В среду и пятницу. Православный пост. Рецепты постных блюд

В среду и пятницу. Православный пост. Рецепты постных блюд

ВикиЧтение

Православный пост. Рецепты постных блюд
Прокопенко Иоланта

Содержание

В среду и пятницу

Пост в среду и пятницу хранится Церковью в знак великого почтения верующих к страданию и смерти Господа. Пост, установленный в среду, свидетельствует о благоговении перед воспоминаниями о предании Иисуса Христа на страдание и смерть, а в пятницу — о воспоминаниях о самих Его страданиях и смерти.

Древние христиане называли среду и пятницу днями стояний. Так же назывался и пост в соединении с молитвой, так как почитатель Господа Бога нашего должен жизнь свою видеть стражей Господней, а себя — воином Христовым, ведущим непрерывную борьбу не с плотью и кровью, а с душевной злобой, и после победы возрадовавшимся венцу вечной блаженной жизни (см. Ефес. 6, 11–17; 2 Тимоф. 2, 3). Афанасий Великий взывал к верующим: «Разрешая есть скоромное в среду и пяток, сей человек распинает Господа».

Пост в среду и пятницу установлен в древние времена христианской веры, его соблюдение предписано в 69 Апостольском правиле: «Аще кто епископ, или пресвитер, или диакон, или иподиакон, или чтец, или певец, не постится в святую Четыредесятницу пред Пасхою, или в среду, или пяток, кроме препятствия от немощи телесныя: да будет извержен. Аще же мирянин: да будет отлучен». Кроме того, о важности этих седмичных постов свидетельствуют и многие древние писатели Церкви: Тертуллиан, Епифаний Кипрский, Климент Александрийский, Игнатий Богоносец, Ориген.

Пост в среду и пятницу не менее важен, нежели другие посты. Православная Церковь устанавливает правило о соблюдении этих постов и не одобряет беспричинно нарушающих. Хоть этот пост и сопоставляется в 69 апостольском правиле с Четыредесятницей, все же он не так строг, как Великий пост. Существуют некоторые особые предписания относительно питания в эти дни:

• Летний и осенний мясоеды (промежуток времени между Петровым постом — Успенским постом и Успенским постом — Рождественским постом). В эти периоды среда и пятница — время строгого поста;

• Зимний и весенний мясоеды (Рождество — Великий пост, Пасха — Троица) означают, что в пятницу и среду можно употреблять рыбу;

• В случае, если праздники (Сретение Господне, Преображение Господне, Рождество Богородицы, Введение Богородицы во храм, Успение Пресвятой Богородицы, Рождество Иоанна Предтечи, праздник Петра и Павла, праздник Иоанна Богослова) попадают на среду и пятницу, также разрешается включить в меню рыбу;

• В случае, если Великие праздники (Рождество Христово и Крещение Господне) попадают на среду и пятницу, пост в эти дни отменяется.

• В случае, если сочельник Рождества Христова, который также ознаменовывается строгим постом, попадает на субботу или воскресение, можно употреблять пищу с растительным маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

В Великую среду

В Великую среду
В Великую среду Святая Церковь вспоминает деяния двух людей: блудницы, омывшей драгоценным миром ноги Господа Иисуса Христа и отершей их волосами своими, и апостола Христова Иуды, предавшего Учителя своего. Великая любовь грешницы противопоставляется

Слово в Великую Среду

Слово в Великую Среду
Ныне день предания Господа, день мрачный и печальный, почему Святая Церковь и ознаменовала его, наравне с днем смерти Господа, печатью поста в продолжение всего года. — Кто любит Спасителя своего, тот не будет нарушать этой печати: тот со всей

Слово в Великую Среду

Слово в Великую Среду
Святая Церковь указывает нам ныне в своих песнопениях окрест Спасителя преимущественно на два лица: на одного апостола и на одну жену блудницу. Противоположность разительная. Апостол по самому званию своему был недалек от третьего неба; блудница,

Слово в Великую Среду

Слово в Великую Среду
Чем занимаются теперь в мире? Приготовлением к светлым дням Воскресения Христова. И богатый и бедный равно движутся, суетятся о том, как бы сделать для себя праздник посветлее.Будем ли винить за хлопоты праздничные? — Нет, это в порядке вещей. Доколе

