей Светлой седмицы.

13 ноября Церковь чтит день памяти святых просфорников Печерских — преподобных Спиридона и Никодима. В этой связи поговорим о просфоре.

Это слово обозначает в переводе с греческого языка «приношение». В собственном логическом смысле древней Церкви это всякое Литургийное приношение: хлеб, вино, вода, елей, свечи. Диаконы записывали имена жертвователей просфоры-приношения в специальный помянник и поминали их на Литургии. Позже словом «просфора» стал называться именно хлеб, предназначаемый для Евхаристии.

Почему именно хлеб? Потому что Господь Сам назвал Себя Хлебом. «Я есть Хлеб жизни» (Ин. 6:48). И во время Тайной вечери именно хлеб Господь преломил, сказав: «Сие есть тело Мое, еже за вы даемо: сие творите в мое воспоминание» (Лк. 22:19).

Просфора — это круглый небольшой хлеб, состоящий из двух частей (символ двойной природы Христа — Божьей и человеческой). Хлеб обязательно дрожжевой или квасной — «живой». Вспомним евангельскую притчу о закваске (Мф. 13:33). Просфора печется обязательно из чистой пшеничной муки. Она также состоит из воды (можно крещенской) и соли. Вверху просфоры имеется печать. Чаще всего это крест и буквы «Ис.», «Хс.» — Иисус Христос и греческие «Ника» — «победа». Возможны на печатях также изображения Пресвятой Богородицы, святых.

Из просфоры с Христовой печатью вырезается Агнец, который на Литургии станет Телом Христовым, из остальных вынимаются частички с поминовением имен живых и усопших православных христиан. Просфоры по окончании Литургии выносятся из алтаря и раздаются верующим. Часто это делается в свечной лавке.

К просфоре нужно относиться как к святыне. Это не простой хлеб. Он участвовал в богослужении (Святое святых Православной Церкви) — Литургии.

Дома его следует хранить в специальном месте, можно возле икон, потреблять со святой водой только натощак со специальной молитвой: «Го́споди Бо́же мой, да бу́дет дар Твой святы́й: просфора́ и свята́я Твоя́ вода́ во оставле́ние грехо́в мои́х, в просвеще́ние ума́ моего́, во укрепле́ние душе́вных и теле́сных сил мои́х, во здра́вие души́ и те́ла моего́, в покоре́ние страсте́й и не́мощей мои́х по безпреде́льному милосе́рдию Твоему́ моли́твами Пречи́стыя Твоея́ Ма́тери и всех святы́х Твои́х. Ами́нь». Следует внимательно относиться к крошкам, стараться не сорить и не разбрасывать их. Заплесневелая просфора по обычаю утилизируется: выбрасывается в реку — в проточную воду.

По своему опыту скажу, что наиболее удобно хранить просфору следующим образом. Пока она свежая, разрезать ее на маленькие кусочки, положить их в полотняный мешочек, чтобы они высохли (можно и в полиэтиленовый, только не закрывать его, чтобы был доступ воздуха). Когда частички просохнут, их хранят хоть несколько лет. Маленькие кусочки удобнее вкушать. Кроме того, цельная просфора гораздо быстрее заплесневеет, потому что внутри ее сохраняется влага, которая может стать питательной средой для спор плесени.

Смысл просфоры подобен смыслу антидора. Он также является кусочками просфоры, из которой вырезали Агнец. Слово «антидор» в переводе с греческого обозначает «вместо причастия». Т. е. мы не можем каждодневно причащаться, но имеем возможность вкушать просфору и пить святую воду благоговейно как некий символ причастия. Не заменитель. Это не равнозначные вещи. Тело и Кровь Христовы неизмеримо выше. Но как символ Литургии, символ Святой Евхаристии, овеществленной памятью которой есть просфора, и, конечно же, при надлежащей вере, благоговении и страхе Божием просфора оживляет и поддерживает наши духовные и телесные силы.

Вряд ли найдётся сегодня человек, которому не знакомы такие слова: «хлеб наш насущный». Но к сожалению, далеко не все знают, что они из молитвы «Отче наш», которая подчёркивает особое почтительное отношение к хлебу, предстающему здесь не в качестве тривиального продукта питания, а как символ, означающий все необходимое для поддержания души и тела человека. Одним из таких его воплощений является просвирка церковная.

История возникновения

Просвирка церковная или, как её ещё называют — просфора, представляет собой небольшой круглый хлебец, который используется в церковных таинствах и при поминании в Проскомидии. Его название переводится как «приношение». В первые столетия христианства хлеб и все необходимое для совершения богослужения верующие приносили с собой. Служитель, принимающий все это, включал их имена в особый список, который оглашался после молитв при освящении даров.

Часть приношений, а именно хлеб и вино, использовалось для Причастия, остальное вкушалось братией на вечере или раздавалось верующим. В некотором роде эта традиция сохранилась до наших дней. После богослужения на выходе из храма служители раздают частички просфоры прихожанам.

Позднее слово «просфора» стало применяться только в качестве названия хлеба, который употребляется для совершения литургии. Его стали выпекать специально для этой цели.

Символичность просфоры

Она представляет собой хлеб, который силой Бога меняет свою сущность или, как говорят христиане – пресуществляется в Тело Христово. Происходит это во время совершения Божественной Литургии, в тот момент, когда священник вынутые на проскомидии частички погружает в Чашу, в которой Тело и Кровь Христова, произнося при этом особую молитву.

Круглая форма просфоры не является случайной, она делается такой, выступая символическим выражением вечности Христовой. В дополнение есть и другие, схожие толкования. Многие полагают, что это знак вечной жизни как отдельного человека, так и всего человечества во Христе.

Просвирка церковная состоит из двух частей: верхней и нижней. Это также имеет свой смысл. Собранные вместе две части символизируют особую природу человека, которая предстаёт в единстве двух основ: Божественной и человеческой.

Верхняя часть являет собой духовное начало человека. Его плотское, земное состояние символизирует нижняя, которую имеет просвирка церковная.

Фото позволяет разглядеть на верхней её части печать, состоящую из креста и надписи. Последняя в переводе с греческого знаменует победу Иисуса Христа.

Рецепт просвирок церковных

Для приготовления просфоры берут лучшую пшеничную муку 1,2 кг. Для замешивания теста одну ее треть следует высыпать в глубокую посудину и добавить святой воды. Размешав немного, тесто обдают кипятком. Делают это для крепости и сладости просфоры.

Чуть позже в остывшую смесь добавляют немного соли, разведённой святой водой, и 25 грамм дрожжей. Все это перемешивается и выдерживается около получаса. В поднявшееся тесто высыпают оставшиеся две трети муки и хорошенько вымешивают. Затем снова оставляют на полчаса, давая возможность подойти.

Готовое поднявшееся тесто раскатывают, старательно натирая мукой. При помощи формочки делают кружочки: верхние части поменьше, нижние — побольше. После этого, подготовленные части накрывают влажной тканью, на которую кладут сухую, и так оставляют на полчаса.

Далее на верхнюю часть ставится печать, ее соединяют с нижней, смачивая соприкасающиеся поверхности тёплой водой. Сформированную просфору прокалывают иглой в нескольких местах, ставят на противень, затем в духовку, где выпекают 15–20 минут.

Готовые просвирки выкладывают на стол и укутывают, покрывая сначала сухой, затем влажной и снова сухой тканью, и дают им часок отдохнуть. Затем укладывают в специальные корзины.

В самом рецепте тоже заложен особый смысл. Мука и вода символизируют плоть человеческую, а дрожжи и святая вода – его душу. Все это неразрывно связано, и в то же время каждая составляющая имеет своё значение. Святая вода – Божья благодать, дарованная человеку. Дрожжи являют собой символ Духа Святого, который своей животворящей силой даёт жизнь.

Как и когда можно употреблять просфору

Всякий, кто посещает церковь, знает, когда едят просвирки церковные. Происходит это после первой Литургии, если в этот день верующий причащается, то немного раньше – после Евхаристии. Вкушают этот священный хлебушек с особым чувством – смиренно и благоговейно. Делать это следует до приёма пищи.

Всякому верующему полезно начинать свой день с пития святой воды и вкушения просфоры. Для этого необходимо расстелить чистую скатерть или салфетку. На ней приготовить освящённую Богом трапезу, состоящую из просфоры и святой воды. Перед тем как употребить их, непременно нужно сотворить молитву, которая произносится специально для этого случая. Просвирка церковная вкушается над тарелкой или листом бумаги. Делается это для того, чтобы её крошки не упали на пол и не были попраны.

Здравствуйте, дорогие читатели. Многие люди каждое воскресенье отправляются в церковь для того, чтобы поставить свечи и помолиться за своих родных. Но далеко не все настолько часто бывают в храме Божьем, поэтому многие вещи так и остаются для них загадкой. Если вы были в церкви на Пасху, то наверняка пробовали такое церковное угощение, как просфора. Конечно, далеко не все слышали о таком названии, называя его просто «церковным хлебцем». Но если вы все-таки посещаете церковь, то вам необходимо знать, как и когда кушают просфору. Такая информация ни для кого не будет лишней. Но прежде всего, следует разобраться, что такое просфора, и почему она так важна для церкви. Как известно, готовится она на пшеничной муке и святой воде, что как раз и делает эти хлебцы такими особенными.

