Азбука рецептов

• Рубрики:
• 
  Полезные советы

Кра­бо­вые палочки Кто не любит салат из кра­бо­вых пало­чек? Но мно­гие ли знают, из чего делают эти палочки и насколько они полезны? Нату­раль­ные про­дукты мор­ского про­ис­хож­де­ния очень пита­тельны и полезны, но и среди них встре­ча­ется обра­бо­тан­ный фаст­фуд. К такой кате­го­рии отно­сят кра­бо­вые палочки, вред про­дукта ста­но­вится оче­вид­ным уже после поверх­ност­ного изу­че­ния состава. Мы знаем, что…

• Читать…
• 93 0

• • блюда из рыбы

Про­ис­хож­де­ние сре­ди­зем­но­мор­ской диеты Сре­ди­зем­но­мор­ская диета — тип пита­ния, харак­тер­ный для сре­ди­зем­но­мор­ского реги­она. Широко известна как один из вари­ан­тов здо­ро­вого пита­ния. Осо­бен­но­стями этой системы явля­ются высо­кие вку­со­вые каче­ства и сба­лан­си­ро­ван­ный состав блюд, раз­но­об­ра­зие про­дук­тов. Блюда в этом раци­оне богаты угле­во­дами, в пищу упо­треб­ля­ется боль­шое коли­че­ство рыбы и море­про­дук­тов, всё это при­прав­ля­ется аро­мат­ными спе­ци­ями, олив­ко­вым мас­лом и…

• Читать…
• 31 0

Для того, чтобы в нагляд­ной форме пока­зать пра­виль­ное соот­но­ше­ние в раци­оне чело­века раз­лич­ных про­дук­тов пита­ния, были созданы спе­ци­аль­ные гра­фи­че­ские посо­бия — пира­миды питания.

• Читать…
• 45 0

Мука ржа­ная, мука пше­нич­ная 1‑го сорта, дрожжи, соль, патока, тмин, кар­то­фель­ная мука, масло растительное.

• Читать…
• 19 0

• • мучные блюда

Мука ржа­ная сея­ная 63%-ного выхода, мука пше­нич­ная 1‑го сорта, солод, дрожжи, соль, тмин, патока, масло рас­ти­тель­ное, кар­то­фель­ная мука.

• Читать…
• 14 0

• • мучные блюда

Мука пше­нич­ная 2‑го сорта, солод, дрожжи, соль, сахар, масло сли­воч­ное, изюм, кар­то­фель­ная мука.

• Читать…
• 11 0

• • мучные блюда

Мука пше­нич­ная 2‑го сорта, мука ржа­ная сея­ная 15%-ного выхода, солод, соль, дрожжи, сахар, патока, изюм, кори­андр, масло растительное.

• Читать…
• 22 0

• • мучные блюда

Мука ржа­ная обдир­ная, мука ржа­ная сея­ная 63%-ного выхода, мука пше­нич­ная 2‑го сорта, солод ржа­ной, дрожжи, соль, патока, сахар, кори­андр, масло рас­ти­тель­ное, мука картофельная.

• Читать…
• 13 0

• • мучные блюда

Мука ржа­ная обой­ная, мука пше­нич­ная 2‑го сорта, солод ржа­ной, дрожжи, соль, патока, сахар, кори­андр, масло рас­ти­тель­ное, кар­то­фель­ная мука.

• Читать…
• 23 0

• • мучные блюда

Мука ржа­ная обой­ная, мука пше­нич­ная 2‑го сорта, дрожжи, соль.

• Читать…
• 15 0

• • мучные блюда

Церковный православный календарь — праздники, дни памяти, мысли на каждый день, пост

Главная

Церковный православный календарь

Загрузка…

чт

05 января 2023 г.

23 декабря 2022 г. ст.ст.

Седмица 30-я по Пятидесятнице.

Мучеников, иже в Крите: Феодула (икона), Саторнина (икона), Евпора (икона), Геласия (икона), Евникиана (икона), Зотика (икона), Помпия (икона), Агафопуса (икона), Василида (икона) и Евареста (икона). Прп. Нифонта (икона), еп. Кипрского. Прп. Павла (икона), еп. Неокесарийского. Равноап. Наума (икона) Охридского. Свт. Феоктиста, архиеп. Новгородского. Сщмч. Василия (икона) пресвитера и прмч. Макария и Ионы Смирнова.