Однажды вечером, в пятницу

Однажды вечером, в пятницу
История жизни, которую я лучше всего знаю, началась под сенью горы Пик Пайке в прекрасном Колорадо.Я родился в семье проповедника. И мое появление на свет приветствовало еще трое детей. Мне кажется, что если бы я рассказал вам все о той ранней

Трипеснецъ на великую Среду

Трипеснецъ на великую Среду
?еснь 3–я. Ирмосъ. На камне веры утвердивъ меня, ты разверзъ уста мои на враговъ моихъ; ибо духъ мой возвеселился, воспевая: нетъ столь святаго, какъ Богъ нашъ, и нетъ праведнаго кроме тебя, Господи.Тщетно собирается сонмъ беззаконныхъ съ злобнымъ

В среду

В среду
Тропарь, гл. 1Спаси, Господи, люди Твоя и благослови достояние Твое, победы благоверным людем Твоим на сопротивныя даруя, и Твое сохраняя крестом Твоим жительство.Кондак, гл. 4Вознесыйся на крест волею, тезоименитому Твоему новому жительству щедроты Твоя даруй,

В пятницу

В пятницу
Тропарь, гл. 1Спаси, Господи… (как в среду).Кондак, гл. 4Вознесыйся… (как в среду).На литургииПрокимен, гл. 7: Возносите Господа Бога нашего и поклоняйтеся подножию ногу Его, яко свято есть.Стих: Господь воцарися, да гневаются людие.Аллилуиа, гл. 1: Помяни сонм Твой,

В среду вечером

В среду вечером
Прокимен, гл. 5: Боже, во имя Твое спаси мя, и в силе Твоей суди ми.Стих: Боже, услыши молитву мою, внуши глаголы уст

В пятницу вечером

В пятницу вечером
Прокимен, гл. 7: Боже, заступник мой еси Ты, и милость Твоя предварит мя.Стих: Изми мя от враг моих, Боже, и от восстающих на мя, избави

Пост в среду и пятницу в зимний и весенний мясоед

Пост в среду и пятницу в зимний и весенний мясоед
Первый завтрак: винегрет — 200 г; хлеб — 2 ломтика; компот из кизила — 200 мл.Второй завтрак: горошек маринованный — 100 г; хлеб — 1 ломтик; вода — 200 мл.Обед: уха — 200 мл; хлеб — 1 ломтик; апельсин — 1 шт.; чай с сахаром —

Пост в среду и пятницу в летний и осенний мясоед

Пост в среду и пятницу в летний и осенний мясоед
Первый завтрак: гренки — 2 шт. ; банан — 1 шт.; морс ягодный — 200 мл.Второй завтрак: яблоко — 1 шт.Обед: помидоры соленые по-монастырски — 200 г; хлеб — 1 ломтик; чай с сахаром — 200 мл.Полдник: гренки — 2 шт.; варенье грушевое с

ПОУЧЕНИЕ В ВЕЛИКУЮ СРЕДУ

ПОУЧЕНИЕ В ВЕЛИКУЮ СРЕДУ
Братия! нынешний день есть день предания на страдания и смерть Господа и Спаса нашего Иисуса Христа.Души верные, умеющие ценить и чувствовать величайшее самопожертвование для нашего спасения, общего всем нам Господа и друга! Храните

Пост в среду и пятницу в зимний и весенний мясоед

Пост в среду и пятницу в зимний и весенний мясоед
Первый завтрак:винегрет – 200 г;хлеб – 2 ломтика;компот из кизила – 200 мл;Второй завтрак:горошек маринованный – 100 г;хлеб – 1 ломтик;вода – 200 мл.Обед:уха – 200 мл;хлеб – 1 ломтик;апельсин – 1 шт.;чай с сахаром –

Пост в среду и пятницу в летний и осенний мясоед

Пост в среду и пятницу в летний и осенний мясоед
Первый завтрак:гренки – 2 шт. ;банан – 1 шт.;морс ягодный – 200 мл;Второй завтрак:яблоко – 1 шт.Обед: помидоры соленые по-монастырски – 200 г;хлеб – 1 ломтик;чай с сахаром – 200 мл.Полдник:гренки – 2 шт.;варенье грушевое с лимоном –

В Страстную пятницу

В Страстную пятницу
Я был в твоих стенах, о древний храм!
В торжественные дни, когда святой
владыка
Чин совершал литургии великой;
И был ты весь – сияние… величье…
фимиам.
И видел я тебя, когда перед небесной
Земная власть склонялась в прах и пепел:
Тот праздник был так

Питание в Православный пост | Статьи о здоровье

 
Пост у христиан — это время сдержанности и смирения, период духовной подготовки к определенному церковному событию. Пост и молитва — это будто два крыла, благодаря которым душа, словно птица, возносится к небу, оставив все земное и материальное. Пост предполагает полное или частичное воздержание от продуктов животного происхождения, и для многих людей такое воздержание – достаточно тяжелое испытание.