Именно с помощью них человек может не только очиститься от грехов, но и приблизиться к Богу.

Для того, чтобы, находясь в церкви, не попасть в неудобную ситуацию, необходимо более подробно ознакомиться с таким церковным угощением, как просфора – что это и для чего, когда кушать.

Получив ответ на эти вопросы, вы поймете, насколько важным является этот процесс для верующих людей, ведь существует немало правил, которых нужно придерживаться в процессе употребления просфоры.

Что же такое просфора?

Значение слова «просфора» в переводе с греческого означает «приношение». В первые века нашей эры люди приносили этот хлеб в церковь, собственно, именно поэтому он и получил такое название.

Готовится этот хлеб из самых простых продуктов, которые мы обычно используем для приготовления обычного хлеба. То есть, используется пшеничная мука, дрожжи, соль и вода. Но главное различие в том, что просфора готовится на основе именно святой воды, что и наделяет этот хлеб особенными свойствами.

Использование простой муки и святой воды является символом соединения человеческой и божественной сущности в Иисусе. Просфора употребляется не только во время больших церковных праздников, но и при еженедельном посещении церкви.

Сам хлеб состоит из двух частей, которые сначала лепятся по отдельности, но потом соединяются вместе. Именно поэтому получается такая необычная форма. Как вы успели заметить, на верхней части ставится специальная печать.

Нижняя часть просфоры символизирует плоть человека, а верхняя часть говорит о его духовном начале.

То есть, такое разделение хлеба на две части означает разделение человека на душу и тело, которые являются составляющими одного целого — человека. В хлебе соединяется мука и вода, что также составляет единый хлеб.

Внешний вид и виды просфор

Мало кто знает, что просфора также символизирует хлеб, который Иисус разделил со своими учениками на Тайной Вечере. Именно поэтому употреблению этого хлеба уделяется такое большое внимание.

Внешне такое мучное изделие мало напоминает хлеб, так как оно имеет круглую форму, что делает его похожим на печенье. Верхушка изделия украшена определенным рисунком, который был получен благодаря специальной печати.

На изображении мы можем увидеть равносторонний крест, который со всех сторон окружен церковными обозначениями в виде буков.

По сути, просфора отличается от обычного хлеба тем, что в процессе ее приготовления используется святая вода. А на ее верхушке мы можем увидеть штамп с определенным рисунком и надписью, которые также делают это угощение особенным.

Считается, что такой продукт не может испортиться или заплесневеть, ведь он является священным. Но, конечно, случается и так, что даже такой хлеб покрывается плесенью или черствеет. Возможно, все дело в неправильном процессе приготовления.

Виды

Наверняка, вы думали, что существует всего одна просфора, которая употребляется по любому случаю. Но это не совсем так, ведь всего выделяют пять разновидностей просфоры, каждая из которых имеет свои отличия не только по назначению, но и по своему внешнему виду.

1. Богородичная

Такой хлеб выпекается в форме треугольника, поэтому его достаточно просто отличить от остальных видов. На верхушке мы можем увидеть надпись «Святая Богородица». Изделие выкладывается на специальное блюдо, с которым оно и подается. Обычно такой вид просфоры употребляется именно на церковные праздники.

2. Агничная

Данное изделие изготавливается в форме куб. Считается, что во время песнопений такой хлеб становится телом Иисуса Христа. На самом хлебе также изображен крест, но кроме этого, еще и вырезается агнец. То есть, изначально хлеб выпекается такой же круглой формы, но из готового продукта вырезается только куб. Оставшаяся часть хлеба просто раздается прихожанам.

3. Девятичинная

Из середины хлебца достаются девять равных частей, которые посвящаются всем святым. То есть употребляется такой хлеб за пророков, апостолов и святителей.

4. Заздравная

Такой хлеб делится на две равные части, в после проведения службы разделяется между всеми присутствующими.

5. Заупокойная

В данном случае используется лишь небольшая часть верхушки хлеба. Употребляется за всех умерших, но делать это можно только в стенах церкви. А вот кушать хлеб, а что еще хуже, крошить его на могиле умершего, категорически запрещается.

Артос и Антидор

Как вы уже поняли, все виды просфор выпекаются из одинаковых продуктов и имеют общую круглую форму. Различия могут быть разве что в изображении, размещенном на верхушке изделия. Так вот, готовую просфору разделяют на несколько частей, которые могут быть разной формы. Это зависит от назначения той или иной просфоры.

Артос, в переводе с греческого, означает «квасной хлеб». Именно такое название получил цельный хлебец, который имеет цилиндрическую форму.

Ставится просфора перед алтарем еще задолго до Пасхи, а вот освящают ее только на Воскресение Иисуса Христа, то есть, на Пасху. После этого уже освященный хлеб раздается верующим.

Но обратите внимание, что хлеб не съедается в тот же день. Люди относят освященный хлеб к себе домой, где он и хранится определенное время. Употребляют просфору только тогда, когда человек заболевает, и ему нужна помощь Господа.

По сути, такой хлебец помогает справиться с хворью, поразившей человека. То есть, в идеале, такое мучное изделие может храниться неограниченное количество времени.

А вот Антидор с греческого переводится, как «время причастия». Именно такое название получила не используемая часть хлеба, которая остается после извлечения внутренней части изделия. В зависимости от назначения хлеба, форма извлеченной части будет меняться. Она может быть как треугольной, так и кубической.

Данная часть изделия раздается людям после завершения литургии. Считается, что эта часть символизирует память о страданиях Христа. Следует обратить внимание, что эту часть хлеба могут кушать только крещеные люди.

Как хранится и употребляется просфора

Такой хлеб является священным, а значит, его можно кушать только в особенных случаях. Просфора не должна употребляться каждый день, ведь таким образом, ее прямое назначение будет утрачено.

Обычно такой хлеб должен храниться у алтаря, но если он был роздан прихожанам, то дома он будет храниться только возле икон. В противном случае, хлеб начнет портиться, что будет означать утрату его свойств.

Употребление хлеба также подразумевает соблюдение определенных правил. Поэтому кушать изделие следует медленно, пережевывая каждый кусочек. Если после съеденного хлеба остались крошки, то их также следует съесть.

Выбрасывать такой священный хлеб категорически запрещается, а значит, и крошки придется съесть. Но кроме этого, существуют и другие правила, которых обязательно нужно придерживаться.

1. Употреблять этот священный продукт нужно в полной тишине. При этом, процесс должен производиться медленно. Сквернословить в это время категорически запрещается, даже если хлеб просто лежит на столе.

2. Не следует оставлять недоеденный хлеб на столе. Оставшиеся части нужно осторожно сложить в специальный мешок, который кладется возле святых икон.

3. Просфору могут употреблять лишь те люди, которые приняли православную веру. Кроме того, во время церковной службы кушать хлеб запрещается.

4. Если вы принесли просфору домой, то кушать ее можно тоже далеко не сразу. Прежде чем приступить к этому процессу, необходимо прочесть молитву. Обратите внимание, что употребляется такой хлеб только натощак.

Как правило, такая трапеза помогает человеку встать на путь истинный. По сути, у него появляется возможность начать жизнь заново, так как его мышление очищается, а значит, он готов творить добрые дела. Человек чувствует легкость, которую не испытывал ранее.

Просфора – что это. Что с ней делать, для чего, когда кушать

Тесто для такого хлеба замешивается на святой воде, а значит, и весь хлеб становится священным. Таким образом, человек, употребляя такой хлеб, и сам освящается.

Просфора должна храниться в отдельной форме, но если в домашних условиях это невозможно, то существуют специальные мешочки для хранения такого хлеба. Неважно, где будет храниться хлеб, в церкви или дома, главное — разместить его рядом с иконами.

Как мы уже выяснили, такой хлеб необходимо употреблять только на голодный желудок. Следует обратить внимание, что женщинам в период месячных запрещается не только появляться в церкви, но и кушать священный хлеб.

Считается, что в храме всякое пролитие крови является недопустимым. Даже если у человека какое-либо кровоточащее ранение, то ему также запрещена дорога в церковь.

На Страстную пятницу также нельзя употреблять священный хлеб.

Кроме всего вышеперечисленного, существуют и другие правила употребления такого продукта:

✔ Не смешивайте просфору с другими продукта.

Речь идет о том, что нельзя одновременно с таким хлебом употреблять другие блюда, пусть даже постные. Хлеб должен употребляться отдельно, к тому же, только натощак.

✔ Перед употреблением необходимо прочитать молитву.

Только после этого можно начать кушать священный хлеб.


После того, как вы принесли из церкви хлеб, нужно постелить на столе чистую скатерть

, на которую нужно положить просфору. В процессе употребления можно записать хлеб водой, но эта вода должны быть освященной;


Следует осторожно кушать хлеб

, чтобы ни одна крошка не упала на пол.

Если хлеб употребляется после службы, а запивается обычно теплотой — теплая вода, разбавленная с небольшим количеством вина. Заменить вино можно вареньем, которое сделает напиток более сладким.

После службы людям раздается по ломтику просфоры, которая необходимо запить теплотой. Здесь важно, чтобы священная пища никоим образом не была извергнута в результате неожиданного кашля или плюновения.