Рождественский пост. Разрешается:

Евангельские чтения дня:Евр., 326 зач., X, 35 — XI, 7. Мк., 45 зач., X, 17-27. Мчч.: Еф., 233 зач., VI, 10-17. Лк., 106 зач., XXI, 12-19.

Мысли на каждый день:

Посты

В Православной Церкви существуют посты однодневные и многодневные. К однодневным постам относятся среда и пятница – еженедельно, кроме особых случаев, указанных в Уставе. Из многодневных постов определяют Великий пост, Петров пост, Успенский пост, Рождественский пост. Особые посты могут быть назначены Церковной иерархией по случаю общественных бедствий (эпидемии, войны и т. д.).

Рождественский пост – последний многодневный пост в году. Он начинается 28 ноября и продолжается до 7 января, длится сорок дней и потому именуется в Церковном уставе Четыредесятницей, так же, как и Великий пост.

Рождественский пост установлен для того, чтобы мы ко дню Рождества Христова очистили себя покаянием, молитвою и постом, чтобы с чистым сердцем, душой и телом могли благоговейно встретить явившегося в мир Сына Божьего.

Установление Рождественского поста, как и других многодневных постов, относится к древним временам христианства. Уже с четвертого века св. Амвросий Медиоланский, Филастрий, блаженный Августин упоминают в своих творениях Рождественский пост. В пятом веке о древности Рождественского поста писал Лев Великий: «Как Господь ущедрил нас плодами земли, так и мы во время этого поста должны быть щедры к бедным».
Так как заговенье (канун поста) приходится в день памяти св. апостола Филиппа (27 ноября), то этот пост в простом народе называли Филипповым (что искажало цель поста, как подготовку к дню Рождества Христова).

Великий пост – установленный Церковью 48-дневный пост, предшествующий Празднику Пасхи, направленный на духовную подготовку верующих к Дню Светлого Христова Воскресения.

Великий Пост – самый продолжительный из всех многодневных постов. Первые шесть седмиц поста до пятницы шестой седмицы имеют название «святая четыредесятница». Седьмая, последняя седмица перед Пасхой – Страстная седмица.

Молитвословия Великого поста отличаются покаянным настроением, на богослужениях читается покаянная молитва св. Ефрема Сирина. Во время Четыредесятницы в среды и пятницы, в четверг пятой седмицы, а также в понедельник и вторник Страстной седмицы совершается литургия Преждеосвященных Даров; в понедельник, вторник и четверг литургия не совершается. В первые 4 дня Великого поста на повечерии читается Великий канон св. Андрея Критского.

Великий пост начинается не раньше 15 февраля и завершается не позже 7 мая включительно, в зависимости от даты празднования Пасхи. При этом период с 21 марта по 3 апреля оказывается всегда приходящимся на Великий пост.
Каждая из шести седмиц Четыредесятницы в месяцеслове именуется по порядковому номеру и завершается Неделей (воскресным днём). Со Страстной седмицы счёт дней в седмицах начинается с Недели (воскресенья).

Петров пост — пост, установленный в память о святых апостолах Петре и Павле, которые постились, готовя себя для проповеди Евангелия (Деян. 13:3). Начинается через неделю после Дня Святой Троицы, в понедельник, после девятого воскресения по Пасхе, а заканчивается в День Петра и Павла — 29 июня (12 июля), когда в православии воспевается «Петрова твёрдость и Павлов разум». Таким образом, в зависимости от даты празднования Пасхи может продолжаться от 8 до 42 дней.

Петров пост не является таким строгим, как Великий пост, церковный устав предписывает воздерживаться только от мясной и молочной пищи, а по средам и пятницам — также от рыбы. В субботу, воскресенье и храмовые праздники разрешается употребление вина.

Сам день праздника в честь святых апостолов Петра и Павла не является частью поста. Однако праздничный день, выпавший на среду или пятницу, также является постным. В этом случае лишь послабляется степень строгости поста: на трапезе позволяется употребление растительного масла и рыбы.

Успенский пост – один из четырёх многодневных постов, посвящён подготовке к празднику Успения Пресвятой Богородицы. Успенский пост продолжается с 14 по 27 августа.

Этим постом Церковь призывает нас к подражанию Божьей Матери, Которая перед переселением своим на небо непрестанно пребывала в посте и молитве.
На первый день Успенского поста приходится праздник «Изнесение Честных Древ Животворящего Креста Господня». Также на время поста приходится двунадесятый праздник – Преображение Господне (19 августа).