  


Однако именно благодаря различным ограничениям в еде и в земных удовольствиях, каждый человек воспитывает в себе дух, который и должен управлять человеческим телом, а не наоборот.


  


В христианской традиции существует несколько видов постов – многодневные, однодневные и те, которые человек накладывает на себя сам при подготовке к святому причастию. На протяжении всего года среда и пятница считаются постными днями. Смысловая нагрузка именно этих дней заключается в событии предательства Христа и его смерти (в среду предали, а в пятницу распяли). Однако существует несколько недель в году, когда отменяется среда и пятница как постные дни. Это Святки, Светлая седмица, Масленица, Троицкая седмица. Если Рождество выпадает на среду или пятницу, то пост также отменяется.

Существуют и многодневные посты, их всего четыре – один весенний, два летних и один зимний. Самым древним в христианской традиции и самым длинным является Великий пост, который длится 7 недель. Он завершается праздником светлого Христова Воскресения. Этот пост переходящий, он может начаться в конце февраля или же уже в марте (см. статью Великий пост). В зависимости от расчетов, Пасха может праздноваться в один из 35 дней с 4 апреля по 8 мая.

После окончания Великого поста в течение почти двух месяцев разрешается есть животные продукты. Затем приходит Петров пост. Его продолжительность зависит от Пасхи и времени ее празднования. Если Пасха ранняя, то пост длинный, если поздняя – то короткий. Начинается Петров пост с понедельника после Дня Всех Святых (первое воскресенье после Троицы, которое завершает пасхальные праздники), а заканчивается всегда в день памяти первоверховных апостолов Петра и Павла, то есть 12 июля.

Существуют еще два продолжительных поста – Успенский и Рождественский, оба являются непереходящими, проходят в строго определенные дни (первый — с 14 по 28 августа, второй — с 28 ноября по 6 января).  

Успенский пост

 установлен в честь праздника Успения Пресвятой Богородицы. Это самый короткий из всех многодневных постов, он длится всего две недели, но при этом не допускает никаких послаблений. Начинается Успенский пост 14 августа медовым Спасом, а заканчивается 28 августа праздником Успения Божьей Матери.

Рождественский пост установлен в честь Рождества Христова. Он предшествует большому и почитаемому всеми христианами празднику — дню появления на свет Иисуса Христа. Это последний многодневный пост в году, который начинается 28 ноября и продолжается до 6 января, т. е. длится сорок дней – чуть меньше, чем Великий пост.

Таким образом, существует четыре многодневных поста, среда и пятница, а также три дня воздержания перед принятием святого причастия. Кроме среды и пятницы, существуют однодневные посты – Воздвижение Честного Креста (27 сентября), Усекновение главы Иоанна Предтечи (11 сентября) и др.

Получается, что постных дней в году больше, чем обычных суток, когда разрешается употреблять мясо. И это замечательно, поскольку постное вегетарианское питание способствует не только совершенствованию духа, но и чрезвычайно благотворно действует на организм, оздоравливая его.

А что же можно есть во время поста? Если говорить в общем, то в течении поста запрещено есть мясо, яйца, молочные продукты, а рыбу и вино – только в т.н. дни послабления или в праздники, которые прописаны для каждого поста отдельно. А в особенно строгие дни поста едят в основном пищу в сухом виде – вода, хлеб, сырые овощи, фрукты, никакие блюда специально не готовят – это так называемое сухоядение. В некоторые дни разрешается вареная пища на растительном масле. Однако следует помнить, что тем, у кого есть проблемы со здоровьем, беременным женщинам, детям следует осторожно относиться к ограничениям в питании во время поста. У них должен оставаться свой привычный рацион питания, и пост на них строго не распространяется.