То есть, если вы приехали в церковь на автомобиле, то от употребления вина вам лучше воздержаться. В таком случае, вы просто можете попросить у служителей церкви простую освященную воду. Но, ни в коем случае нельзя выплевывать вино, которое вы должны были выпить.

Если просфора испортилась, что с ней делать?

Как правило, просфора не может заплесневеть, так как она приготовлена на святой воде. Но иногда случается и так, что хлеб может попросту зачерстветь. Этот процесс не поможет предотвратить никакая святая вода.

Конечно, употреблять хлеб в таком виде нельзя, да и вряд ли у вас это получится. Но обратите внимание, что выбрасывать церковный хлеб строго запрещается.

Поэтому, если уже так произошло, что хлеб каким-то образом испортился, то необходимо утилизировать его следующим образом:



Сожгите оставшийся пропавший хлеб.



Закопайте остатки хлеба в сырую землю.



Отправьте в проточную воду.

Оставшийся хлеб ни в коем случае нельзя выбрасывать в мусор, помните об этом. Кроме перечисленных вариантов, можно еще отнести хлеб в церковь. Отдайте хлеб служителям церкви, ведь только они знают, что делать с тем хлебом, который уже пришел в негодность.

Наверное, последний вариант является наиболее простым, так как вам не придется проводить странные обряды сожжения или закапывания церковного хлеба. Оставлять испорченный хлеб в своем доме также не рекомендуется.

Далеко не все ходят в церковь каждую неделю, а некоторые и на праздники ее не всегда посещают. Поэтому далеко не каждый знает о том, что такое просфора, и как она правильно употребляется.

Но независимо от того, ходите вы в церковь регулярно, или посещаете ее только на праздники, вы должны знать о том, как, и когда употребляется просфора. Кроме того, если вам представится такая возможно, съесть ломтик этого священного хлеба, то вы должны знать правила его употребления.

Кроме того, вы должны понимать, что выбрасывать священный хлеб строго запрещается, даже если он каким-то образом испортился. Если вы от незнания избавились от хлеба, просто выбросив его в мусорное ведро, то такое действие приравнивается к греху.

Просфорá —
с
пециальным образом испеченный хлеб, используемый для совершения таинства Евхаристии. (Журнал «Фома»
рекомендует этот материал для уроков ОПК. Вы можете скачать его в формате PDF)

Просфора переводится с греческого как «приношение».

В древней Церкви хлеб для совершения Литургии приносили как свой дар Богу те, кто приходил в храм в воскресный день для участия в Литургии, то есть все христиане общины.

Просфора изображает хлеб Тайной Вечери,

который Христос разделил между своими учениками: И, взяв хлеб и благодарив, преломил и подал им, говоря: сие есть тело Мое, которое за вас предается; сие творите в Мое воспоминание
(Лк 22
:19). Так было установлено таинство Евхаристии, где христиане под видом хлеба и вина вкушают Тело и Кровь Спасителя и становятся едины с Ним. Участие в этом таинстве — необходимое условие пребывания в Церкви для каждого христианина.

Тайная Вечеря. Уголино ди Нерио (1325-1330). Метрополитен-музей (Нью-Йорк)

Проскомидия —

первая часть Литургии, во время которой из хлеба (в виде просфор) и вина приготовляется вещество для Евхаристии.

Для совершения литургии используется 5 больших просфор.

Патриарх Никон ввел этот обычай в Русской Церкви в память о евангельском чуде умножения хлебов, когда пятью хлебами были насыщены пять тысяч человек (Мф 14
:15–21).

Пять просфор
для совершения Литургии:

1. Агничная просфора

Большая просфора с крестом и печатью IC XC NIKA. Из нее специальным ножом — копием — вырезается Агнец
— хлеб кубической формы.

Во время совершения Литургии Агнец становится истинным Телом Христа.

Неиспользованная часть агничной просфоры называется антидор. По обычаю его раздают верующим после окончания Литургии.

2. Богородичная просфора

Большая просфора с печатью МАРИЯ или образом Богородицы. На проскомидии из ее верхней части вынимается частица треугольной формы и кладется на специальное блюдо — дискос — рядом с агнцем.

3. Девятичинная просфора

Посвящена святым. Из ее печати вынимается 9 частиц в память: Иоанна Крестителя; пророков; апостолов; святителей; архидиакона Стефана и мучеников; преподобных; бессребреников; Иоакима и Анны, Мефодия и Кирилла, князя Владимира и всех святых; а также святого автора литургии, которая будет служиться: Иоанна Златоустого или Василия Великого.

4. Заздравная просфора

предназначена для вынимания из ее печати двух частиц за всех, кто будет участвовать в Литургии, священнослужителей, совершающих Литургию, страну и народ.

5.
Заупокойная просфора

Из ее верхней части берется одна частица за всех умерших православных христиан.

Частицы, вынутые (т. е. вырезанные) из просфор на проскомидии, изображают всю полноту Церкви.

Священник кладет частицы на специальное блюдо — дискос. В центре располагается Агнец — Христос, справа и слева от него частицы Богородицы и всех святых, по краям — частицы, вынутые за всех живых и умерших православных.

Частицы из небольших просфор,

тех, что после Литургии раздают верующим, священник также вынимает во время проскомидии. В это время он молится о здравии и упокоении тех людей, записки о которых были поданы до начала Литургии. Во время чтения имени из просфоры вынимается частица, символизирующая конкретного человека, и кладется на дискос. В конце Литургии священник со словами «омый, Господи, грехи поминавшихся здесь Кровью Твоею честною» ссыпает все эти частицы в Чашу с Кровью Христа.

буквально — «квасной хлеб». Именно так называется большая просфора, которую ставят перед алтарем на пасхальной Светлой седмице. Освящают артос на Пасху, а разделяют и раздают верующим в субботу Светлой седмицы. Артос хранят дома до следующей Пасхи и употребляют натощак во время болезни.

Пасхальный кулич —

сдобный сладкий хлеб с изюмом — народное переосмысление артоса. Куличи освящают в храме после литургии Великой Субботы.

Главная » Развод » Что делать с просфорами из храма. Просфора — что такое просфора в православной церкви

Искусство печь просфоры — Русская Православная Церковь Крефельд

Из всех послушаний Церкви послушание просфорника имеет особое значение.

Это благодатное, чрезвычайно ответственное делание скрывает много тонкостей пекарного искусства и личных секретов, наработанных годами.
В 2020 году руками наших просфорниц было изготовлено 9500 просфор: маленьких 9135 и 365 больших богослужебных.

Просфора (с греч. «приношение») – это круглый небольшой хлеб, состоящий из двух частей, которые символизируют две природы во Христе – Божественную и человеческую.В Древней Церкви хлеб для совершения богослужения приносили, как свой дар Богу, сами участники Божественной литургии, то есть все христиане общины.

Просфора изображает хлеб Тайной Вечери, который Христос разделил между своими учениками: «И, взяв хлеб и благодарив, преломил и подал им, говоря: сие есть Тело Мое, которое за вас предается; сие творите в Мое воспоминание» (Лк 22:19). Так было установлено Таинство Евхаристии, где христиане под видом хлеба и вина вкушают истинные Тело и Кровь Спасителя и становятся едины с Ним.

Ирина Майер, Любовь Бобб и Татьяна Розбах – просфорницы нашего храма. Умение всё мирско́е оставить за порогом, четкость и слаженность действий, и, конечно, непрестанная молитва – позволяют добиться хороших результатов. Ведь рецепт везде один, а вкусы просфор разные!

«Для приготовления теста берется пшеничная мука, в нее добавляют соль и дрожжи. Замешивают на чистой воде, с добавлением святой воды», — говорит Ирина, обращая особое внимание на качество продуктов.

Выпечка просфор – отнюдь не простая кулинария и знания института пищевых технологий вряд ли пригодятся на практике. Это дело, совершаемое особым образом и непременно с молитвой. Люди, приходящие на службу, видят только его результат. 

«Труди́ться, зная, что твой труд так полезен другим — придает сил. Время 5-6-ти часовой работы пролетает незаметно. Особенно радует ее плод – красивая золотистая просфора с хрустящей корочкой!» — отмечают Любовь и Татьяна.

 Низкий поклон нашим сестрам во Христе за их труд и усердие!

 Преподобные Спиридон и Никодим, просфорники Печерские — святые покровители тех, кто печет просфоры. 

Житие: пре­по­доб­ные Спи­ри­дон и Ни­ко­дим, просфор­ни­ки Пе­черcкие, 30 лет ис­пол­ня­ли свое по­слу­ша­ние – пек­ли просфо­ры. Пре­по­доб­ный Спи­ри­дон при­шел в мо­на­стырь при игу­мене Пи­мене (1132–1141) уже немо­ло­дым че­ло­ве­ком. По­движ­ник со­про­вож­дал свой труд непре­стан­ной мо­лит­вой и пе­ни­ем псал­мов. Еще при жиз­ни пре­по­доб­ный Спи­ри­дон был про­слав­ля­ем от Бо­га чу­де­са­ми. Из­ве­стен слу­чай, ко­гда он по­ту­шил ман­ти­ей за­го­рев­шу­ю­ся пе­кар­ню: огонь по­гас, а ман­тия оста­лась це­лой. Свя­той Ни­ко­дим тру­дил­ся вме­сте с пре­по­доб­ным Спи­ри­до­ном и вел та­кую же стро­гую жизнь. Мо­щи их на­хо­дят­ся в Ан­то­ни­е­вой пе­ще­ре. У пре­по­доб­но­го Спи­ри­до­на паль­цы пра­вой ру­ки сло­же­ны трое­перст­но. Па­мять так­же 28 сен­тяб­ря и во 2-ю Неде­лю Ве­ли­ко­го по­ста.

