Пиво, виски и другие напитки на День святого Патрика

Ежегодно 17 марта вся Ирландия отмечает едва ли не главный национальный праздник – День святого Патрика, покровителя Ирландии. Праздничные гуляния идут в Канаде, США, Великобритании, Австралии, Новой Зеландии… Словом, всюду, где есть ирландцы.

Две минуты истории о святом Патрике

«Неизвестно, был ли Гомер в действительности, но известно, что он был слепой» В. Б. Шкловский

В отличие от Гомера, точно известно: святой Патрик существовал – хотя неизвестна ни точная дата его рождения, ни год смерти. О месте рождения и смерти сведений еще меньше, хотя, казалось бы, куда еще меньше.

Дальше мы можем опираться всего на два источника – «Исповедь» самого святого Патрика и «Анналы четырех мастеров». В 431 г. он был рукоположен в сан епископа и отправлен как миссионер в Ирландию – куда и прибыл в следующем году. И хотя святой Патрик не был первым христианским миссионером в Ирландии – указывается, что первые христианские захоронения появились там за 40–50 лет до него – переоценить его значение просто невозможно.

Это, разумеется, фантазия художника – никаких достоверных портретов святого Патрика нет. Источник фото dirkdeklein.net

«Анналы…» указывают, что «именно им было построено много келий, монастырей и церквей по всей Ирландии; числом их было семьсот. Именно им были рукоположены епископы, священники и люди любого сана; числом их было семьсот епископов и три тысячи священников. Он сотворил так много чудес, что человеческий разум не способен запомнить или записать количество добра, которое он совершил на земле».

День святого Патрика и… пиво

В национальный цвет Ирландии – зеленый, как трехлистный клевер, окрашивают одежды, улицы, реки…

Зеленая река Чикаго в День святого Патрика. Источник фото bestlj.ru

…и даже пиво!

Есть коктейль «Черный бархат», есть, видимо, и «зеленый»

Темное ирландское пиво так не разукрасишь, а вот светлый лагер Harp вполне подходит. Эль Smithwick`s Pale Ale тоже достаточно светлый, хотя вкус у него насыщеннее.

Если добавить побольше пищевой краски, может быть даже получится с красным элем Kilkenny Draught. Но он и без того хорош!

Ну а темный ирландский стаут Carlow O’Hara’s Irish Stout можно употребить и так. Он достаточно ирландский и без зеленой краски.

Ирландский виски (aka «Айриш»)

Чтобы хотя бы кратко отдать должное ирландскому виски, нужно писать огромную статью. Но пока ограничимся совсем небольшой справкой. Считается, что первыми производителями зернового дистиллята (т. е. фактически виски) были ирландские монахи – ученики святого Патрика. Иногда упоминается ирландский миссионер святой Колумб, который в 563 г. отправился в Шотландию и якобы поделился технологией приготовления напитка с местными жителями.

Те, разумеется, многое поменяли в технологии – но именно благодаря этому мы можем попробовать и ирландский виски, тройной дистилляции, с тонким ароматом, и шотландский – двойной дистилляции, с нотками торфа.

Так что празднуем День святого Патрика! И не забываем совет лейтенанта Коломбо, который благодаря бутылке 12-летнего ирландского виски Full’s Irish Dew (возможно, намек на Tullamore Dew 12-Year-Old) раскрыл убийцу.

«До сих пор – и не более». Источник фото columboscreenshots.blogspot.com

Товары из статьи

что и где пить в День святого Патрика — Афиша–Рестораны

Антон Обрезчиков

• День святого Патрика — ирландский праздник, довольно сильно отдающий маркетингом, но, тем не менее, не теряющий популярности. Антон Обрезчиков о главных достижениях этой довольно пьющей нации — виски и классическом стауте.

• Ирландскому виски просто не везло с самого начала: первое письменное упоминание о виски (1405 год) связано с Ирландией, но шотландцы, виски которых упомянут позже (1494 год), куда более преуспели в его продажах.

• История новейшего времени развивалась не лучше. В результате гражданской войны в начале прошлого века Ирландия потеряла рынок британских колоний. Cухой закон закрыл американский рынок. Скотч тем временем наращивал обороты маркетинга. В 20-х годах в стране было более 30 дистиллерий, к началу 80-х остался один большой завод компании Irish Distillers, выпускавший одновременно Jameson, Tullamore Dew, Power’s и Paddy. Завод этот был куплен французами из Pernod Ricard в 1988 году, ставка в международном масштабе была сделана на Jameson — он проще всего писался и произносился.

• Irish Distillers

• В целом с тех пор ирландские бренды стали довольно скучными и унифицированными, были придуманы маркетинговые отличия от скотча — тройная перегонка и отсутствие торфа при соложении, хотя на самом деле исторически использовалось и то и другое. При этом большинство брендов, как, например, Bushmills, были переведены с традиционных для Ирландии медных кубов, pot still, на перегонные колонны, что отразилось на вкусе и аромате.