Итак, что же входит в понятие постной пищи? Это зерновые (хлеб, крупы), бобовые, в том числе соя, овощи, фрукты, ягоды, грибы, съедобные дикорастущие растения, орехи, пряности, мед, растительные масла, рыба и рыбные продукты.

«Скоромной едой» являются мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты, животные жиры, яйца, а также содержащие их кондитерские изделия.

Россияне накопили уже значительный опыт такого воздержания, используя в своем рационе широкий ассортимент вегетарианских продуктов питания. И если в начале ХХ века в России были популярны такие постные продукты, как конопляное, миндальное и маковое молоко, то в наше время их заменило соевое молоко и продукты на его основе  (йогурты, сметана, майонез, тофу и др. растительные молочные продукты), а также различные вегетарианские полуфабрикаты и сухие соевые продукты. Их повседневное использование, несмотря на отсутствие в рационе человека продуктов животного происхождения, позволяет не только дополнять и разнообразить стол во время поста, но и не снижать при этом уровня поступления основных пищевых веществ и их качество.


Компания «Сойка» желает постящимся соблюдать правила всех постов, а наш широчайший ассортимент постных продуктов питания Вам в этом несомненно поможет. А чтобы облегчить постящимся задачу поиска необходимых продуктов на нашем сайте, мы создали специальные фильтры по типам питания. Постящиеся смогу найти многое, что допускается в постные дни, используя фильтр Тип питания «Пост».

Краткие сведения о правилах поста для Великого поста

По

Лиза Грий Литвин

Когда «Макдоналдс» начинает рекламировать сэндвич «Филе-о-фиш», это один из признаков того, что Великий пост наступил. Ах да, по пятницам мяса нет или что-то в этом роде? Все тонкости поста, жертвоприношения и пиршества могут сбивать с толку. «Почему», стоящее за этими практиками, может затеряться в деталях.

Ниже приведено руководство по великопостному посту и воздержанию. И не волнуйтесь, если сэндвич с филе-о-фиш вам не по вкусу, у меня есть для вас еще несколько идей для еды!

Пост

Для католиков есть только два из 365 дней в году, когда нас просят поститься: Пепельная среда и Страстная пятница. (Для тех из нас, кто проголодался, это отличная новость. Всего два дня! Конечно, мы сможем выжить.)

Когда мы постимся, мы обходимся без обычного количества еды. Суть поста в том, чтобы сократить и упростить прием пищи. Полезным ориентиром является один обычный прием пищи плюс два небольших приема пищи и никаких перекусов между ними (жидкости, включая кофе и чай, технически говоря, не «считаются» элементами приема пищи). Хитрость заключается в том, что два небольших приема пищи, вместе взятые, все равно должны быть меньше, чем обычный прием пищи.

Пост действительно касается вашего сердца. Наши сердца заняты столькими вещами — социальными сетями, рабочими проектами, финансами, — что мы можем легко забыть о Боге. Мы чувствуем нехватку — желание большего — и это создает пространство для наших сердец, чтобы помнить и переориентироваться на Бога.

Воздержание

Воздержание — еще один слой постного поста — это просто отказ от мяса, которое традиционно ассоциируется с застольем, потому что его ели по особым случаям. Помимо Пепельной среды и Страстной пятницы, католиков просят воздерживаться от мяса во все пятницы Великого поста.

Если вы не едите мясо регулярно или вообще не едите, не списывайте воздержание. Подумайте о том, чтобы выбрать дополнительную жертву для этих дней Великого поста. Это осязаемый способ помнить, что Иисус страдал и умер за нас, — это небольшой способ связать нашу жертву с Его жертвой.

Мелкий шрифт

Эти постные практики предназначены не для всех. Стариков и маленьких детей, а также больных и немощных не просят поститься или воздерживаться. Беременные или кормящие женщины также могут отказаться от этой практики.

Даже те, у кого есть проблемы с психическим здоровьем, такие как расстройство пищевого поведения, должны с осторожностью относиться к тому, когда и как они вступают в пост и воздержание. В этих случаях люди вольны выбирать другой тип практики или жертвоприношения, которые приблизят их к Богу во время Великого поста.

Некоторые люди задаются вопросом, как будет применяться Великий пост, если их завтрак состоит из простой чашки кофе. Не нужно рассчитывать объемы, чтобы сравнить свой вентилатте с обедом и ужином — кофе и чай (равно как и другие жидкости) не входят в пост. Однако Великий пост — это хорошая возможность проверить свою привязанность к определенным вещам. Возможно, упрощение вашего заказа на кофе или замена его бананом поможет вам соблюдать дисциплину, а сэкономленные деньги можно будет предложить нуждающимся людям, что еще больше мотивирует вашу жертву.