Подробнее житие […]

 

Подробнее о просфоре […]

Прим. ред.: (в статье использованы материалы сайта pravoslavie.ru).

Хлеб Просфоры | Православная церковь Святой Троицы

Просфора — это хлеб молитвы. Просфора делается с молитвой, для молитвы. Просфора — одна из определяющих черт Православия и уникальна для Православия.

Просфоры содержат всего четыре физических ингредиента: воду, соль, муку и дрожжи, пятым из которых является молитва. Слово «Πρόσφορον» (просфорон) означает подношение, так как мы предлагаем его с молитвами Церкви, а Церковь предлагает это с молитвами Богу.Слово «Ἀντίδωρον» (ан-ТИ-до-рон) также относится к просфоре, что означает «вместо даров». Просфора предлагается для Евхаристии, а остаток возвращается как антидорон после Святого Причастия и раздается тем, кто не причастился.

Перед литургией, обычно в третьи и шестые часы, православное духовенство совершает проскомидию (жертвоприношение). В славянской традиции использовалось пять хлебов из

штук.

Буханка №1

С молитвами, призывающими вспомнить события на Голгофе, священник отрезает Агнца от первого хлеба.Затем священник протыкает просфору в память о том, как один из воинов пронзает Христа копьем. Подобно крови и воде, текущим из стороны нашего Господа, когда Агнца пронзают, священник добавляет воду и вино в чашу.

Буханка №2

Из второй просфоры снимается прямоугольный кусок в память Богородицы, Богородицы, который кладется справа от Агнца от первого каравая.

Буханка # 3

Далее следуют девять фигур для девяти рядов святых.Они включают памятные даты:

1) Ангельские силы

2) Предтеча (Иоанн Креститель) и пророки

3) Святые Петр и Павел и все Святые Апостолы

4) Святители

5) Мучеников

6) Святые и преподобные отцы и матери церкви

7) Бессребреники и чудотворцы

8) Предки Бога (Иоахим и Анна) и святые дня

9) Литургия дня, обычно св.Иоанн Златоуст (Василий Великий во время Великого поста и в другие избранные дни).

Буханка # 4

Затем поминают правящего епископа вместе со всеми гражданскими властями (в общем, поскольку неправославные не могут поминоваться с помощью Евхаристии), затем всех верных, как живых, так и ушедших, чьи имена внесены для поминовения, вырезая частицу для каждого и положив его на патент.

Буханка № 5

После живых поминаются благочестивые правители, основатели церкви и рукоположенный епископ священником их собственными частицами.Наконец, священник вырезает себе частицу, покрывает дары и очищает всю церковь при чтении 50-го псалма. Частицы остаются на патене на протяжении всей литургии и становятся Телом Христовым.

Этот обряд настолько силен, что новый Святой Паисий вошел в алтарь во время Проскомидии, увидел огонь над столом и никогда не был рукоположен.

Антидорон — универсальный способ проведения Божественной литургии домой. Церковная практика — приносить домой памятный каравай просфоры и съедать кусок после пробуждения.Это дает нам ощутимую связь с нашей молитвенной жизнью. Самое главное, что на проскомидии поминают любого православного, даже если он не может прийти в храм. Космос не помеха, смерть не помеха, и даже грех не помеха. Только ересь и раскол являются препятствиями, потому что они влияют на нашу связь со Христом. Это подчеркивает космический характер литургии.

Джон Лардас, Университет Коннектикута (выпуск 2017 г.)

Щелкните: Просфора — это хлеб молитвы, чтобы загрузить копию

Свято-Богоявленская Православная Вера — Православная Вера

Святой Хлеб занимает центральное место среди православных христиан в свете изречения нашего Господа: «Я Хлеб жизни… «

В течение церковного года можно было есть несколько видов хлеба, все квасного. Просфора — это греческий термин, обозначающий квасный хлеб, выпекаемый для Божественной литургии. Просфора (в славянской традиции, такой как наша) часто представляет собой круглую двухъярусную буханку хлеба, размер которой варьируется в зависимости от размера прихода. Просфоры выпекаются с использованием муки, воды, соли и дрожжей и готовятся с помощью традиционных молитв. Во время запекания верхняя часть каждого просфора отмечена печатью.В нашей традиции печать часто представляет собой квадрат в четырех квадрантах «IC XC» и под «NI KA». Это говорит по-гречески: «Иисус Христос побеждает».

Во время службы перед Божественной литургией, называемой проскомидией, священник готовит для причастия пять таких хлебов (с очевидной ссылкой на накормление 5000). Из центра первого вырезается часть кубической формы, называемая «Агнец»: позже он освящается как тело Христа и раздается верующим в качестве причастия; из второго — частица в память о Матери Бог взят; из третьего — девять маленьких частиц, представляющих Иоанна Крестителя, апостолов, пророков, мучеников и других святых; из четвертого — две частицы, представляющие митрополита и / или местного епископа, а также местные и гражданские власти; и из четвертого — две частицы, представляющие митрополита и / или местного епископа и местные и гражданские власти; пятая, частица в память об ушедших.Каждая из этих частиц помещается в специальное место на дискосе (патен, литургическая пластина) со ссылкой на «Агнца» (представляющего Иисуса Христа), который находится в центре. Все вместе на дискосе различные частицы расположены так, чтобы показать весь мир, окружающий Иисуса Христа, Агнца Божьего, и посредством этого служения молятся за весь мир, включая всех священнослужителей, всех членов прихода и их семьи и друзья, все поименно.

Оставшийся хлеб (все, кроме этих частиц) благословляется и называется антидорон, греческий термин, означающий «вместо даров».»Этот хлеб кладут в чашу или корзину и едят верующие после причастия, а во многих общинах — посетители, как литургический знак дружбы и / или гостеприимства.

На некоторых праздничных службах вечерни есть набор молитв о благословении хлеба, пшеницы, вина и масла. Преломление этого хлеба называется Артокласия, еще один греческий термин, который означает (сюрприз!) «Преломление хлеба». Этот хлеб часто бывает сладким и / или ароматным. Хлеб делится, и каждый кусок окунается в освященное вино.Приглашаем всех присутствующих отведать этого прекрасного хлеба, помазав лоб священным маслом.

Артос (греч. «Хлеб») — это последний особый хлеб, который есть у нас в православной традиции, и его выпекают только один раз в год: на Пасху, в Воскресение Господа нашего Иисуса Христа. Этот красивый сладкий квасный хлеб часто украшают знаки того, что Христос попирал смерть смертью. Он освящается особой молитвой и окроплением Святой водой сразу после Пасхальной водолазной литургии.Затем его кладут на поднос / стол у царских дверей, где он остается (и почитается верующими) во время Яркой Недели, семи праздничных дней после Воскресения. Его разбивают и раздают верующим в следующую субботу. †

Руководство по выпечке просфор »Православная церковь Иоанна Богослова

Просфора (греч. «Приношение») — это буханка святого хлеба, которую православный священник использует для приготовления Евхаристии.В этом руководстве мы научим вас всему, что вам нужно знать о подготовке Просфоры к восточно-православной Божественной литургии.

Когда следует запекать просфору?

Мы рекомендуем выпекать в пятницу или субботу раньше воскресенья, в которое вы ее будете предлагать. Православные готовят просфоры в эти дни в память о времени, когда Христос был снят с креста и приготовлен к погребению. Однако, если по какой-либо причине вы не можете печь в эти дни, вы можете выпекать, когда это соответствует вашему расписанию.

Когда приносить Просфору в церковь?

В субботу вечером принесите хлеб в церковь. Это хорошо работает, если в вашем приходе отмечается вечерня. Просто отдайте его священнику или служителю алтаря вместе со своим памятным списком.

Пожалуйста, не ждите до утра воскресенья, чтобы принести хлеб. Священник должен начать службу проскомидии достаточно рано, поэтому приносить хлеб, когда вы приедете на литургию, нецелесообразно — тогда будет уже поздно.Если проскомидия начинается поздно, то и утреня, и литургия!

Заготовки для выпечки

Так как Просфора — это святое приношение Богу, вы должны духовно подготовить себя и место для приготовления пищи перед выпечкой.

Признание

Важно регулярно признаваться в грехах своему духовнику. Если вы не ходили на исповедь относительно недавно, назначьте встречу со своим священником, прежде чем планировать печь Prophora.

Пост

Еще одна часть личной подготовки, которую мы рекомендуем — по возможности воздерживаться от полуночи до начала выпечки.Сюда входят продукты (мясо, молочные продукты, яйца, рыба и т. Д.), Алкоголь и воздержание от половых отношений с супругом. Вы также можете продлить свой пост на все, что представляет собой страсть, которая соблазняет вас или требует много вашего внимания. Например, посещаете вечеринки, слишком много смотрите телевизор, пользуетесь социальными сетями или электроникой и т. Д.