• По счастью, сегодня ирландский виски скорее выздоравливает. На рынок вернулись такие старые бренды, как Spot (с 1920-х) и Redbreast (c начала 1900-х). В последние годы были основаны и новые, вполне артизанальные вискикурни, такие как Teeling и Hyde.

• Teeling Whiskey

• Оборотная сторона невезения ирландского виски — успех пива Guinness и бренда «Ирландский паб». Даже если вы будете открывать ирландский паб на Луне — вам все равно придется поставить туда «Гиннесс», ведь на него всегда есть спрос. Самая распространенная пользовательская рецензия на ирландское заведение выглядит обычно так: «Отличная атмосфера (видимо, здесь подразумевается качество дубовых панелей, которыми по традиции отделаны стены любого ирландского паба) и всегда свежий Guinness» — большего завсегдатаям таких мест, как правило, не требуется.

• Самый растиражированный стаут мира четко исполняет роль неизбежного на семейном торжестве богатого родственника, позади кучкуются его неизменные спутники — Harp и Kilkenny, на самом же деле ирландского пива куда больше, в итоге, не выходя из темы ирландского стаута, «Гиннессу» можно найти массу альтернатив — Murphy’s, Beamish, Porterhouse и, разумеется, O’Hara’s. Не будем забывать и об ирландском сидре Magner’s.

• Что нельзя не отметить — ирландских пабов, в которых можно найти достойную подборку действительно ирландского бухла, становится все больше и больше (и все это заставляет вспомнить о 90-х cо всеми их «Салли О’Брайенс» и «Рози О’Гредис», но на самом деле — современные пабы лучше и интереснее).

• Вполне аутентично (насколько это возможно не в Ирландии), удачно соединяя пиво и музыку, работает Pub Life Group (Drunken Duck, Lion’s Head, Tap & Barrel, The Tipsy Pub), которая настолько в теме, что в ближайшее время грозится перевезти в Москву, предварительно разобрав, закрывшийся дублинский паб Black Swan практически целиком — открытие планируется на конец апреля.

• Кроме обширного ирландского пивного предложения в одном из пабов, в O’Donoghue’s, в рамках «виски-лаунжа» есть еще и большой отдельный ирландский лист действительно старого и действительно интересного виски.

• O’Donoghue’s

• Другой прекрасный пример — Mandy’s, где ирландскую историю раскрывают не только при помощи «Гиннесса» и виски, но и ирландскими твистами на коктейльную классику.

• Mandy’s Apothecary Irish Pub

• Если же пиво не интересует вас как класс, то лучше отправиться в специальные виски-бары — Whisky Rooms, «Брюс-бар» и так далее. Понятное дело, Шотландии там будет больше, но и в ирландском предложении тоже, разумеется, что-либо отыщется. Да и практически во всех упомянутых в тексте местах на 16 марта запланировано что-то особенное.

• Антон Обрезчиков — другие материалы:

• Имперский синдром: стаут как идеальный напиток для зимы

• Клин клином: как и где бороться с похмельем

• Праздник, который всегда: что надо знать про игристые вина в этом году

• Рюмка водки, хвост селедки: что происходит с рюмочными в Москве

• Канал «Доверие»: смогут ли винные приложения заменить сомелье?

• Домашние настойки: как их делают и где их пить в Москве

• Сидр: все, что вы хотели знать про вино из яблок

• Сборная Португалии: как вина из страны портвейна завоевывают мир

• Домачица, палинка и киршвассер: дивный мир локальных дистиллятов

• Винные рейтинги и премии: почему это важно и хорошо

• * Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook. Подписывайтесь!

Места из новости

• 8.0

• 8.0

• места-из»>

  6.5

• 8.0

Другие новости

• • Шестеро смелых: номинанты премии «Шеф-повар года» о настоящем и будущем ресторанного бизнеса в регионах
  • Шесть молодых шефов, вошедших в лонг-лист II ежегодной прем…
• • Лучшие рестораны Петербурга по версии премии Wheretoeat St. Petersburg 2022
  • В Санкт-Петербурге прошла церемония вручения наград рестора…
• • Новые рестораны осени в Петербурге: жизнерадостный бар, бесконечные завтраки и японский стритфуд
  • Балийский вайб, постапокалипсис и 60-е — выбрать экспириенс…

Дом — Святой Патрик

Происхождение Зеленый

Мы гордимся тем, что являемся участником программы устойчивого развития Origin Green.

Гарантированный ирландский

Мы являемся утвержденным гарантированным ирландским участником, создавая лучшую Ирландию.

Надежный

Мы любим общаться с нашими клиентами!
Спросите нас о чем угодно: 0214918791

Наш уникальный подход к ирландскому виски

В 2020 году мы переместили производство односолодового виски на завод St. Patrick’s Mills.

С момента основания в 2014 году мы закупаем новые сорта виски других ирландских винокурен. Все наши сорта виски начинают созревание в бочках из-под бурбона первого заполнения, а затем в бочках из-под портвейна, хереса или коньяка. Используя только отобранные вручную дубовые бочки премиум-класса, мы терпеливо созреваем на нашем таможенном складе до тех пор, пока не будет готово для купажирования и розлива в бутылки. Эта редкая гибкость дает нам возможность терпеливо курировать, взращивать и создавать наши собственные фирменные ирландские виски.