Каждый должен посоветоваться со своей совестью относительно того, как поститься и воздерживаться от мяса, но одно из преимуществ присоединения к этим практикам заключается в том, что они связывают нас с всемирной группой людей, которые делают такой же выбор и стремятся освободить больше места в своей жизни. живет для Бога.

Вот краткое изложение:

Не есть мяса по пятницам Великого поста (воздержание). Простой.

Кроме того, в Пепельную среду и Страстную пятницу не ешьте мяса, никаких закусок и только небольшими порциями (пост + воздержание).

Если для вас все это в новинку или вы впервые относитесь к этому серьезно, это фантастика. Вот несколько простых пунктов меню, на которые опирается большинство католиков, чтобы пережить Великий пост:

Завтрак: Сваренное вкрутую яйцо и тост без масла или варенья; или овсянка без сахара или начинки

Обед: Рис, бобы и сальса; или салат из тунца, или бутерброд

Ужин: Томатный, чечевичный или овощной суп; или бутерброды с сыром на гриле

Сначала постимся, потом пируем! После 40 дней Великого поста мы меняем пост на пир, празднуя воскресение Иисуса на Пасху. Помни о конце, постясь весь Великий пост — на Пасху вступай в пир столько же (или больше), сколько вошел в пост!

Будь в курсе с Гротом

Икс

Узнать больше Грот

Статья

«Где бы я был, если бы никогда не уходил?»

Статья

Нелегко быть первым — вот как сделать рывок

Статья

Как создать гардероб для Чикаго Уинтерс

видео

Доставка радости — одна вечеринка за раз

Статья

Руководство по немолочным видам молока для начинающих

Статья

Св.

Фрэнсис Ксавье Кабрини Плейлист Spotify | #GrottoMusic

Статья

Место, где можно вернуться домой

видео

Быть первым, кто встанет

Статья

Мощное приглашение «Просто зайди»

Статья

Смелость поздороваться

Подробнее Сохраняйте веру

Чередование дней голодания: подробное руководство для начинающих

Чередование дней голодания — это один из способов прерывистого голодания.

На этой диете вы голодаете через день, но едите все, что хотите, в дни без поста.

Наиболее распространенный вариант этой диеты включает «модифицированное» голодание, при котором в разгрузочные дни можно потреблять около 500 калорий.

Голодание через день может способствовать снижению веса и снижению факторов риска, связанных с сердечными заболеваниями и диабетом 2 типа.

Вот подробное руководство для начинающих по голоданию через день.

Альтернативное голодание (ADF) — это метод прерывистого голодания.

Основная идея заключается в том, что вы поститесь в один день, а на следующий день едите то, что хотите.

Таким образом, вам нужно ограничивать то, что вы едите только половину времени.

В разгрузочные дни можно пить сколько угодно безкалорийных напитков. Примеры:

• вода
• несладкий кофе
• чай

(1, 2, 3).

Самая популярная версия этой диеты называется «Диета через день» доктора Кристы Варади, которая провела большую часть исследований АДФ.

Польза для здоровья и потери веса, по-видимому, одинакова, независимо от того, потребляются ли калории разгрузочного дня на обед или ужин или в виде небольших приемов пищи в течение дня (4).

Некоторые люди могут обнаружить, что голодание через день легче соблюдать, чем другие типы диет.

Тем не менее, годовое исследование показало, что соблюдение режима голодания через день (когда потребление калорий было снижено до 25% от потребности в энергии в дни голодания) не превосходило ежедневное ограничение калорий (5, 6, 7).

В большинстве исследований голодания через день использовалась модифицированная версия с 500 калориями в дни голодания. Это считается гораздо более устойчивым, чем полное голодание в разгрузочные дни, но оно столь же эффективно.

В этой статье термины «голодание через день» или «ADF» обычно относятся к модифицированному подходу с потреблением около 500 калорий в дни голодания.

РЕЗЮМЕ

Циклы чередования дней голодания и нормального питания. Самая популярная версия позволяет потреблять около 500 калорий в разгрузочные дни.