Участок / Подготовка посуды

Если вы готовите просфоры в том же месте, вы готовите сырое мясо, хорошо очистите и продезинфицируйте место и посуду.По возможности используйте отдельную зону и / или отдельную посуду для выпечки.

Кроме того, если у вас есть открытые язвы или порезы, вы должны полностью закрыть их бинтами и перчатками перед запеканием. Это поможет избежать попадания крови или корки на поверхность для выпечки или (не дай Бог) на хлеб. Попробуйте поменять дни выпечки с кем-нибудь из прихода, пока ваши порезы / ядра не заживают. Иногда это невозможно. В этом случае хорошо накройте их (и при необходимости используйте двойную перчатку)!

Также женщины традиционно воздерживаются от запекания просфор во время менструального цикла.


Быстро в сторону!

Наш Господь умер на кресте за нас, и Его кровь была пролита за нас. И Он приказал нам никогда не приносить кровавые жертвы. Из-за нашей любви к этой заповеди православные особенно тщательно следят за тем, чтобы кровь не попадала на священное хлебное приношение и место, где мы будем его печь.

Молитва

Еще одна вещь, которую вы можете сделать, чтобы подготовиться, — это помолиться. В следующем разделе мы представили несколько молитв, которые вы можете произносить как до, так и после выпечки просфоры.

Хорошая цель — поддерживать настрой на молитву все время, пока вы выпекаете, но с учетом сегодняшнего графика жизни это не всегда возможно. В качестве альтернативы вы можете послушать духовную музыку, духовный подкаст или аудиокнигу; прочитать о житиях Святых; читать Священное Писание; или работать над проектом, связанным с услугами. Все это поможет вам сохранять молитвенное и смиренное настроение, когда вы делаете это приношение Господу.

Не забудьте также зажечь свечу и установить любимый значок на кухне или в рабочем месте во время выпечки.

Молитвы Просфоры

Поместите икону и зажженную лампу или свечу на своем участке для выпечки, желательно лицом на восток, в ожидании второго и славного пришествия Иисуса Христа. С благочестием и смирением помолитесь следующими молитвами:

Начальные молитвы

Слава Тебе, Боже, слава Тебе.

О Царь небесный, Утешитель, Дух истины, Который повсюду присутствует и наполняет все, Сокровищница благ и Податель жизни: Приди и пребывай в нас, и очисти нас от всякой скверны, и спаси наши души, О Добрый .

Святый Боже, Святый Могущественный, Святый Бессмертный, помилуй нас. (трижды)

Слава Отцу и Сыну и Святому Духу ныне и во веки веков и во веки веков. Аминь.

Пресвятая Троица, помилуй нас. Господи, очисти нас от грехов наших. Учитель, прости наши беззакония. Святейший, посети и исцели наши немощи ради имени Твоего.

Господи, помилуй. (трижды)

Слава Отцу и Сыну и Святому Духу ныне и во веки веков и во веки веков.Аминь.

Отец наш, Сущий на небесах, да святится имя Твое; твое царство пришло; твоя воля будет сделана на земле, как на небе. Дай нам на сей день хлеб наш насущный; и прости нам наши проступки, как мы прощаем преступников против нас. И не введи нас в искушение, но избавь нас от лукавого.

Ибо Твое есть Царство, сила и слава Отца, и Сына, и Святого Духа, ныне и во веки веков, во веки веков.

Затем скажите…

О Господь, Бог наш, добрый и милосердный, я признаю все свои грехи, которые я совершал каждый день своей жизни, мыслями, словом и делом, в равной степени телом и душой.Мне очень жаль, что я когда-либо оскорбил Тебя, о Господь: по милости Твоей прости мне все мои прошлые проступки и освободи меня от них. Я твердо решаю с помощью Твоей Милости изменить свой образ жизни и больше не грешить, чтобы я мог идти путем имени праведности и возносить хвалу и славу во Имя Отца и Сына. и
Святой Дух, ныне, во веки веков и во веки веков. Аминь.

Всемогущий Бог, наша помощь и убежище, Фонтан мудрости и Башня силы, который знает, что я ничего не могу сделать без Твоего руководства и помощи; Помоги мне, молю Тебя, и направь меня к божественной мудрости и силе, чтобы я мог с верой и усердием приготовить эту просфору по воле Твоей, чтобы она была полезна мне и другим и во славу Твою Святое Имя.

Теперь благословите ингредиенты и посуду крестным знамением.

Ибо Твое есть Царство, сила и слава Отца, и Сына, и Святого Духа, ныне, во веки веков и во веки веков. Аминь.

Господи, Иисус Христос, Сын Божий, помилуй меня, грешного. (трижды)

Молитвы после выпечки

Дорогой Господь, этот хлеб, который я испек, представляет каждого в моей семье и в моем собрании.Я предлагаю Тебе себя, свою жизнь в смиренном послушании и полной преданности Тебе. Я помещаю себя на Твой святой алтарь через этот хлеб, чтобы Ты использовал его любым способом, который, по твоему мнению, поможет расширить Твое царство. Прими мой дар и сделай меня достойным получить величайший дар, который Ты сделаешь мне, когда освятишь этот хлеб и вернешь его мне как Свое Драгоценное Тело.

Крестным знамением освяти законченную Просфору.

Ибо всем сердцем благодарю Тебя; Отцу, и Сыну, и Святому Духу ныне и вовеки, и во веки веков.Аминь.

Молитвами святых отцов наших, Господь Иисус Христос, Бог наш, помилуй нас и спаси нас. Аминь.

Рецепт просфоры

По этому рецепту просфоры получается 2 больших хлеба. Отрегулируйте соответственно в зависимости от того, что может понадобиться вашему приходу.

Время приготовления 1 час 30 минут Время приготовления 30 минут Общее время 2 часа

6 стаканов муки

3 стакана теплой воды

2 ¼ чайных ложки быстрорастворимых / быстрых дрожжей (один маленький пакет)

1 чайная ложка соли

1

Поместите дрожжи в большую миску.Добавьте один стакан теплой воды (105-115 градусов по Фаренгейту) и 1/2 стакана муки. Аккуратно взбейте вместе неметаллическим венчиком или пластиковой вилкой. Дайте этой смеси постоять примерно 10 минут — она ​​начнет пузыриться и «активирует» дрожжи. Дрожжи начнут пахнуть, «расцветут» или изменится внешний вид — разрастутся, начнут пузыриться и т. Д.

2

Добавьте две чашки теплой воды к смеси активированных дрожжей. Затем добавьте 5 1/2 стаканов муки и посыпьте муку одной чайной ложкой соли. Начните с перемешивания массивной деревянной ложкой или руками.Если тесто по-прежнему прилипает к рукам и миске, добавляйте по горсти муки, пока не сможете выкладывать тесто из миски на присыпанную мукой поверхность.

3

Месить тесто, пока тесто не станет гладким и плотным, пригоршнями всыпая муку, пока она не перестанет прилипать к рукам. Это самая сложная часть — найти «тонкую полоску» не слишком липкой, не слишком сухой. Выпекая все больше и больше, вы обнаружите, что почувствуете, когда дойдете до этой точки.

4

Месить тесто примерно 10-15 минут, пока тесто не станет гладким и податливым.Затем сформируйте большой шар и снова положите в миску. Накройте тонким полотенцем и поместите в теплое место дома или на кухне, чтобы оно поднималось. Этот первый подъем может занять 60-90 минут. Но начните подглядывать через 30 минут, так как влажность и погода могут повлиять на время подъема. Ваш мяч должен увеличиться вдвое.

5

После того, как тесто увеличится вдвое, достаньте его из миски и снова осторожно замесите, на этот раз всего около пяти минут. По сути, вы просто вдавливаете воздух и перераспределяете пузырьки с помощью этого замешивания.Затем сформируйте из теста круг и разрежьте на две равные половинки.

6

Обильно посыпьте мукой дно сковороды. Вы можете использовать 8-дюймовые или 9-дюймовые противни или 8-дюймовые или 9-дюймовые тарелки для пирога. Антипригарное или стеклянное. Не используйте одноразовые сковороды или сковороды с быстроразъемными ручками; они будут прилипать или оставлять отпечаток ручки в хлебе.

7

Поместите по одной половине теста в форме шара в каждую форму и нажмите, чтобы форма равномерно заполнилась. Затем вдавите печать в муку. Затем плотно прижмите уплотнитель в середину теста.Уплотнение войдет глубоко в тесто. Осторожно вытяните уплотнение. Затем, используя зубочистку, вдавите отверстия во все углы части уплотнения «Ягненок» и по всему внешнему краю заготовки примерно на 12–16 отверстий. Это позволяет пару выходить во время выпечки хлеба, сохраняя целостность уплотнения и не снимая уплотнение с хлеба. Кроме того, острым ножом разрежьте хлеб по всему внешнему краю, прямо у края формы или ниже него. Это позволяет хлебу равномерно подниматься вверх во время выпечки.

8

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте буханки в течение 25-20 минут. Хлеб готов, когда он только начинает подрумяниваться, и при щелчке у него получается приятный звук — не сдаваться и не хлюпать.

9

Немедленно достаньте хлеб из формы и охладите на решетке. Если у вас нет решеток, охладите буханки на листах вощеной или пергаментной бумаги. НЕ охлаждайте на полотенцах — полотенца впитывают пар и влагу и делают нижнюю корочку влажной.