Заканчивается пост праздником Успения Пресвятой Богородицы. 27 августа за вечерним богослужением в храмах выносят для поклонения из алтаря Плащаницу с изображением Божией Матери. Плащаница находится посреди храма до чина погребения, когда ее крестным ходом пронесут вокруг церкви.

Подписка на рассылку

Задать вопрос

Руководство по голоданию | Свято-Покровская Православная Церковь

Пост в течение года

Пятница — самый важный день для поста, а следующая по важности — среда. В православной практике это включает в себя большинство сред и пятниц в течение года (за исключением периодов без поста, таких как пасхалида, неделя после Пятидесятницы, 11 дней после Рождества, недели мытарей и фарисеев, а также недели сыра, в которые полностью не постятся). для монахов и никакой ксерофагии для мирян даже по пятницам). Следующий самый важный день для поста – среда. Как говорит святой Исаак в своей 51-й проповеди, если вы не можете поститься весь день, то, по крайней мере, поститесь «до вечера» (под которым он подразумевает полдень или до 15:00, когда приближается вечер).

Пост (всегда сопровождаемый молитвой и добрыми делами) есть акт покаяния, а покаяние (обращение к Богу и отлучение от себялюбия и греховного потворства) является неотъемлемой частью христианской жизни. Чтобы избежать зависимостей, мы должны воздерживаться от определенных вещей большую часть года. Таким образом, у нас есть пиршества, которым мы предаемся, и посты, когда мы воздерживаемся от потворства.

Пьянство и чревоугодие

Частью цели проведения дней и периодов поста является осуществление духовного плода и добродетели умеренности и воздержания, а также избежание грехов пьянства и чревоугодия. Умеренное употребление алкоголя допускается во многие дни в течение года, но сверх того пьянство есть неправильное и нездоровое как духовно, так и физически, и еще хуже, если это не разовое явление, а становится частым. Точно так же есть или пить (безалкогольные напитки, такие как газировка, кофеин и т. д.) до сытости в дни без поста — это одно, а переедать или пить слишком много, особенно если неоднократно, — это чревоугодие.

Вино и масло?  И вино, и масло многие века хранились в «бурдюках» (как мы читаем в Библии). Именно по этой причине вино и масло по субботам и воскресеньям Великого поста считались частичным нарушением поста в честь дня, поскольку «мясо» выщелачивалось в две жидкости. Конечно, сегодня мы так не храним ни вино, ни масло, поэтому и отношение этих двух вещей к посту другое. Однако вино также имеет качество алкоголя, от которого, как мы видим, именно по этой причине воздерживались в определенные дни и, таким образом, все же следует ограничивать во все дни без вина.

Времена покаяния (Посты):

Великий пост (Великий пост) и Страстная неделя. Великий пост также называется 40-дневным постом и включает дни, предшествующие Страстной неделе. Цели Великого поста и Страстной недели разные. Страстная неделя посвящена исключительно Господу. Великий пост – это время, отведенное нам для полного испытания совести и покаяния в своих грехах, и полного исповедания перед Богом. Некоторые любят откладывать исповедь до Страстной недели, но это неправильно. «Большая» исповедь всегда должна происходить во время Великого поста. Если по какой-то причине мы находим необходимость пойти во время Страстной недели, это должно быть только ПОСЛЕ того, как мы совершили полную исповедь где-то во время Великого поста.

Пост при подготовке к Рождеству (обычно 40 дней, но самый строгий — за 4 дня до Рождества). Этот пост известен как «малый», поскольку он менее строгий, за исключением 4 дней перед самим Рождеством.

Успенский пост (две недели)

Апостольский пост (разнится)

Постное правило Православной Церкви

Традиционное учение Церкви о посте в наши дни малоизвестно и не соблюдается. Тем православным христианам, которые стремятся соблюдать более дисциплинированный пост, может быть полезна следующая информация.

Хотя правила могут показаться довольно строгими тем, кто не видел их раньше, они были разработаны для всех верующих, а не только для монахов. (Монахи не едят мяса, поэтому правила относительно употребления мяса не могли быть написаны с их учетом. Точно так же правила относительно супружеского воздержания относятся только к мирянам и женатым священнослужителям.) Хотя немногие миряне в состоянии соблюдать это правило во всей его полноте. , кажется, лучше всего представить его в основном без суждения о том, какой уровень «соответствует» мирянам, поскольку этот вопрос лучше всего решается в собственной среде каждого христианина под руководством его духовных отцов.