Гордый член Origin Green & Guaranteed Irish

Мы очень гордимся тем, что являемся полностью проверенным участником Origin Green — Национальной программы устойчивого развития продуктов питания и напитков Ирландии, созданной Bord Bia.
Origin Green — единственная в мире программа устойчивого развития, которая действует в национальном масштабе и объединяет правительство, частный сектор и производителей продуктов питания через Bord Bia, Ирландский совет по продуктам питания.

St Patrick’s Distillery Ltd. планирует достичь ряда целей в области устойчивого развития к 2024 году. Мы стремимся закупать 80 % новой упаковки у поставщиков, имеющих сертификаты устойчивого развития, к концу 2024 года. Мы также стремимся к тому, чтобы упаковка продукции была на 100 % перерабатываться к 2024 году. Компания St. Patrick’s Distillery Ltd. поставила перед собой цель по взаимодействию с общественностью увеличивать финансовую поддержку местных благотворительных организаций на 10 % каждый год (2020–2024 годы).
www.origingreen.ie

Мы также являемся утвержденным участником программы Guaranteed Irish .
Гарантированный ирландский язык является национальным символом происхождения и доверия. Его носят как почетный знак более 300 местных и международных компаний, работающих в Ирландии.
Guaranteed Irish приветствует компании, стремящиеся сделать Ирландию лучше.
При оценке кандидата на членство в программе Guaranteed Irish мы учитываем три критерия: работа, происхождение и сообщество.
www.guaranteedirish.ie

Прекрасная возможность для инвестиций

Ирландский виски — это жидкое золото. Это физический актив, хранящийся на таможенных складах, утвержденных правительством Ирландии. Ваша бочка застрахована, надежно хранится и освобождена от всех налогов до выпуска.

В отличие от других инвестиций, выдержанный ирландский виски никогда не падал в цене.
За последние 5 лет совокупный годовой прирост ирландского виски составил 13,4%, и аналитики прогнозируют, что рост продолжит расти.
Мы ожидаем, что стоимость этого виски будет увеличиваться примерно на 12% в год, исходя из прошлых показателей и текущих факторов спроса и предложения.

Теперь мы предлагаем уникальную возможность инвестировать в наш лучший ирландский виски Святого Патрика.
Узнать больше…

Индивидуальный подход там, где это важно

Мы знаем, что бывают случаи, когда нужно просто немного личного контакта, чтобы сделать их идеальными. Вот почему мы создали нашу современную внутреннюю типографию. Это позволяет нам печатать персонализированные этикетки всего с одной этикетки, предоставляя нашим клиентам уникальную возможность оставить свой личный след, даря наши спиртные напитки.

Уже много лет мы производим индивидуальные этикетки для спиртных напитков для пабов и розничных магазинов, но впервые в истории нашей компании мы выходим за рамки этого. Работая в тесном сотрудничестве с первоклассными графическими дизайнерами, мы удовлетворяем все потребности ваших лейблов — деловых или личных, больших или малых. Ваши идеи — наше удовольствие.
Подробнее…

7 лучших ирландских виски на День Святого Патрика 2022

Введите ключевые слова для поиска

Главные новости дня

1

Легкие, дешевые, 30-минутные (или быстрее!) Рецепты ужина

2

32 лучших места для проведения Дня Благодарения в Америке

3

Тыквенный пряный латте с обезьяньим хлебом

4

75 продуманных подарков для нее

5

Папа шутит, чтобы рассмешить всю семью

Редакторы Country Living выбирают каждый представленный продукт. Если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию.
Подробнее о нас.

Попробуйте эти напитки, чтобы почувствовать вкус настоящего ирландского золота.

По
Кристофер Мишель

26 января 2022 г.

norkim

Ирландский виски считается менее устрашающим, чем шотландский виски, обычно легче бурбона и имеет долгую и примечательную историю. Также стоит купить и выпить остальных года, особенно если вы уже пьете виски! Слово «виски» происходит от гэльского слова 9.0104 uisge , что означает «вода», и его производят сотни лет. Если вам интересно, с чего начать, не бойтесь: вот краткий список бутылок, которые мы действительно любим. Вы не ошибетесь ни с одним из них.

1

Джеймсон

Ирландский виски Джеймсон

Предоставлено Дризли

31 доллар США в DRIZLY

2

Бушмиллс

Ирландский виски Бушмиллс

Предоставлено Дризли

Сейчас скидка 24%

27 долларов в DRIZLY

3

Красная грудь 12 лет

Предоставлено Дризли

70 долларов в DRIZLY

4

Writers’ Tears Double Oak Ирландский виски

Предоставлено Дризли

59 долларов в ДРИЗЛИ

5

Knappogue Castle 12-летний односолодовый ирландский виски

Предоставлено Дризли

48 долларов в DRIZLY

6

Ирландский виски Green Spot

Предоставлено Дризли

66 долларов в DRIZLY

7

Талламор Д.