10

Когда буханки ПОЛНОСТЬЮ остынут, заверните их в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу.Если вам нужно принести в церковь еще теплый хлеб, неплотно заверните его только в полотенца, это позволит хлебу полностью остыть и не задержит влагу.

11

Наконец, приложите записку для священника, в которой говорится, что вы испекли хлеб. В первый раз, когда будете печь хлеб, обязательно включите список памятных дат — православных живших и умерших, — чтобы священник мог их использовать во время проскомидии. Священник будет вести ваш список памятных дат и обращаться к нему каждый раз, когда вы будете печь.Вы можете обновить свой список в любое время, получив его у священника или просто сдав новый список.

Ингредиенты

6 стаканов муки

3 стакана теплой воды

2 ¼ чайных ложки быстрорастворимых / быстрых дрожжей (один маленький пакет)

1 чайная ложка соли

Указания

1

Поместите дрожжи в большую миску. Добавьте один стакан теплой воды (105-115 градусов по Фаренгейту) и 1/2 стакана муки. Аккуратно взбейте вместе неметаллическим венчиком или пластиковой вилкой. Дайте этой смеси постоять примерно 10 минут — она ​​начнет пузыриться и «активирует» дрожжи.Дрожжи начнут пахнуть, «расцветут» или изменится внешний вид — разрастутся, начнут пузыриться и т. Д.

2

Добавьте две чашки теплой воды к смеси активированных дрожжей. Затем добавьте 5 1/2 стаканов муки и посыпьте муку одной чайной ложкой соли. Начните с перемешивания массивной деревянной ложкой или руками. Если тесто по-прежнему прилипает к рукам и миске, добавляйте по горсти муки, пока не сможете выкладывать тесто из миски на присыпанную мукой поверхность.

3

Месить тесто, пока тесто не станет гладким и плотным, пригоршнями всыпая муку, пока она не перестанет прилипать к рукам.Это самая сложная часть — найти «тонкую полоску» не слишком липкой, не слишком сухой. Выпекая все больше и больше, вы обнаружите, что почувствуете, когда дойдете до этой точки.

4

Месить тесто примерно 10-15 минут, пока тесто не станет гладким и податливым. Затем сформируйте большой шар и снова положите в миску. Накройте тонким полотенцем и поместите в теплое место дома или на кухне, чтобы оно поднималось. Этот первый подъем может занять 60-90 минут. Но начните подглядывать через 30 минут, так как влажность и погода могут повлиять на время подъема.Ваш мяч должен увеличиться вдвое.

5

После того, как тесто увеличится вдвое, достаньте его из миски и снова осторожно замесите, на этот раз всего около пяти минут. По сути, вы просто вдавливаете воздух и перераспределяете пузырьки с помощью этого замешивания. Затем сформируйте из теста круг и разрежьте на две равные половинки.

6

Обильно посыпьте мукой дно сковороды. Вы можете использовать 8-дюймовые или 9-дюймовые противни или 8-дюймовые или 9-дюймовые тарелки для пирога. Антипригарное или стеклянное. Не используйте одноразовые сковороды или сковороды с быстроразъемными ручками; они будут прилипать или оставлять отпечаток ручки в хлебе.

7

Поместите по одной половине теста в форме шара в каждую форму и нажмите, чтобы форма равномерно заполнилась. Затем вдавите печать в муку. Затем плотно прижмите уплотнитель в середину теста. Уплотнение войдет глубоко в тесто. Осторожно вытяните уплотнение. Затем, используя зубочистку, вдавите отверстия во все углы части уплотнения «Ягненок» и по всему внешнему краю заготовки примерно на 12–16 отверстий. Это позволяет пару выходить во время выпечки хлеба, сохраняя целостность уплотнения и не снимая уплотнение с хлеба.Кроме того, острым ножом разрежьте хлеб по всему внешнему краю, прямо у края формы или ниже него. Это позволяет хлебу равномерно подниматься вверх во время выпечки.

8

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте буханки в течение 25-20 минут. Хлеб готов, когда он только начинает подрумяниваться, и при щелчке у него получается приятный звук — не сдаваться и не хлюпать.

9

Немедленно достаньте хлеб из формы и охладите на решетке. Если у вас нет решеток, охладите буханки на листах вощеной или пергаментной бумаги.НЕ охлаждайте на полотенцах — полотенца впитывают пар и влагу и делают нижнюю корочку влажной.

10

Когда буханки ПОЛНОСТЬЮ остынут, заверните их в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу. Если вам нужно принести в церковь еще теплый хлеб, неплотно заверните его только в полотенца, это позволит хлебу полностью остыть и не задержит влагу.

11

Наконец, приложите записку для священника, в которой говорится, что вы испекли хлеб. В первый раз, когда будете печь хлеб, обязательно включите список памятных дат — православных живших и умерших, — чтобы священник мог их использовать во время проскомидии.Священник будет вести ваш список памятных дат и обращаться к нему каждый раз, когда вы будете печь. Вы можете обновить свой список в любое время, получив его у священника или просто сдав новый список.

Просфора для Божественной литургии

Божественная литургия: Проскомидия

Божественная литургия. Проскомидия

Проскомидия (от греческого προσκομιδή, «подношение»), иногда называемая протез (от греческого πρόϑεσις, «изложение») или проскомид, — это Обряд возношения, совершаемый священником перед Божественным. Литургия, во время которой готовятся хлеб и вино для Евхаристии.

Проскомидия исполняется священником тихим голосом за Столом приготовления, когда алтарь закрыт.

Священник берет первую просфору и небольшим копьем (маленьким клиновидным ножом) трижды перекрещивает ее, произнося слова: «В память Господа нашего и Бога и Спасителя Иисуса. Христос.» Затем священник вырезает куб из центра просфоры. Эта часть просфоры, называемая Агнец , помещается на святой патен (дискос), металлическую пластину.Затем священник вырезает крест на дне Агнца.

Тогда он пронзил правую сторону Агнца копьем, сказав слова Евангелиста: «Один из воинов копьем пронзил Его ребро, и тотчас потекла кровь и вода. И тот, кто видел это, засвидетельствовал, и его запись верна «. В соответствии с этими словами в чашу наливают вино, смешанное с водой.

Из второй просфоры священник вырезает одну порцию в честь Богородицы и кладет ее с правой стороны от Агнца на дискосе.

Из третьей просфоры а, называемой «девятью ступенями», взяты девять частей в честь святых, Иоанна Предтечи и Крестителя, пророков, апостолов, иерархов, мучеников, монахов. святые, бессребреничные врачи, дедушка и бабушка Иисуса, Иоакима и Анны, святой, которого прославляют в этот день, святой, которому посвящена церковь, и, наконец, святой, составивший совершаемую литургию.

Эти части кладут на левую сторону Агнца.
Из четвертой просфоры удалены части для иерархов, священства и всего живого.

От пятой просфоры берутся порции для тех православных христиан, которые скончались.

Proskomedia

Наконец, из просфор, подаренных верными, удаляются части как имена здоровья и спасения живых и упокоения мертвых. Все эти части размещены на дисках под Агнцем.

В конце проскомидии священник покрывает хлеб металлической звездочкой (звездой), затем покрывает дискос и чашу особой пеленой, очищает дискос и чашу и молится, чтобы Господь благословил предложенные Дары и помнил тех, кто предложили их и те, для кого они предлагаются.

Используемые священные инструменты и действия, совершаемые в Проскомидии, имеют символическое значение. Дискос означает пещеры в Вифлееме и Голгофе; звезда, Вифлеемская звезда и Крест; покрывало, пеленки и простыня у гроба Спасителя; чаша, чаша, в которой Иисус Христос освятил вино; приготовленный Агнец, суд, страсти и смерть Иисуса Христа; и его пронзили копьем, пронзили тело Христа одним из воинов.Расположение всех частей в определенном порядке на дискосе означает все Царство Божие, члены которого состоят из Девы Марии, ангелов, всех святых, угодных Богу, всех верных православных христиан, живущих и живущих. мертвый, а в центре его головы — Сам Господь, наш Спаситель. Оказывание означает осенение Святым Духом, благодать которого разделяется в Тайне Святого Причастия.

Просфора — приношение к литургии

« Я хлеб живой, сошедший с небес; если кто ест от этого хлеба, тот будет жить вечно; и хлеб, который Я дам за жизнь мира, есть моя плоть »

« Возьмите, ешьте: это мое тело, которое сломлено для вас: это делайте в память обо мне »

Значение предложения

Хлеб используется не только для обозначения Иисуса, Который есть Хлеб жизни, из которого, если кто-нибудь ест, он никогда не будет голодать, но также для выражения принесения нашей жизни в жертву Богу.Греческое слово для жертвенника — просфора , что означает приношение Богу. Хлеб используется как подношение, потому что он олицетворяет жизнь. После употребления он становится частью нас, то есть нашей плотью и костями.

Выпечка с молитвой

Подготовка просфоры к Божественной литургии — древняя и значимая православная церковная традиция. Это большая привилегия, и она требует благословения священника.

Когда мы размышляем об использовании хлеба, его выпечка становится молитвенным и торжественным делом.Излишне говорить, что перед тем, как приступить к процессу выпечки, следует помолиться. После того, как хлеб будет испечен, семья может произнести молитву.