Хотя ADF может способствовать снижению веса, исследования показали, что этот тип ограничения калорий не более эффективен для снижения веса, чем традиционное ежедневное ограничение калорий.

Исследования среди взрослых с избыточной массой тела и ожирением показывают, что занятия ADF могут помочь вам сбросить 3–8% массы тела за 2–12 недель.

Исследования показывают, что этот метод не превосходит традиционное ежедневное ограничение калорий для снижения веса (3, 6, 8, 9). , 10).

Исследования показали, что ADF и ежедневное ограничение калорий одинаково эффективны для уменьшения вредного жира на животе и маркеров воспаления у людей с ожирением (11).

Хотя АДФ может быть полезен для потери жира, недавние исследования показывают, что АДФ не более эффективен, чем традиционное ограничение калорий, для снижения веса или сохранения мышечной массы (6, 12).

Кроме того, как и при других видах ограничения калорий, потеря веса во время ADF может быть ускорена в сочетании с повышенной физической активностью.

Например, сочетание ADF с упражнениями на выносливость может вызвать вдвое большую потерю веса, чем только ADF, и в шесть раз большую потерю веса, чем только упражнения на выносливость (13).

Что касается состава рациона, ADF кажется одинаково эффективным независимо от того, используется ли он при диете с высоким или низким содержанием жиров (14).

РЕЗЮМЕ

Голодание через день может помочь вам похудеть. Тем не менее, исследования показали, что это, вероятно, не более эффективно для снижения веса, чем традиционное ежедневное ограничение калорий.

Воздействие АДФ на чувство голода довольно противоречиво.

Некоторые исследования показывают, что в разгрузочные дни чувство голода в конечном итоге снижается, в то время как другие утверждают, что чувство голода остается неизменным (5, 9, 15).

Тем не менее, исследования согласны с тем, что модифицированный АДФ с 500 калориями в разгрузочные дни гораздо лучше переносится, чем полное голодание в разгрузочные дни (15).

Одно исследование, сравнивающее АДФ с ограничением калорий, показало, что АДФ повышает уровень мозгового нейротрофического фактора (BDNF) после 24 недель наблюдения.

BDNF — это белок, который играет роль в энергетическом балансе и поддержании массы тела.

Исследователи пришли к выводу, что ADF может вызывать долгосрочные изменения в BDNF и что это может способствовать улучшению поддержания потери веса.

Однако исследователи обнаружили, что уровни BDNF не коррелировали с изменениями массы тела в этом конкретном исследовании, и предложили интерпретировать эти результаты с осторожностью (16).

Исследования на людях не показали значительного влияния АДФ на гормоны голода.

Однако исследования на животных показали, что модифицированный ADF приводит к снижению количества гормонов голода и увеличению количества гормонов сытости по сравнению с другими диетами (17, 18, 19).

Другим фактором, который следует учитывать, является компенсаторный голод, который является частым недостатком традиционного ежедневного ограничения калорий (20, 21, 22).

Компенсаторный голод относится к повышенному уровню голода в ответ на ограничение калорий, что заставляет людей есть больше, чем им нужно, когда они, наконец, позволяют себе есть.

Исследования показали, что АДФ не увеличивает компенсаторный голод (5, 23, 24).

Фактически, многие люди, которые пробуют модифицированный ADF, утверждают, что их чувство голода уменьшается после первых 2 недель или около того. Через некоторое время некоторые обнаруживают, что разгрузочные дни почти не требуют усилий (5).

Однако влияние АДФ на чувство голода, скорее всего, зависит от человека.

РЕЗЮМЕ

Влияние голодания через день на чувство голода неоднозначно. Исследования модифицированного голодания через день показывают, что чувство голода уменьшается по мере того, как вы адаптируетесь к диете.

Доказано, что АДФ оказывает уникальное влияние на состав тела как во время диеты, так и в период поддержания веса.

Исследования, сравнивающие традиционные диеты с ограничением калорий и ADF, показывают, что они одинаково эффективны для снижения веса и жировой массы.

Некоторые исследования показали, что ADF может быть более полезным для сохранения мышечной массы, чем другие виды ограничения калорий,

Однако результаты недавнего высококачественного исследования показывают, что ADF не более эффективен для сохранения мышечной массы, чем традиционный прием калорий. ограничение (6, 8, 16, 25, 26).