Есть много исключений из приведенных здесь общих правил, например, когда большой праздник или престольный праздник прихода приходится на период поста. Для получения подробной информации обратитесь к своему священнику и календарю на этом сайте.

Периоды без поста
Для христианина вся пища чистая. Когда пост не предписан, нет и запрещенных продуктов.

Еженедельный пост
Если не объявлен период без поста, православные христиане должны соблюдать строгий пост каждую среду и пятницу. Следует избегать следующих продуктов:
Мясо , включая птицу, и любые мясные продукты, такие как сало и мясной бульон.
Рыба (имеется в виду рыба с позвоночником; разрешены моллюски).
Яйца и молочные продукты (молоко, масло, сыр и т. д.)
Оливковое масло . Буквальное толкование правила запрещает только оливковое масло. Особенно там, где оливковое масло не является основной частью рациона, иногда принимается правило включать все растительные масла.
Вино и другие алкогольные напитки . В славянской традиции в постные дни часто разрешается пиво.

Сколько?
К сожалению, легко соблюдать букву правила поста и при этом практиковать чревоугодие. Во время поста мы должны есть просто и скромно. Монахи едят только один раз в день в дни строгого поста, два раза в день «вина и масла» (см. ниже). Мирян обычно не поощряют ограничивать в еде таким образом: посоветуйтесь со священником.

Исключения
Церковь всегда освобождала от строгого поста маленьких детей, больных, престарелых, беременных и кормящих матерей. В то время как люди в этих группах не должны серьезно ограничивать количество потребляемой пищи, никакого вреда не будет, если они будут отказываться от некоторых продуктов два дня в неделю — просто ешьте достаточно разрешенных продуктов. Исключения из поста по медицинским показаниям (например, при диабете) допускаются всегда.

Пост причастия
Чтобы Тело и Кровь нашего Господа могли быть первым, что сойдет с наших уст в день причастия, мы воздерживаемся от всякой еды и питья с того времени, когда мы ложимся спать (или до полуночи, в зависимости от того, что наступит первый) накануне вечером. Супружеские пары должны воздерживаться от половых контактов в ночь перед причастием.
Когда причастие совершается вечером, как и в случае Преждеосвященных литургий во время Великого поста, этот пост следует по возможности продлить на весь день до окончания причастия. Для тех, кто не может соблюдать эту дисциплину, иногда предписывают полный пост, начинающийся в полдень.

Великий пост
Великий пост — самый продолжительный и строгий пост в году.

Неделя перед Великим постом («Сырная неделя»): Мясо и другие продукты животного происхождения запрещены, но яйца и молочные продукты разрешены даже в среду и пятницу.

Первая неделя Великого поста: В течение первых пяти дней, в среду и пятницу после Преждеосвященной Литургии, вкушается только два полноценных приема пищи. Ничего не едят с утра понедельника до вечера среды, это самое долгое время без еды в церковном году. (Мало кто из мирян соблюдает эти правила во всей их полноте). В среду и пятницу, как и во все будние дни Великого поста, следует избегать мяса и продуктов животного происхождения, рыбы, молочных продуктов, вина и масла. В субботу первой недели начинается обычное правило Великих суббот (см. ниже).

Будние дни со второй по шестую недели: Ежедневно соблюдается строгое правило поста: отказ от мяса, мясных продуктов, рыбы, яиц, молочных продуктов, вина и масла.

По субботам и воскресеньям со второй по шестую недели: Вино и масло разрешены; в противном случае соблюдается строгое правило поста.

Страстная неделя: В идеале ужин в четверг является последним приемом пищи перед Пасхой. Во время этой трапезы разрешается вино и масло. Пост Великой и Страстной пятницы является самым строгим постным днем ​​в году: даже тем, кто не соблюдал строгий пост, настоятельно рекомендуется не есть в этот день. После литургии св. Василия в Великую Субботу можно выпить немного вина и фруктов для пропитания. Пост иногда прерывается в субботу вечером после Воскресенской утрени или, самое позднее, после Божественной литургии на Пасху.

Вино и масло разрешены в несколько праздничных дней, если они выпадают на будний день Великого поста. Обратитесь к своему приходскому календарю. В Благовещение и Вербное воскресенье разрешена также рыба.