Просфоры уплотнения

Греческая печать просфоры (вверху)
и славянская печать просфоры (внизу)

Славянская традиция использует маленькую печать на пяти хлебах в честь «кормления 5000». Эти маленькие двухслойные хлебцы олицетворяют двойную природу Христа и соединение неба и земли.

Таким образом, принося хлеб Богу, мы, по сути, приносим Ему свою жизнь. Это дар нашей любви.

Священник принимает подарок и кладет его на святой жертвенник. Этот акт представляет собой принятие Богом нашего дара. Теперь он переходит в Его владение. Бог преобразует его через Святого Духа и возвращает нам как Свое Драгоценное Тело. Мы отдаем себя Богу, а Он, в свою очередь, отдает Себя нам. Мы приходим на Литургию не только для того, чтобы принять Христа, но и для того, чтобы отдаться Христу.

Греческий стиль, в котором используется одна большая буханка с надписью IC-XC NIKA в центре, окруженная несколькими другими печатями, означает Единое Тело Христово.

Рецепт выпечки просфоры в греческом стиле

Состав

5 стаканов муки (просеянной)
1 чайная ложка соли
11/2 стакана теплой воды
2 дрожжевых теста

Инструкции

  1. Развести дрожжи в теплой воде.
  2. Добавьте соль и муку и замесите до однородной массы
  3. Поместите в миску, накройте крышкой и дайте подняться.
  4. Когда он увеличится вдвое, снова замесите
  5. затем разделите тесто пополам и выложите в формы для выпечки, которые были только посыпаны мукой (без жира)
  6. Обвалять мукой и топать хлеб, оставляя отпечаток на хлебе, пока он не будет готов к выпечке.
  7. Дайте подняться, снимите уплотнение и запекайте около 30 минут при 375 градусах.

Рецепт выпечки просфоры по-славянски

Состав

1 чайная ложка активных сухих дрожжей (т.е. Fleischmann’s)
1 3/4 — 2 стакана теплой воды (110–120 ° F)
7 стаканов муки (желательно, предварительно отбеленная, предварительно просеянная A-1 Gold Medal Globe) Все
Назначение муки)
(Особое примечание: чтобы изменить этот рецепт, не забудьте увеличить или уменьшить пропорцию дрожжей и помните, что на каждый стакан муки вам потребуется примерно 1/4 стакана воды)

Инструкции

  1. Смешайте дрожжи с теплой водой до образования небольшой пены.
  2. В миске смешайте 3 стакана муки с дрожжами / водой и перемешайте ложкой.
    или руками.
  3. Добавляйте по одной чашке муки за раз, пока не будут добавлены все 7 чашек.
  4. Замесить тесто до готовности, т. Е. Когда тесто станет «упругим»
  5. Раскатайте тесто скалкой до толщины 1/4 дюйма.
  6. Вырежьте 30 больших кусков ножом для печенья большего размера и поместите их на
    противень, покрытый алюминиевой фольгой, затем накройте полотенцем.
  7. Вырежьте 30 маленьких кусочков меньшей формочкой для печенья и поместите их на противень, покрытый алюминиевой фольгой, затем проштампуйте их просфорной прокладкой и накройте полотенцем.Дать обоим противням постоять 1 час, чтобы тесто поднялось в теплом месте
  8. Через 1 час снимите полотенца с просфоры, наполните небольшую чашку водой и залейте водой верхние части больших кусков (не смачивайте их), а низы маленьких кусочков и прикрепите друг к другу. Убедитесь, что между двумя деталями нет пузырьков воздуха.
  9. Проколите прокладку просфоры (перекрестившись, затем проткнув центр) — убедитесь, что игла вводится через нижнюю половину.

Привилегия печь просфоры — Греческая православная церковь Св. Иоанна Крестителя

Из всего, что мы можем делать, самое важное — это поклонение Богу и вознесение Ему молитвы и благодарения. Возможность делать просфоры помогает нам целенаправленно поклоняться, молиться и возносить благодарения. Когда мы делаем просфору, что означает подношение или принесение, мы активно возвращаем Богу то, что Он дал нам; и через приготовление хлеба мы также возносим благодарение, молитву и поклонение.

Мы приносим благодарение, осознавая, что все исходит от Бога. Пшеница, соль, дрожжи, вода и все остальное, чем мы благословлены, включая нашу посуду, сковороды и духовки; без которого мы не могли бы приносить хлеб. Мы приносим благодарность за то, что у нас есть желание, возможность, сила и решимость испечь хлеб, даже когда мы заняты или устали, потому что для этого требуется, чтобы наша воля согласовывалась с волей Бога в качестве преднамеренной жертвенной реакции на это.

Мы возносим молитвы, когда печем хлеб. «Пожалуйста, Господь, помоги мне сосредоточиться на Тебе и на том, что Ты подарил мне и всему человечеству через этот хлеб, который станет твоим Телом. Пожалуйста, Господь Бог, прими этот хлеб из этих недостойных рук, которые изо всех сил стараются делать что-нибудь хорошее на этой земле. Пожалуйста, Господь, покрой мои грехи, когда я буду печь этот хлеб, который станет твоим безгрешным Телом. Пожалуйста, Господь Иисус, помоги мне проявить мою любовь к Тебе и моей семье, по мере того как мы все глубже осознаем нашу огромную и бесконечную потребность в Тебе.”

Мы поклоняемся Богу через нашу готовность прославлять Его, готовя нашу Просфору и предлагая ее от имени себя, нашей семьи и всей нашей церковной семьи. Мы поклоняемся Богу, признавая Его как Господа Царя и Бога, нашего Спасителя и Искупителя, нашего Света и Жизни. Мы поклоняемся Богу через наше приношение самих просфор, потому что в них не было бы необходимости, если бы не Его жертвенная любовь и излияние Себя на Кресте для спасения меня, моей семьи, моей церковной семьи и всего человечества.

Как велик Бог наш! Он благословляет нас возможностью использовать то, что Он дал нам, чтобы мы, слабые грешники, могли предложить это Ему обратно для использования в Священном Приношении Себя как Агнца, в жертву ради нас. Когда хлеб, который мы приносим, ​​кладут на жертвенник, это мы тоже кладем себя на жертвенник, принося себя в жертву Богу, отдавая Ему все, чтобы Бог использовал его, как Он считает. Не только я и моя семья, принесшие в жертву просфору, но и все мы в собрании приносятся Богу в живую жертву через этот хлеб.

Помещение просфоры на лепешку — это не просто хлеб, который моя семья предлагает от имени всего собрания, это хлеб, который будет использоваться для тех, кто верен, и для тех, кто умер. Предлагаемый хлеб будет использован для принесения Агнца, Святого Приношения. И с Агнцем — приношение хлеба Богородице, Сонму Небесному, всем Святым и всему Царству по обе стороны этой жизни. Хлеб, который мы печем и предлагаем, становится Телом Господа, и когда предлагаемое вино становится Его Кровью, Святая Чаша будет содержать нашего Бога и наше Спасение! Само Тело и Кровь Христовы будут даны индивидуально, по имени, каждому человеку, который предлагает себя перед Христом Иисусом, приближаясь к Святой Чаше.

И, наконец, предлагаемая нами Просфора позволит священнику нашей Святой Православной Церкви совершать Божественную литургию; ибо без хлеба, который мы печем и предлагаем, он не мог совершать Божественную литургию.

~ A Prosphora Baker

* Значок выше св. Спиридон и Никодим Просфорные пекаря Киево-Печерских

Выпечка Просфоры | Святой Антоний

В Православной церкви, особенно в церквях славянского происхождения, еженедельно пекут хлебцы (иногда в больших количествах в особые сезоны), и их предлагают всем желающим для покупки.Это просфоры, это памятные хлеба. Во многих церквях деньги, потраченные на их покупку, передаются на благотворительность. Прихожане могут испечь их как подвиг любви. Пять из этих хлебов используются на поминальном богослужении, которое предшествует Божественной литургии, называемой подготовительной литургией. (В греческой и антиохийской церквях используется одна большая буханка.) Во время этой прекрасной службы священник готовит хлеб для евхаристии, поминая Христа, Его Мать, святых из истории церкви, епископов церкви. , и те в собрании, за кого просят молитвы — независимо от того, являются ли они в настоящее время членами церкви или нет.

Хлеб состоит из двух кусков теста: меньший круг помещается поверх большого; когда они запекаются, они выглядят как тюрбаны. Считается, что эти две части символизируют две природы Христа, человеческую и божественную, веру, лежащую в основе христианской веры.

Верхняя часть проштампована просфорной пломбой. В некоторых церквях есть несколько печатей, которые они передают разным прихожанам, которые по очереди выпекают. В главе 6, посвященной белому хлебу, есть рецепт евхаристического хлеба, предназначенного для использования в церквях, отличных от православных, но есть все основания, по которым другие будут или могли использовать эти печати и рецепты, популярные среди православных, для собственного хлеба.В магазинах товаров для православных церквей и онлайн-сервисах можно купить печати. Основная ссылка здесь — www.prosphora.org.

Слово просфора по-гречески. Произносите это ПРО-фор-а с ударением на первый слог. Оно означает «приношение» или «дар», а также содержит идею жертвы.