РЕЗЮМЕ

Исследования показывают, что, хотя ADF может помочь сохранить сухую мышечную массу во время похудения, он не более эффективен, чем другие методы ограничения калорий.

Помимо потери веса, ADF имеет несколько преимуществ для здоровья.

Диабет 2 типа

На диабет 2 типа приходится 90–95% случаев диабета в США (27).

Более того, более трети американцев страдают преддиабетом — состоянием, при котором уровень сахара в крови выше нормы, но недостаточно высок, чтобы считаться диабетом (28).

Снижение веса и ограничение калорий обычно является эффективным способом улучшения или купирования многих симптомов диабета 2 типа (29).

Подобно постоянному ограничению калорий, ADF, по-видимому, вызывает умеренное снижение факторов риска развития диабета 2 типа у людей с избыточным весом или ожирением (30, 31, 32).

ADF также может помочь снизить уровень инсулина натощак, при этом некоторые исследования показывают, что он может быть более эффективным, чем ежедневное ограничение калорий.

Однако не все исследования согласны с тем, что АДФ лучше ежедневного ограничения калорий (6, 33, 34, 35).

Высокий уровень инсулина, или гиперинсулинемия, связан с ожирением и хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца и рак (36, 37).

Снижение уровня инсулина и резистентности к инсулину должно привести к значительному снижению риска развития диабета 2 типа, особенно в сочетании с потерей веса.

РЕЗЮМЕ

Голодание через день может снизить факторы риска диабета 2 типа. Он может снизить уровень инсулина натощак у людей с преддиабетом.

Здоровье сердца

Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти в мире и являются причиной примерно каждой четвертой смерти (38, 39, 40).

Многие исследования показали, что ADF является хорошим вариантом, чтобы помочь людям с избыточным весом или ожирением похудеть и снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (1, 4, 8, 41).

Исследования на эту тему длятся от 8 до 52 недель и включают людей с избыточным весом и ожирением.

Наиболее распространенные преимущества для здоровья включают (1, 8, 13, 14, 42, 43):

• уменьшение окружности талии (2–2,8 дюйма или 5–7 см)
• снижение артериального давления
• снижение холестерина ЛПНП (плохого) (20–25%)
• увеличение количества крупных частиц ЛПНП и уменьшение количества опасных мелких , плотные частицы ЛПНП
• снижение уровня триглицеридов в крови (до 30%)

РЕЗЮМЕ

Голодание через день может уменьшить окружность талии и снизить кровяное давление, холестерин ЛПНП (плохой) и триглицериды.

Чередование дней голодания и аутофагия

Одним из наиболее распространенных эффектов голодания является стимуляция аутофагии.

Аутофагия — это процесс, при котором старые части клеток разрушаются и перерабатываются. Он играет ключевую роль в профилактике заболеваний, включая рак, нейродегенерацию, болезни сердца и инфекции (44, 45).

Исследования на животных постоянно показывают, что длительное и кратковременное голодание усиливает аутофагию и связано с замедлением старения и снижением риска развития опухолей (46, 47, 48, 49).).

Кроме того, голодание увеличивает продолжительность жизни грызунов, мух, дрожжей и червей (50).

Кроме того, клеточные исследования показали, что голодание стимулирует аутофагию, что приводит к эффектам, которые могут помочь сохранить здоровье и продлить жизнь (51, 52, 53).

Это было подтверждено исследованиями на людях, показывающими, что диеты ADF уменьшают окислительное повреждение и способствуют изменениям, которые могут быть связаны с долголетием (9, 15, 52, 54).

Результаты выглядят многообещающе, но влияние АДФ на аутофагию и продолжительность жизни требует более тщательного изучения.

РЕЗЮМЕ

Голодание через день стимулирует аутофагию в исследованиях на животных и клетках. Этот процесс может замедлить старение и помочь предотвратить такие заболевания, как рак и болезни сердца.

Почти все методы снижения веса вызывают небольшое снижение скорости метаболизма в состоянии покоя (55, 56).

Этот эффект часто называют режимом голодания, но техническим термином является адаптивный термогенез.

Когда вы резко ограничиваете потребление калорий, ваше тело начинает экономить энергию, уменьшая количество сжигаемых калорий. Это может заставить вас перестать терять вес и чувствовать себя несчастным (56).

Однако похоже, что АДФ не вызывает такого снижения скорости метаболизма.