Апостольский пост
Правило для этого поста переменной продолжительности более мягкое, чем для Великого поста.
Понедельник, среда, пятница: Строгий пост.
Вторник, Четверг: Масло и вино разрешены.
Суббота, воскресенье: Рыба, масло и вино разрешены.
Это правило соблюдается многими монастырями в межпостные периоды.

Успенский пост
Пост во время двухнедельного Успенского поста такой же, как и во время большей части Великого поста:
Понедельник-пятница: Строгий пост.
Суббота и воскресенье: Вино и масло разрешены.

Рождественский пост.
В начале поста правило идентично Апостольскому посту. Во время последней части поста по субботам и воскресеньям больше не едят рыбу. В разных традициях это усиление поста может приходиться либо на последнюю неделю, либо на последние две недели.

Прочие посты
Накануне Богоявления, Воздвижения Креста и Усекновения главы Иоанна Крестителя — постные дни, с дозволением вина и елея.

Беспостные периоды
Дополнением к четырем постным сезонам Церкви являются четыре беспостные недели:
От Рождества до Богоявленского вечера.
Неделя после воскресенья мытаря и фарисея.
Светлая неделя — неделя после Пасхи.
Троицкая неделя — неделя после Пятидесятницы, заканчивающаяся Неделей Всех Святых.

Супружеский пост
Супружеские пары должны воздерживаться от сексуальных отношений в течение четырех сезонов церковного поста, а также во время еженедельных постов по средам и пятницам. (Этот аспект правила поста, вероятно, еще более широко игнорируется и для многих является более трудным, чем те, которые касаются пищи. Признавая это, некоторые источники выступают за более скромное, минимальное правило: пары должны воздерживаться от сексуальных отношений до получения Святого Духа. Причащение и на протяжении Страстной недели.)

Проблемы со здоровьем
Во время поста отказ от запрещенных продуктов не представляет опасности для здоровья, если потребляется достаточное количество других продуктов. Потребление кальция и достаточное количество калорий могут быть проблемой для растущих детей, беременных и кормящих матерей. Обогащенный кальцием апельсиновый сок — это простой способ гарантировать обильное потребление кальция, избегая при этом молочных продуктов. Орехи и ореховые пасты являются хорошим источником калорий для тех, кому необходимо поддерживать вес на постной диете.
Если вы новичок в голодании, приступы голода могут вас беспокоить. Голодные муки не вредны; они просто часть поста.
Первые несколько дней длительного голодания часто бывают самыми трудными. Не расстраивайтесь из-за головных болей, усталости и т. д. в начале разгрузочного сезона — они исчезнут или уменьшатся в интенсивности. Если вас беспокоит вялость, попробуйте умеренные физические нагрузки. Короткая прогулка может изменить вашу энергию.

В продуктовом магазине. Читайте списки ингредиентов на обработанных и упакованных пищевых продуктах. Сливочное масло, сухое молоко, сыворотка, мясной бульон и сало являются обычными добавками.

Если вы не знаете, что приготовить во время поста, обратитесь к любой из многочисленных вегетарианских кулинарных книг, доступных сейчас в книжных магазинах или в вашей публичной библиотеке. На рынке представлено несколько хороших «постных кулинарных книг».

Приведенные здесь правила, конечно, являются лишь одной, самой внешней частью истинного поста, который будет включать усиленную молитву и другие духовные дисциплины, а также может включать в себя решение отложить в сторону другие аспекты нашей повседневной жизни. жизни (например, кофеин или телевидение) или заняться такими обычаями, как посещение больных.

Очевидно, что многие православные не соблюдают традиционное правило. Если примете его, остерегайтесь гордыни и не обращайте внимания ни на чей пост, кроме своего. Как сказал один монах, мы должны «следить за своими тарелками».

Не заменяйте правилом, данным нам Церковью, понятием «решить, от чего пожертвовать в Великий пост». Во-первых, как можно лучше соблюдайте церковный пост, а затем, посоветовавшись со священником, определитесь с дополнительными дисциплинами.

Нам всегда советуют поститься в соответствии с нашими силами, и вы можете обнаружить по опыту, что вам нужно изменить правило голодания, чтобы оно соответствовало вашей собственной силе и ситуации. Но не думайте заранее, что правило слишком сложно для вас. Господь — наша сила, и Он может поддержать нас чудесным и непредвиденным образом.

Те, кто попытается соблюдать традиционный церковный пост, обнаружат, что, хотя соблазны гордыни и законничества реальны, духовная польза велика.