На проскомидии (службе приготовления) литургическим ножом, называемым копьем или копьем, вырезаются небольшие треугольные части каждого хлеба в память о копье, которое пронзило бок Христа при распятии.Когда пять хлебов используются для поминовения, мы следуем следующему порядку: во-первых, для Христа, Агнца Божьего; во-вторых, для его Матери Богородицы и Пресвятой Девы Марии; в-третьих, для девяти чин святых; в-четвертых, для жизни; и в-пятых, для умершего. Хлеб Христа разрезают на квадрат, а затем разрезают крест-накрест снизу до уровня чуть ниже печати, чтобы в этом месте он больше не делился. Позже, в литургии, он будет разделен для использования при раздаче Святого Причастия.

Члены церкви обычно не видят проскомидию по двум причинам; Во-первых, это происходит перед началом литургии, когда чтец и / или хор служат часы или утреннюю службу как предварительную молитву к Божественной литургии.Во-вторых, его обычно не видно, потому что оно происходит в святилище, за иконостасом. Однако мы можем понимать это служение как прекрасное средство обучения и великолепный пример молитвенной жизни церкви; поэтому некоторые священники иногда перемещали стол проскомидии в место, где люди, особенно дети, могли собираться вокруг, чтобы визуально участвовать в служении и получать назидание.

Выпекающие просфоры получают благословение от своего священника.Инструменты для запекания просфор хранят в специально отведенном месте (все уплотнители, кисть для воды, кусачки и острие для проволоки я храню в жестяной банке). Инструменты «священны»; они выделены для особой, в данном случае святой цели.

Работа должна проходить в тишине. Прежде чем начать, выключите радио на кухне и устраните все, что вас отвлекает. Вы хотите сконцентрироваться. На данный момент вы хотите присутствовать при выполнении этой задачи и только этой. Перед тем, как начать, разложите все материалы и ингредиенты на собственном столе для приготовления ( mise en place ).Вам понадобится широкий ассортимент круглых форм для печенья размером от 2 до 3 1/2 дюймов.

Сделайте глубокий вдох и сосредоточьтесь. Перекрестить. Произнесите молитву:

«Молитвами святых отцов наших, Господь Иисус Христос, Бог наш, помилуй нас. Аминь. Слава Тебе, Бог наш, слава Тебе.

«О Боже, чей единородный Сын сказал:« Без меня ты ничего не можешь сделать », Господь мой и Бог мой, с верой я преклоняю колени души своей перед Твоей Отцовской добротой и поднимаю руки к Тебе: помогите мне, грешнику, делать эту работу согласно твоей воле.Пошли свой Святой Дух, чтобы направить меня в создании этих просфор, чтобы они были достойны того использования, для которого они предназначены ».

Теперь, переходя к ингредиентам, произнесите такое благословение:

«Во имя Отца и Сына и Святого Духа, аминь. Господи помилуй (трижды).

«О Господь Иисус Христос, Сын Божий, молитвами Пречистой Твоей Матери, силой драгоценного и животворящего креста, по ходатайству благословенного Архангела Михаила, святого пророка, Предтечи и Крестителя, Иоанна, святых апостолов Петра и Павла, (вашего покровителя или святителя церкви, в которой будет совершаться литургия), моего святого Ангела-Хранителя и всех святых, помилуй меня и спаси меня, ибо ты добрый и Человеколюбец.Аминь.»

Теперь вы готовы приготовить просфору. Вот рецепт; его можно варьировать по размеру. Базовый рецепт, представленный ниже, позволит приготовить дюжину маленьких просфор пекаря или 5-6 больших просфор. Если увеличить количество воды до 2½ стаканов, образовывается 25 маленьких просфор и дюжина больших просфор.

1. Рецепт:

  • 1½ c воды
  • 1 т дрожжей с округлыми углами
  • 1 щепотка соли
  • Мука белая небеленая 4-5 ц

Смешайте ингредиенты, хорошо помешивая, пока не начнете видеть развивающиеся нити глютена; затем хорошо вымесить тесто.Вы должны быть уверены, что получаете хлеб с минимальной ячеистой структурой и максимальной консистенцией; Этому процессу поможет энергичное перемешивание и замешивание. Вы можете сделать этот шаг в миксере с крючком для теста, но не забудьте замесить готовое тесто в течение нескольких минут, чтобы быть в безопасности. Не позволяя тесту подняться , тогда переходите к шагу 2.

2. Раскатайте тесто до однородной толщины. Для этой задачи предпочтительнее обычная скалка, чем коническая французская булавка.Вы можете делать прокатку двумя партиями, в зависимости от размера вашей рабочей поверхности. Раскатайте их равномерно следующим образом: основание большей просфоры раскатайте до 1/2 дюйма и вырежьте основы круглой формочкой для печенья 3 1/2 дюйма. Верхнюю часть больших просфор и основание маленьких раскатайте до 3/8 дюйма и нарежьте тесто формочкой для печенья 2 1/2 дюйма. Для верхушек меньших из них раскатайте тесто до толщины 3/8 дюйма и вырежьте их 2-дюймовым резаком. Поместите их на слегка посыпанную мукой доску примерно на дюйм друг от друга во всех направлениях.

3. Накройте их все и дайте им отдохнуть и подняться один час.

4. Раскройте и соберите просфору. Наполните стакан воды и достаньте для этого кондитерскую кисть. Возьмите одну запечатанную порцию и с помощью кисти, смоченной в воде, но не мокрой, почистите заднюю часть порции; почистите верх большей части и поместите уплотнение поверх большей части. Продолжайте, пока не закончите чистить и собирать их. Затем возьмите свой инструмент для пирсинга (большая канцелярская скрепка, согнутая в прямую часть с одной неповрежденной петлей, сослужит вам хорошую службу; это может быть бесцеремонно, но полезно) и проткните каждую буханку четыре раза на печать в знаке крест, затем один раз в центре.Это позволяет хлебу равномерно подниматься во время выпекания. Вы также можете увидеть эти пятерки пирсинга как пять ран, нанесенных нашему Господу на кресте, и медитировать на этот символ. Снова накройте собранные и проткнутые просфоры и дайте им постоять 20 минут.

5. Нагрейте духовку до 325. Когда 20 минут истекут, поместите их на камень для выпечки и выпекайте 25-30 минут, в зависимости от скорости вашей духовки. Вы хотите, чтобы они выпекались, но не поджигались, поэтому следите за несколькими первыми выпечками, чтобы точно знать, как долго их хранить в духовке.

6. Охладите их на стойке. Когда они полностью остынут, вы можете поместить их в пакеты с застежкой-молнией и хранить в холодильнике для использования. Их лучше всего использовать в течение 48 часов после выпечки.

Просфоры можно заморозить, но они имеют тенденцию оттаивать, так что части внешнего края отслаиваются. Мы предпочитаем, чтобы они были как можно более свежеиспеченными. Попробуйте в субботу вечером после того, как вы вернетесь домой с Великой вечерни. Все время, необходимое для производства просфор, составляет два с половиной часа от начала до конца, так что вы можете легко вписать их в свой график.Поставьте их в холодильник на ночь.

Ss. Спиридон и Никодим (XII в.) Испекли просфоры для Киево-Печерского монастыря (Печерск). Спиридон был неграмотным, но выполнял свое призвание более тридцати лет. Он пел Псалтирь, пока готовил хлебы, и таким образом выучил наизусть всю Псалтирь. Помните о них и попросите запомнить вас, когда будете печь.

Эпизод 14: Просфоры с использованием закваски

В Православной Церкви квасный хлеб, называемый просфорой, используется для совершения Божественной литургии (Евхаристии).Слово «просфора» происходит от греческого языка и означает подношение.

Помимо ингредиентов для теста, чтобы сделать просфору, вам также понадобится Prosphora Seal (различные варианты доступны на eBay), круглые формочки для печенья, скалка.

Prospora с использованием закваски

Автор: Fr. Владимир Заблоцкий

Тип рецепта: Церковное употребление (Божественная литургия)

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

  • 2 стакана воды
  • ½ стакана закваски
  • 6 стаканов муки
  • щепотка планки
  1. смешайте воду и закваску до растворения закваски
  2. добавьте муку и перемешивайте в миксере в течение примерно 15 минут после того, как тесто смешается. один шар — тесто должно быть очень крутым, но в то же время шелковисто-гладким.
  3. заставил тесто подниматься примерно на 12 часов
  4. раскатать тесто до толщины примерно ½ дюйма и нарезать дно просфоры круглой формочкой для печенья 2¾ дюйма, поместив все дно в противень так, чтобы оно поднялось примерно на 30-40 минут.
  5. замесил оставшееся тесто, сформировал шар и затем раскатал до толщины примерно ¼ дюйма
  6. отрежьте верхушки просфоры круглой формы для печенья диаметром 2 дюйма, сопоставьте количество вершин с количеством донышек
  7. , используя просфоры, вдавите в каждую верхнюю часть уплотнения так, чтобы на ней был отчетливо виден отпечаток надписи (или, в некоторых случаях, и значка), и дайте верхним частям подняться в течение 15-20 минут.
  8. после того, как тесто отдохнуло / поднялось примерно на 30-40 минут, поместите верхушки просфор на дно так, чтобы отпечаток был направлен вверх — будьте щедры при опрыскивании просфор водой (см.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

[an error occurred while processing the directive]

Related Posts