Одно 8-недельное исследование сравнило эффекты стандартного ограничения калорий и ADF.

Результаты показали, что постоянное ограничение калорий значительно снижало скорость метаболизма в состоянии покоя на 6% при расчете по отношению к безжировой массе, в то время как ADF вызывал лишь незначительное снижение на 1% (16).

Более того, после 24 недель без присмотра в группе с ограничением калорий уровень метаболизма в состоянии покоя был на 4,5% ниже, чем в начале исследования. Между тем, участники ADF испытали снижение только на 1,8%.

РЕЗЮМЕ

Голодание через день может не снижать скорость метаболизма так же, как постоянное ограничение калорий.

ADF полезен не только для похудения, но и для тех, у кого нет ожирения.

Трехнедельное исследование проанализировало людей со средним весом, соблюдающих строгую диету ADF с нулевым содержанием калорий в разгрузочные дни.

Исследователи обнаружили, что это привело к усилению сжигания жира, снижению уровня инсулина натощак и уменьшению жировой массы на 4% (15).

Однако на протяжении всего исследования уровень голода оставался довольно высоким.

Они предположили, что модифицированная диета ADF с одним небольшим приемом пищи в разгрузочные дни может быть более приемлемой для людей, у которых нет ожирения.

В другом контролируемом исследовании участвовали люди с избыточным весом и средним весом.

Было показано, что соблюдение диеты ADF в течение 12 недель снижает жировую массу и приводит к благоприятным изменениям факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний (8).

Тем не менее, ADF обычно обеспечивает гораздо меньше калорий, чем вам нужно для поддержания веса, что является причиной, по которой вы в конечном итоге теряете вес.

Если вы не хотите сбросить вес или жировую массу или иметь средний вес для начала, другие диетические методы, вероятно, подойдут вам лучше.

РЕЗЮМЕ

Голодание через день увеличивает сжигание жира и снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей со средним весом.

Не существует общего правила относительно того, что вы должны есть или пить в разгрузочные дни, за исключением того, что общее потребление калорий не должно превышать около 500 калорий.

В разгрузочные дни лучше всего пить низкокалорийные или бескалорийные напитки, такие как:

• вода
• кофе
• чай

Большинство людей считают, что лучше съесть один «большой» прием пищи в конце дня, в то время как другие предпочитают есть рано или разделить количество на 2–3 приема пищи.

Поскольку потребление калорий будет строго ограничено, лучше сосредоточиться на питательных продуктах с высоким содержанием белка, а также на низкокалорийных овощах. Это заставит вас чувствовать себя сытым без большого количества калорий.

Супы также могут быть хорошим вариантом в разгрузочные дни, поскольку они, как правило, вызывают чувство сытости, чем если бы вы ели ингредиенты сами по себе (57, 58).

Вот несколько примеров блюд, подходящих для разгрузочных дней:

• яйца и овощи
• йогурт с ягодами
• рыба на гриле или нежирное мясо с овощами
• суп и фрукт
• щедрый салат с постное мясо

В Интернете можно найти множество рецептов быстрых 500-калорийных блюд и полезных низкокалорийных закусок.

РЕЗЮМЕ

Не существует строгих указаний относительно того, что есть и пить в разгрузочные дни. Лучше всего придерживаться продуктов с высоким содержанием белка и овощей, а также низкокалорийных или бескалорийных напитков.

Исследования показали, что голодание через день безопасно для большинства людей.

Это не приводит к большему риску повторного набора веса, чем традиционные диеты с ограничением калорий (16).

Некоторые считают, что АДФ увеличивает риск переедания, но исследования показали, что он может помочь снизить склонность к перееданию и ослабить симптомы депрессии.

Он также может улучшать ограничительное питание и восприятие образа тела у людей с ожирением. Однако необходимы дополнительные исследования эффективности и безопасности АДФ у людей с расстройствами пищевого поведения (59).).

Тем не менее, ADF, скорее всего, не подходит для определенных групп населения.

К ним относятся дети, беременные и кормящие женщины, люди с недостаточным весом и люди с определенными заболеваниями, которые могут усугубляться голоданием, например синдром Жильбера (60).

Хотя некоторые исследования показывают, что ADF может быть полезен для уменьшения симптомов переедания, этот режим питания, вероятно, не подходит для людей с расстройствами пищевого поведения, включая нервную анорексию или булимию.